烏雞閹割技術要精良，工作要細致。閹割手術擇在風和日麗天氣。一般在上午7時―11時手術。

手術前晚23時以后喂足水，把要閹的雞只捉上籠具，排放在光線暗弱舍內，盡量保持安靜，使雞只不受驚嚇躁動。手術動作熟練、快、準，對于技術人員來說，這是起碼要求。

烏雞術后每只雞喂飲維生素K3、維生素C、云南白藥的混合液(可起到止痛、凝血，增強抵抗力之功效，促使創口早日愈合)，再安置在準備好的雞舍中，舍內薄鋪一層稻草。

烏雞閹割前后不能混群，減少爭斗；另外，雞有耗紅物的特性，傷口流血的雞只一定要單獨放養，否則被啄死。

一周后把雞群放出運動場，如果是林果地、山林地，雞只還可覓食蟲、蟻、草花籽粒，補充營養。

雞群放出后，清理舍內墊草，鋪上干凈厚河沙。舍內不要使用水泥地板，雞只負重會使腳底造成傷痕，閹雞市場人士稱“爛腳底”。