糧食加工轉化率153％，居主產省第一位。5個市產值超過300億元，其中全國糧食產業經濟示范市濱州突破千億級規模，占該市工業產值比重由2016年的12.74升至16.5，加工轉化增值率3.4∶1，超過全國平均1.2個點。

山東不僅糧食產業經濟發達，服務國家糧食安全成效也很顯著。2018年糧食經營量14274萬噸，調入調出2000萬噸以上，居全國前列。6家入統批發市場輻射10多個省市年成交量656萬噸。大力發展會展經濟，黑龍江、福建等交易會簽訂購銷合同402萬噸。重磅推出“齊魯糧油”公共品牌建設，助力山東好面好油走向全國。

“政策支持、重點項目、科技創新和創優環境‘四輪驅動’，推動形成糧食產業經濟發展的新動能。”山東省糧食和物資儲備局負責人說。山東省委省政府高度重視糧食產業發展，優質糧食工程列入省委常委會重點工作并納入鄉村振興戰略規劃，把糧食安全納入全省經濟社會發展綜合考核，省政府扶持糧食產業經濟發展意見落地實施，相關部門在物流園區、“糧工巧匠”等多方面出臺政策，支持糧食產業經濟發展；通過重點實施優質糧食工程、打造“齊魯糧油”公共品牌和辦好首屆山東糧油產業博覽會等重點項目助力糧食產業經濟發展；通過科技創新提升產業。國家級小麥、玉米、大豆和花生技術創新中心落地山東。加快科技轉化，深加工產品居全國第一，商品淀粉、淀粉糖產量分別約占全國的三分之一、二分之一；創優環境促進產業。深化“放管服”改革，通過壓縮糧食收購許可時限、倉儲設施備案多證合一等在“放”上下功夫，通過試點信用體系建設等在“管”上下功夫，通過破解行業難題等在“服”上下功夫。菏澤、濱州、萊陽等地創新舉措服務企業融資難，整合組建的魯糧集團以及地方轉隸糧食企業進入發展新階段。