農業農村部市場與信息(xi)化司司長唐珂(ke)介(jie)紹(shao)，自(zi)去(qu)年8月(yue)底(di)非洲(zhou)豬(zhu)瘟(wen)疫(yi)情發生以來，全(quan)國豬(zhu)肉價格(ge)持(chi)續(xu)震蕩下跌，跌勢延續(xu)到(dao)今年2月(yue)。春節過后，豬(zhu)肉價格(ge)一(yi)反往年節后淡季(ji)下跌走勢，開始持(chi)續(xu)上漲。3月(yue)全(quan)國豬(zhu)肉批發均價每公斤19.48元，較(jiao)(jiao)去(qu)年8月(yue)非洲(zhou)豬(zhu)瘟(wen)發生前高2.1%，較(jiao)(jiao)去(qu)年同期高7.6%。

唐珂指出(chu)，考慮到部(bu)分屠宰(zai)企(qi)業前期(qi)儲備的(de)凍(dong)豬肉陸續出(chu)庫(ku)以及(ji)上(shang)半年(nian)季(ji)節(jie)性(xing)消(xiao)費相對平穩等因素，二季(ji)度豬價大(da)幅上(shang)漲的(de)空間不大(da)。而(er)下(xia)半年(nian)隨著(zhu)生豬出(chu)欄(lan)量進一步(bu)下(xia)降，加上(shang)節(jie)日需求高峰來臨，豬價有(you)可(ke)能出(chu)現(xian)階段性(xing)快速上(shang)漲。

“建議養殖場戶(hu)在做好生物(wu)安全(quan)防控的(de)前提下(xia)，適(shi)時補欄增養，爭取更好的(de)養殖效(xiao)益，這也是穩(wen)定豬(zhu)肉(rou)價格(ge)走勢、滿(man)足供應需求的(de)一個建議措施。”唐(tang)珂說。

2019年一季度國內(nei)食用植物油價格(ge)延續下跌走勢，菜籽(zi)油價格(ge)大(da)幅(fu)走高。唐珂(ke)解釋，主要(yao)原因是(shi)前期長江中下游低溫(wen)連陰(yin)雨天(tian)氣，不利于油菜籽(zi)單產形成，加之我國加強對(dui)油菜籽(zi)進口檢疫，市(shi)場預期菜籽(zi)油供應(ying)偏(pian)緊。

唐(tang)珂指出，展望(wang)后市，菜籽油價(jia)格有望(wang)保(bao)持上漲走勢。但在國內食用(yong)(yong)植(zhi)物油供給(gei)整體有保(bao)障(zhang)的前提下，預計未來不(bu)會對食用(yong)(yong)植(zhi)物油供給(gei)造成太大的影響。

根據往(wang)年規律，蔬(shu)菜價格往(wang)往(wang)在(zai)春(chun)節(jie)前、春(chun)節(jie)期(qi)間出現大漲，春(chun)節(jie)后季(ji)節(jie)性大幅下跌(die)，跌(die)幅一般在(zai)3%18%之間。據唐(tang)珂(ke)介紹(shao)，今年3月菜價沒有明(ming)顯(xian)的回落(luo)(luo)，處于近10年同(tong)期(qi)較高的水平，僅次于2016年歷史價格峰(feng)值，季(ji)節(jie)性回落(luo)(luo)走(zou)勢明(ming)顯(xian)趨緩。

唐珂解釋，這是由于2月(yue)份(fen)以(yi)來(lai)南方持續陰雨(yu)寡照天(tian)氣(qi)，中下旬全國大范圍雨(yu)雪天(tian)氣(qi)和(he)倒春寒疊(die)加，天(tian)氣(qi)變化多端(duan)，節(jie)后蔬(shu)(shu)菜生產(chan)進(jin)度整體放緩，產(chan)量(liang)偏(pian)低。品種產(chan)地轉(zhuan)換(huan)不暢，地產(chan)蔬(shu)(shu)菜和(he)外調蔬(shu)(shu)菜供應同(tong)時趨緊。

唐珂(ke)提醒，后(hou)期值得關注的(de)(de)是，去年(nian)以(yi)來(lai)菜價總(zong)體水平(ping)較(jiao)高，蔬(shu)菜種植的(de)(de)積極性普遍提升。2019年(nian)全國(guo)蔬(shu)菜種植面積增加1.4%，天氣持(chi)續好(hao)轉后(hou)，部分地區個別品種集中大量上市(shi)，可(ke)能出現價格大幅下跌和滯銷賣難的(de)(de)風險。