甜(tian)櫻(ying)(ying)桃(tao)又名大櫻(ying)(ying)桃(tao)，是落(luo)葉果(guo)樹中(zhong)繼中(zhong)國(guo)櫻(ying)(ying)桃(tao)之后成熟最早的果(guo)樹樹種，享有(you)“春果(guo)第一枝”的美譽。它在(zai)(zai)調(diao)節(jie)淡(dan)季鮮果(guo)、滿足(zu)市場需求方面起(qi)著重要作用。甜(tian)櫻(ying)(ying)桃(tao)目(mu)前在(zai)(zai)我(wo)國(guo)廣受消費(fei)者的歡迎，市場前景非常看好。

效益分析

經濟(ji)效益：甜櫻桃(tao)管(guan)理簡單、省工、生產成本低、經濟(ji)效益很(hen)高。近(jin)幾年，甜櫻桃(tao)在產地的批發價(jia)就達到20～60元/公斤(jin)(jin)，國內水果市場零售價(jia)在50～200元/公斤(jin)(jin)，667平方米（1畝）效益一般(ban)平均在3萬元以上。

甜櫻(ying)桃(tao)(tao)規模種植園在櫻(ying)桃(tao)(tao)開花和(he)坐果期間，還可以發(fa)展觀(guan)花和(he)觀(guan)果旅(lv)游消費，開發(fa)當地的旅(lv)游資源，甜櫻(ying)桃(tao)(tao)種植戶(hu)不必等櫻(ying)桃(tao)(tao)上(shang)市(shi)就能獲(huo)得直接經濟收入。

目(mu)前，我國(guo)甜櫻(ying)(ying)桃(tao)銷(xiao)售非常火爆，在櫻(ying)(ying)桃(tao)上市(shi)的(de)(de)(de)季節，來自(zi)全國(guo)各(ge)地的(de)(de)(de)水果經銷(xiao)商(shang)(shang)常常圍(wei)聚(ju)在櫻(ying)(ying)桃(tao)產(chan)區，只要(yao)是被(bei)經銷(xiao)商(shang)(shang)了解到(dao)的(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)區，櫻(ying)(ying)桃(tao)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)公司(si)和種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)戶基本(ben)不用出門，大部分產(chan)量(liang)能被(bei)眾多的(de)(de)(de)經銷(xiao)商(shang)(shang)們(men)消化。目(mu)前國(guo)內(nei)甜櫻(ying)(ying)桃(tao)產(chan)區的(de)(de)(de)甜櫻(ying)(ying)桃(tao)，主要(yao)供(gong)應國(guo)內(nei)經濟較發(fa)達(da)的(de)(de)(de)地區，基本(ben)沒有多余(yu)的(de)(de)(de)產(chan)量(liang)供(gong)給國(guo)外。

水果市場上(shang)甜櫻(ying)桃(tao)供貨的緊俏，造成其價格居高不(bu)下(xia)，櫻(ying)桃(tao)上(shang)市季節，產地門庭若市，產品供不(bu)應求。因此(ci)，種植(zhi)甜櫻(ying)桃(tao)對于(yu)眾多種植(zhi)戶來說(shuo)，還(huan)有不(bu)小的發展空間。

品種介紹

甜(tian)(tian)櫻(ying)(ying)桃(tao)適合我(wo)國許多地區栽培，一(yi)般(ban)年平均氣(qi)(qi)溫在12℃左(zuo)(zuo)右(you)的(de)(de)地區即可(ke)栽培。甜(tian)(tian)櫻(ying)(ying)桃(tao)應(ying)選擇已經嫁接過(guo)的(de)(de)、生長良(liang)好的(de)(de)、無(wu)病害的(de)(de)種(zhong)苗(miao)，品種(zhong)選擇時(shi)(shi)(shi)還(huan)應(ying)注(zhu)意和授粉甜(tian)(tian)櫻(ying)(ying)桃(tao)品種(zhong)的(de)(de)搭配。有(you)些甜(tian)(tian)櫻(ying)(ying)桃(tao)品種(zhong)自(zi)花結(jie)實，有(you)些需要異樹授粉才能結(jie)實，建園時(shi)(shi)(shi)必(bi)須(xu)考慮這一(yi)點，如(ru)“優系紅燈”必(bi)須(xu)配“冰糖櫻(ying)(ying)”和“美早(zao)”等，可(ke)行(xing)內配置(zhi)或隔行(xing)配置(zhi)相應(ying)品種(zhong)，授粉品種(zhong)一(yi)般(ban)占主栽品種(zhong)的(de)(de)30%左(zuo)(zuo)右(you)即可(ke)。甜(tian)(tian)櫻(ying)(ying)桃(tao)喜冷涼干燥。櫻(ying)(ying)桃(tao)自(zi)然眠(mian)(mian)期約80～100天。甜(tian)(tian)櫻(ying)(ying)桃(tao)完成休(xiu)(xiu)眠(mian)(mian)的(de)(de)需冷量(liang)為7.2℃以下1100～1300小時(shi)(shi)(shi)。酸櫻(ying)(ying)桃(tao)需要1200～2500小時(shi)(shi)(shi)。中國櫻(ying)(ying)桃(tao)的(de)(de)休(xiu)(xiu)眠(mian)(mian)期較短，在冬末早(zao)春氣(qi)(qi)溫回暖(nuan)時(shi)(shi)(shi)易萌發，若遇“倒(dao)春寒”（霜或雪），使花器官受凍，會(hui)嚴重影響產量(liang)，甚至顆粒無(wu)收(shou)。

我國(guo)栽(zai)培(pei)的甜櫻(ying)桃(tao)品(pin)(pin)種主要為(wei)歐(ou)美品(pin)(pin)種，在(zai)我國(guo)北方(fang)地區(qu)表現(xian)很好，由于歐(ou)洲甜櫻(ying)桃(tao)一般需7.2°C以下低溫900~1400小(xiao)時(shi)方(fang)可完(wan)成冬季休眠，限制了在(zai)我國(guo)南方(fang)的大面積(ji)栽(zai)培(pei)。因而，在(zai)我國(guo)南方(fang)省區(qu)仍以中國(guo)櫻(ying)桃(tao)為(wei)主栽(zai)品(pin)(pin)種，同時(shi)，中國(guo)櫻(ying)桃(tao)的優(you)良品(pin)(pin)種極(ji)少，栽(zai)培(pei)品(pin)(pin)種中普遍表現(xian)出果小(xiao)、味酸、采前(qian)裂果、落(luo)果等諸多(duo)缺點。不過具說已經有一些品(pin)(pin)種優(you)良的中國(guo)櫻(ying)桃(tao)出現(xian)。

冰糖(tang)(tang)櫻(ying)：是(shi)從日本引進(jin)的(de)甜櫻(ying)桃(tao)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)。冰糖(tang)(tang)櫻(ying)是(shi)早(zao)熟(shu)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，青島(dao)地(di)區5月下旬(xun)成熟(shu)，與“紅(hong)(hong)燈”同期(qi)(qi)，自花結實。該品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)果(guo)實呈黃(huang)紅(hong)(hong)色(se)，果(guo)肉硬，柄(bing)短，成熟(shu)后樹上掛果(guo)20天(tian)果(guo)肉不軟，極耐運輸。該品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)抗裂果(guo)，早(zao)實性(xing)、豐產性(xing)均強，單果(guo)重10～13克，比“紅(hong)(hong)燈”大，是(shi)“紅(hong)(hong)蜜(mi)”、“黃(huang)蜜(mi)”、“水晶”等櫻(ying)桃(tao)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)的(de)2倍大，含糖(tang)(tang)量(liang)可達28%～30%，冰糖(tang)(tang)味濃厚，甜度(du)高(gao)于“紅(hong)(hong)蜜(mi)”、“黃(huang)蜜(mi)”和(he)“水晶”，是(shi)消(xiao)費(fei)者非(fei)常歡迎的(de)甜櫻(ying)桃(tao)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，也是(shi)市場(chang)售價較高(gao)的(de)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)之一。5月下旬(xun)到6月上旬(xun)，是(shi)冰糖(tang)(tang)櫻(ying)的(de)觀果(guo)期(qi)(qi)。