很(hen)多人對(dui)吃蒜(suan)苔的好處(chu)并(bing)不是很(hen)了解，這樣(yang)佳肴(yao)在吃的時候，也是有著很(hen)多好處(chu)，但是很(hen)多人對(dui)蒜(suan)苔這方面并(bing)不清楚，因此吃之前，一(yi)定(ding)要先對(dui)它進行(xing)多方面的認(ren)識。

吃蒜苔的好處：

蒜薹外皮含有豐富的(de)(de)(de)纖維素，可刺激大腸排(pai)便(bian)，調治便(bian)秘。多食(shi)用蒜薹，能預防痔瘡的(de)(de)(de)發生，降低(di)痔瘡的(de)(de)(de)復(fu)發次數(shu)，并(bing)對輕中度痔瘡有一定的(de)(de)(de)治療(liao)效果。

蒜(suan)薹中所(suo)含的(de)大(da)(da)蒜(suan)素(su)、大(da)(da)蒜(suan)新素(su)，可以抑制(zhi)金黃色葡萄球菌(jun)、鏈(lian)球菌(jun)、痢疾(ji)桿菌(jun)、大(da)(da)腸桿菌(jun)、霍亂弧(hu)菌(jun)等細菌(jun)的(de)生長(chang)繁殖。

蒜薹(tai)的(de)(de)(de)(de)(de)結構與作用(yong)即大(da)(da)蒜的(de)(de)(de)(de)(de)花薹(tai)，包括花莖(jing)(薹(tai)莖(jing))和總苞(bao)(薹(tai)苞(bao))兩部分。薹(tai)苞(bao)是(shi)大(da)(da)蒜花莖(jing)頂端(duan)的(de)(de)(de)(de)(de)總苞(bao)，內含發育不全的(de)(de)(de)(de)(de)花序(xu)。蒜薹(tai)外皮(pi)含有豐富的(de)(de)(de)(de)(de)纖(xian)維(wei)素(su)，可刺激大(da)(da)腸(chang)排便(bian)，調治便(bian)秘。多食用(yong)蒜薹(tai)，能預防痔(zhi)瘡的(de)(de)(de)(de)(de)發生(sheng)，降低痔(zhi)瘡的(de)(de)(de)(de)(de)復(fu)發次數，并對(dui)輕中(zhong)度痔(zhi)瘡有一定的(de)(de)(de)(de)(de)治療效(xiao)果。蒜薹(tai)中(zhong)所含的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)蒜素(su)、大(da)(da)蒜新素(su)，可以抑制金黃色(se)葡萄球菌(jun)、鏈球菌(jun)、痢疾(ji)桿菌(jun)、大(da)(da)腸(chang)桿菌(jun)、霍亂弧菌(jun)等(deng)細菌(jun)的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)長繁(fan)殖。

蒜(suan)薹含有(you)糖類、粗纖(xian)維、胡蘿(luo)卜素(su)(su)(su)、維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)A、維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)B2、維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)C、尼克酸、鈣(gai)、磷、等成分，其(qi)中含有(you)的(de)粗纖(xian)維，可(ke)(ke)預防(fang)便秘。蒜(suan)薹中含有(you)豐富的(de)維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)C具(ju)有(you)明顯的(de)降血脂及預防(fang)冠心病和(he)動脈硬化(hua)的(de)作(zuo)用，并可(ke)(ke)防(fang)止(zhi)血栓的(de)形成。它能(neng)保護(hu)肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的(de)活性，可(ke)(ke)以阻斷(duan)亞硝胺致癌物(wu)質的(de)合成，從而(er)預防(fang)癌癥的(de)發生(sheng)(sheng)(sheng)。蒜(suan)薹含有(you)辣素(su)(su)(su)，其(qi)殺(sha)菌能(neng)力可(ke)(ke)達到青霉素(su)(su)(su)的(de)十分之一，對病塬菌和(he)寄(ji)生(sheng)(sheng)(sheng)蟲都有(you)良好的(de)殺(sha)滅(mie)作(zuo)用，可(ke)(ke)以起(qi)到預防(fang)流感(gan)，防(fang)止(zhi)傷口感(gan)染(ran)和(he)驅蟲的(de)功(gong)效。

以(yi)上就是對吃(chi)蒜苔(tai)的(de)(de)好處詳細介紹，在選擇這類蔬菜的(de)(de)時候，都是可以(yi)放(fang)心進行(xing)，它對人體各(ge)方面都是有著(zhu)很好的(de)(de)幫助，而(er)且在預防癌(ai)癥是昂，也(ye)是有著(zhu)很好的(de)(de)效果，但是長(chang)期吃(chi)蒜苔(tai)需要注意，在制作(zuo)方法上進行(xing)掌握，使得不(bu)會吃(chi)膩。如(ru)果還想(xiang)了解更多，可以(yi)到農業之友--蒜苔(tai)頻道，查看(kan)更多關于(yu)蒜苔(tai)的(de)(de)信息。