1、 栽培季節與品種選擇。菜心雖是周年生產蔬菜，但各地應根據具體情況，選擇適于本地品種及最佳播種期。目前國內的良種有四九菜心、雜交菜心、半早兒和60天菜心等。

2、 播種育苗。早春播種的菜心宜選擇向陽、有機質含量高的高燥地塊作苗床，并選擇晴暖天氣或寒潮末期播種；夏秋高溫季節播種應覆蓋遮陽網或稻草，以起到降溫降雨、防止土壤板結的作用。667米2用種量為0.4-0.5公斤公斤,播種后3天即可出苗.在幼苗的真葉展開后應及時刪除過密的弱苗,以后再間苗2-3次,以保持苗距均勻。幼苗有1片真葉時，用15%稀薄人糞尿澆施，以后每周澆一次，并以保持土壤濕潤為度。菜心也可采用直播法，特別是高溫干旱季節。

3、 合理密植。在定植前，結合整。667米2施腐熟廄肥750-1000公斤。當苗具4-5片真葉時應及時定植，定植密度依品種形態、栽培季節以及栽培目的定。一般夏季栽培的早熟品種，以采收菜薹為主，生長快，生長期短，植株較小，宜密植，株行距以13厘米×16厘米為宜。春秋季栽培的中晚熟品種，往往生長期長，植株較大，加之氣候適宜，生長量大，大多兼收側薹，因此不宜種得太密，株行距以16厘米×20厘米較好。

4、 肥水管理。定植后即施點根肥，以后每3-4天用大糞追肥一次，濃芳從15%逐漸提高到30%-40%。早熟品種栽植時遇到高溫干旱天氣，應澆水，以保持土壤濕潤。到菜心形成期，植株生長旺盛，菜薹發育正常，可不追肥。若菜薹生長緩慢，采薹細小，應及時追施一次重肥，促進菜薹生長。在主菜薹采收后，若還需采收側薹，則應及時追肥一次，一般667米2施尿素10公斤。

5、 病蟲害防治。菜心的病害主要是病毒病，尤其是夏秋季節更為嚴重；蟲害以蚜蟲、濾采蛾、菜晴蟲為主，應及時防治。

6、 采收。菜心的采收應嚴格掌握標準，一般是菜薹與高葉片尖端齊平，花蕾初開，即所謂“齊口花”時為采收適期。如要繼續采收側勒，可在植株基部第2-3葉（節）處割取主花，一次采收者可再低1-2節割取。