材料
用(yong)料(liao)烏賊(zei)板(ban)250克，山藥100克，青菜(任選)少許，雞(ji)蛋、面粉各(ge)少許，高(gao)湯1000毫升(sheng)，檸(ning)檬汁1小匙，魚(yu)露1大匙，花生油(you)、料(liao)酒(jiu)、淡醬油(you)、精(jing)(jing)鹽、味精(jing)(jing)各(ge)適(shi)量。
做法
1、烏(wu)賊板洗凈切長條，放入熱水中焯燙1分鐘(zhong)撈出。
2、山藥去(qu)皮切(qie)塊，放入清(qing)水(shui)中(zhong)浸泡。青菜(cai)洗凈切(qie)條(tiao)。
3、蛋(dan)液加面粉攪勻，將青(qing)菜掛糊入(ru)七成(cheng)熱油中(zhong)炸熟。
4、湯(tang)鍋中(zhong)倒入(ru)8杯高湯(tang)，加入(ru)山藥，烹入(ru)檸檬(meng)汁(zhi)、魚(yu)露、料酒、醬油煮至山藥熟爛，下(xia)入(ru)烏賊條燙(tang)熟，放入(ru)精(jing)鹽、味精(jing)推勻，盛(sheng)入(ru)湯(tang)碗中(zhong)，放入(ru)炸青菜即可(ke)。
以上就是烏賊(zei)湯的做法介(jie)紹(shao)，你學會了嗎？
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2019-08-09綜合資訊國內農業
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