南方果實能在地里自然越冬，北方秋天挖出來可象紅薯一樣貯藏到來年4月，由于雪蓮果具有現代人青睞的藥理作用，加之可口味美，已在發達國家引起轟動，成為集保健藥用和美味兼用的水果明星，幾年前美國超市25美元/kg（折合人民幣200多元），臺灣超市320元/kg（臺幣，折合人民幣82元），雪蓮果不僅產量高，全國奇缺，種植1畝地可收入萬元以上。如今國內已大規模種植，加之產量較高價格已經大幅度下降，南方1-3元/kg。

雪蓮果易種好管理，適合現代人食用，特別是老人和兒童和心腦血管病人、消化道疾病患者、手術后的病人極好的滋補上乘果品，對于運動量少的辦公室人員和白領階層不可缺少的保健果品，尤其是便秘患者更是一濟天然的綠色藥品，避免了吃清腸瀉藥對身體的負面影響，可以說，今后的家庭的保鮮柜里可以沒有蘋果、葡萄、橘子、桃等水果，但不能沒有雪蓮果。雪蓮果是一個橫空出世的珍奇作物，它不象前些年炒作而起的洋姑娘、油沙豆、人參果，它是一個新興珍奇的作物，是一個真正的神果，它能讓種植者快速致富，使食用者防病健體。

整株蓮果已在世界許多國家種植，各國的名稱各不相同。引進中國后也有幾種叫法，如雪蓮果、菊薯、雪蓮薯、地參果、雅貢及亞貢等。其中雅貢、亞貢的叫法，可能是來源于當地名稱yacon的譯音。雪蓮果屬于菊科植物，使用部分形式薯塊，我們認為學名叫作“菊薯”比較合適，并將其歸屬于薯芋類蔬菜。

1985年日本琦玉縣引種成功，近年來通過多種途徑進入我國，目前已在云南、福建、海南、貴州、湖南、湖北、山東、河南、河北引種栽培成功。生產示范面積逾96公頃。產品多用于出口，部分進入超市。

1、雪蓮果的整地與起壟

選擇排灌方便的沙壤最好地，每畝施2000—3000公斤的農家肥，撒施均勻后深耕，不施化肥，也不打農藥，采用行距1米，株距0.6米，每畝定植1111株，定植前要開溝起壟，將雪蓮果種塊定植在壟背上，為防止地下害蟲的危害，可在定植穴內施入適量的生石灰進行預防。

2、雪蓮果的定植

定植時期各地不同，一般春季當5厘米地溫穩定在14—15℃時即可定植，保護地栽培可提前定植，定植方式可以大田直接栽植種塊，也可用營養缽或營養袋在大棚內育苗后再栽入大田，夏季也可將分枝和地下萌生的側枝進行扦插定植。

3、雪蓮果的管理

栽植后當苗高20厘米時要澆水保墑，并結合除草，對植株進行培土，如定植前施肥量不足，此期要再適量施土雜肥補充，注意不要施化肥、農藥和除草劑，土壤干旱要澆水，雨后要及時排水，當莖桿生長到1米左右時，會在基部生出分蘗枝，如生長旺盛造成田間郁蔽可掰除分蘗枝，對長勢一般的可適當選留1-2個分蘗枝生長，為了擴大繁殖，對掰下的分蘗枝可作為繁殖材料進行扦插，生長到晚秋將有大量的種球收獲。

4、雪蓮果的果實的收獲

到10月前后，植株莖尖的束狀的花朵開始凋謝，葉片開始黃化即開始采挖果實，南方可以留在地里越冬，隨時采挖出售，北方應在霜凍前采挖后入窖貯存，好像紅薯一樣保存，莖桿可做優質飼料，葉片和花朵具有很高的營養價值，可曬干泡茶或加工再利用，一般每株產果實3公斤，最高株產10公斤，畝產達3000—4000公斤。

5、雪蓮果的留種

雪蓮果采挖后，將果實上部的種球切下，將傷口涼干，用100倍的高錳酸鉀溶液浸泡3分鐘，撈出后用濕沙埋于地窖或無凍害的室內，來年春季即可作種。

6、雪蓮果的育苗

為了獲得雪蓮果的優質高產，采用地膜覆蓋和育苗移栽技術，提前播種育苗，延長植物生長期，增加光照時間，增強光合作用，保持土壤溫度濕度，對于提高雪蓮果的產量與質量，是一項有效得力的措施。

以上就是小編帶給您的關于雪蓮果的栽培管理技術的介紹，希望今天帶給您的小知識能夠對您有所幫助哦。