胡春華指出，第(di)一季度是豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)(rou)消費較(jiao)為(wei)集中的時(shi)期，必(bi)須多措并舉保障肉(rou)(rou)(rou)食品(pin)(pin)市場(chang)供應，防止(zhi)脫銷(xiao)斷檔。要(yao)引導養殖企業及時(shi)出欄，鼓勵社會(hui)(hui)儲備投(tou)向市場(chang)，擴大牛羊肉(rou)(rou)(rou)、禽肉(rou)(rou)(rou)等(deng)(deng)(deng)替(ti)代品(pin)(pin)供給(gei)，做(zuo)好(hao)凍豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)(rou)儲備投(tou)放。要(yao)切實加強豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)(rou)市場(chang)監管，強化監督抽查和檢(jian)驗檢(jian)疫(yi)，確保肉(rou)(rou)(rou)食品(pin)(pin)質(zhi)量安(an)全(quan)。要(yao)維護正(zheng)常市場(chang)秩(zhi)序，嚴(yan)(yan)厲打(da)擊囤(dun)積居奇、哄抬(tai)物價、串(chuan)通漲價、操控市場(chang)等(deng)(deng)(deng)違(wei)法(fa)(fa)違(wei)規行為(wei)，嚴(yan)(yan)禁區域封鎖、市場(chang)分割(ge)等(deng)(deng)(deng)做(zuo)法(fa)(fa)。要(yao)完善(shan)極端天(tian)氣應急預案，做(zuo)好(hao)豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)(rou)等(deng)(deng)(deng)“菜籃子(zi)”產(chan)品(pin)(pin)應急保供。要(yao)保障困難群眾基本(ben)生活(huo)，及時(shi)啟(qi)動社會(hui)(hui)救助和保障標準與物價上漲掛鉤(gou)聯動機制，組織(zhi)開展(zhan)形(xing)式多樣的送溫(wen)暖活(huo)動。

胡春華強調，做好豬肉保供穩價工(gong)作(zuo)，最根本的(de)還是(shi)要靠加快恢復生(sheng)豬生(sheng)產(chan)。要全面落(luo)實省負總責(ze)和(he)“菜(cai)籃子(zi)”市長負責(ze)制(zhi)，扎實推動各項政策和(he)工(gong)作(zuo)措施有效(xiao)落(luo)地，確(que)保盡早見(jian)效(xiao)，堅決完(wan)成既(ji)定目標任務。

中(zhong)央農(nong)(nong)辦主(zhu)任、農(nong)(nong)業農(nong)(nong)村部部長(chang)韓長(chang)賦(fu)主(zhu)持(chi)會(hui)(hui)議(yi)，并(bing)就貫徹(che)落實(shi)(shi)會(hui)(hui)議(yi)精(jing)神提出了明確(que)(que)要求(qiu)(qiu)(qiu)，要求(qiu)(qiu)(qiu)各地認(ren)真學習貫徹(che)習近(jin)平(ping)(ping)總(zong)書記重要指示(shi)精(jing)神，落實(shi)(shi)李(li)克強總(zong)理(li)批示(shi)要求(qiu)(qiu)(qiu)，分(fen)級壓實(shi)(shi)生豬(zhu)穩產(chan)保(bao)供責任，全面(mian)摸(mo)清當(dang)期出欄、市場(chang)供應、政(zheng)府儲備(bei)、屠宰加工(gong)、流通(tong)企業庫存的家底，算(suan)清楚元旦春節“兩(liang)(liang)節”和(he)全國(guo)“兩(liang)(liang)會(hui)(hui)”期間豬(zhu)肉(rou)供需(xu)平(ping)(ping)衡賬，出臺具體政(zheng)策舉措，建立應對(dui)工(gong)作機制，制定針對(dui)性工(gong)作預案，引(yin)導加快出欄，及(ji)時投放商業儲備(bei)，加強市場(chang)管理(li)，千方百計增加供給、搞好調控，全力確(que)(que)保(bao)“兩(liang)(liang)節”和(he)全國(guo)“兩(liang)(liang)會(hui)(hui)”肉(rou)品市場(chang)供應，千方百計促進生豬(zhu)生產(chan)恢復，全力確(que)(que)保(bao)明年底基本(ben)恢復到接近(jin)常(chang)年水平(ping)(ping)。