燕麥的功效與作用

1.預防心血管疾病

燕(yan)麥可(ke)以有效地降低人體中(zhong)的(de)膽(dan)固(gu)醇，經常食用(yong)，對心腦(nao)血管病起到一定的(de)預(yu)防作用(yong)。

2.燕麥有降血糖的功效

經常食用燕麥(mai)對糖尿病患(huan)者也有非(fei)常好的降糖、減肥的功效。

3.潤腸通便

燕麥(mai)粥有(you)通大便(bian)(bian)的作用(yong)，很多老年(nian)人(ren)大便(bian)(bian)干，容易導致腦血管意外，燕麥(mai)能解(jie)便(bian)(bian)秘(mi)之憂。

4.補充鈣質

燕麥還(huan)可(ke)以改善血(xue)(xue)液(ye)循環，緩解生活工(gong)作帶來的壓力(li)；含有(you)的鈣(gai)、磷(lin)、鐵、鋅等礦物質有(you)預防(fang)骨質疏松、促進傷口愈合、防(fang)止貧血(xue)(xue)的功效，是補鈣(gai)佳品。

5.延年益壽

燕麥中含有(you)極其豐(feng)富的(de)亞油酸，對脂(zhi)肪肝(gan)、糖(tang)尿病、浮腫(zhong)、便(bian)秘等也(ye)有(you)輔助療效，對老年人增強體力(li)，延年益(yi)壽(shou)也(ye)是大(da)有(you)裨益(yi)的(de)。

6.美白祛斑

燕麥的抑制能力與目(mu)前化(hua)(hua)(hua)妝品常用的美白劑——熊果(guo)苷接近，這表明(ming)燕麥提取物的美白功(gong)效與熊果(guo)苷相當，但燕麥提取物的成本要比(bi)熊果(guo)苷低得多。此外，燕麥中含有大量的抗(kang)氧化(hua)(hua)(hua)成分(fen)，這些(xie)物質可以有效地抑制黑(hei)色素形(xing)成過程(cheng)中氧化(hua)(hua)(hua)還原(yuan)反應的進(jin)行，減少(shao)黑(hei)色素的形(xing)成，淡化(hua)(hua)(hua)色斑，保持白皙(xi)靚麗的皮膚。

7.燕麥的食療功效

富含(han)淀粉、蛋白質、脂肪、B族維生素(su)、尼克酸、葉酸、泛酸、鈣、鐵等(deng)(deng)營養成分(fen)，具有益肝(gan)和胃(wei)、養顏護(hu)膚等(deng)(deng)功效(xiao)。燕麥還能夠抗(kang)細菌、抗(kang)氧化的功效(xiao)，在春季能夠有效(xiao)的增(zeng)加人體的免疫力，抵抗(kang)流感。

8.燕麥的藥用功效

燕麥降低(di)血(xue)壓(ya)、降低(di)膽固醇、防(fang)(fang)治大腸癌、防(fang)(fang)治心臟疾病的(de)醫療價值和保健作用(yong)。對(dui)于因肝、腎病變，糖尿病，脂肪肝等(deng)引起(qi)的(de)繼發性高(gao)脂血(xue)癥也有(you)同樣(yang)明顯的(de)療效。長期食用(yong)燕麥米，有(you)利于糖尿病和肥胖病的(de)控(kong)制。

9.減肥

燕麥的(de)飲食結構有(you)助于長期(qi)控制能(neng)量(liang)攝入，緩(huan)慢消(xiao)化的(de)碳水化合物對(dui)血糖(tang)的(de)影(ying)響。燕麥纖維還可(ke)減(jian)輕饑餓(e)感，當然就可(ke)以有(you)助于減(jian)輕體重(zhong)。

10.保濕潤膚

燕麥β-葡聚(ju)糖(tang)是一(yi)種線性無分(fen)(fen)支粘多糖(tang)，通過(guo)β-(1-3)和β-(1-4)糖(tang)苷鍵(jian)把β-D-吡喃葡萄糖(tang)單位連接起來，形(xing)成一(yi)種高分(fen)(fen)子的聚(ju)合物(wu)，因其含有(you)大量的親(qin)水基(ji)團，可以吸收水分(fen)(fen)或(huo)鎖住皮膚角質層水分(fen)(fen)，燕麥β-葡聚(ju)糖(tang)具有(you)非常好的保濕(shi)功(gong)效，可以促(cu)進(jin)成纖維細胞合成膠(jiao)原蛋(dan)白(bai)，促(cu)進(jin)傷口愈(yu)合，具有(you)良好的皮膚修復功(gong)能(neng)。

11.滋潤護發

頭(tou)發(fa)(fa)的(de)基本成分是角質蛋白(bai)，燕(yan)麥蛋白(bai)質可(ke)在頭(tou)發(fa)(fa)表面形成保護膜，潤滑頭(tou)發(fa)(fa)表層，減(jian)少(shao)摩擦力，從(cong)而減(jian)少(shao)因梳理等引起的(de)頭(tou)發(fa)(fa)損傷(shang)。燕(yan)麥蛋白(bai)質類(lei)還可(ke)以提(ti)供營(ying)養，促進(jin)頭(tou)發(fa)(fa)的(de)健(jian)康(kang)生(sheng)長。

燕麥的營養價值

1.燕(yan)(yan)麥片富(fu)含碳(tan)水化(hua)合物。煮熟后的(de)(de)燕(yan)(yan)麥片，熱(re)量會變得很低(di)，每(mei)碗燕(yan)(yan)麥粥（約240毫升）僅含130千卡熱(re)量。燕(yan)(yan)麥內含有(you)豐富(fu)的(de)(de)維(wei)生(sheng)素B1和維(wei)生(sheng)素E，但煙酸(suan)的(de)(de)含量比小麥低(di)得多。

2.燕麥主要含有(you)碳水化合(he)物、蛋(dan)白質（含有(you)所有(you)人體必需的(de)氨(an)基酸）、脂肪以及(ji)大量的(de)植(zhi)物纖維(wei)、維(wei)生素B1和維(wei)生素B12、少量的(de)維(wei)生素E、礦物質、核黃素和皂(zao)苷。

3.燕麥中含有類似荷(he)爾蒙的(de)(de)物質、有興奮和麻醉劑的(de)(de)作用、是一種天然(ran)得“興奮食品”。

以上就(jiu)是(shi)燕麥的功效與作用和(he)燕麥的營養價值介紹了。