經過(guo)現代科學的(de)分(fen)離(li)和鑒定，茶(cha)葉中含有(you)機(ji)(ji)化學成(cheng)(cheng)(cheng)分(fen)達四百五十(shi)多(duo)(duo)(duo)種(zhong)，無機(ji)(ji)礦物(wu)元(yuan)素(su)達四十(shi)多(duo)(duo)(duo)種(zhong)。茶(cha)葉中的(de)有(you)機(ji)(ji)化學成(cheng)(cheng)(cheng)分(fen)和無機(ji)(ji)礦物(wu)元(yuan)素(su)含有(you)許多(duo)(duo)(duo)營養(yang)成(cheng)(cheng)(cheng)分(fen)和藥效成(cheng)(cheng)(cheng)分(fen)。有(you)機(ji)(ji)化學成(cheng)(cheng)(cheng)分(fen)主要有(you)：茶(cha)多(duo)(duo)(duo)酚類、植物(wu)堿、蛋白質(zhi)、維生(sheng)素(su)、果膠素(su)、有(you)機(ji)(ji)酸、脂多(duo)(duo)(duo)糖、糖類、酶類、色素(su)等。而鐵觀音茶(cha)葉所含的(de)有(you)機(ji)(ji)化學成(cheng)(cheng)(cheng)分(fen)，如茶(cha)多(duo)(duo)(duo)酚、兒茶(cha)素(su)、多(duo)(duo)(duo)種(zhong)氨基酸等含量(liang)，明顯高(gao)于其(qi)他茶(cha)類。

鐵觀音茶葉的主要功效

安溪鐵(tie)觀(guan)音是一種(zhong)珍貴的天然飲料，具(ju)有美(mei)容保健功能。

1.鐵觀音茶美容減肥抗衰老

安(an)溪鐵(tie)觀(guan)音的(de)(de)粗兒(er)茶素組合(he)，具較強(qiang)抗氧化活性，可消除細胞中的(de)(de)活性氧分子，從而使人體免受衰(shuai)老(lao)疾病侵害。安(an)溪鐵(tie)觀(guan)音中的(de)(de)錳(meng)、鐵(tie)、氟(fu)以及鉀、鈉含量比(bi)，高(gao)于其他茶葉，其中以含氟(fu)量高(gao)名列(lie)各茶類(lei)之首，對防治齲齒和老(lao)年骨骼疏松癥效果(guo)顯(xian)著(zhu)。

2.交友養性心情好

安溪鐵觀音在(zai)待客(ke)、交友和個人(ren)(ren)修身養(yang)性方面，功效(xiao)獨特(te)。安溪鐵觀音需要沖(chong)泡(pao)，待客(ke)時(shi)要燒(shao)水(shui)洗(xi)杯，準(zhun)備過(guo)程賓主(zhu)噓(xu)寒問暖；客(ke)人(ren)(ren)邊品茶(cha)邊與主(zhu)人(ren)(ren)敘舊，過(guo)程十(shi)分融洽親(qin)和，故而(er)程序化沖(chong)泡(pao)品飲(yin)，使人(ren)(ren)心靜(jing)利于養(yang)性怡情。

3.鐵觀音茶防癌增智人聰明

安溪(xi)鐵觀(guan)音含硒(xi)量(liang)很高(gao)，在六大(da)茶類中居前列。硒(xi)能(neng)刺(ci)激免(mian)疫蛋白及抗(kang)體(ti)(ti)抵御患病(bing)，抑制癌(ai)細胞發生和(he)發展。同(tong)時安溪(xi)鐵觀(guan)音對增智還有功(gong)效。英國科學家發現，人(ren)體(ti)(ti)大(da)腦體(ti)(ti)液的(de)(de)酸堿(jian)(jian)性(xing)與智商有關(guan)。茶葉是堿(jian)(jian)性(xing)飲料(liao)，安溪(xi)鐵觀(guan)音堿(jian)(jian)性(xing)顯(xian)著，因此(ci)常飲能(neng)調節人(ren)體(ti)(ti)酸堿(jian)(jian)平衡，提高(gao)人(ren)的(de)(de)智商。安溪(xi)鐵觀(guan)音中的(de)(de)維(wei)生素、咖啡堿(jian)(jian)、氨基酸、礦物質、茶多(duo)酚等(deng)富含量(liang)高(gao)。

4.鐵觀音茶可提神益思

安溪鐵觀音茶(cha)可提(ti)(ti)神(shen)益思(si)，其(qi)功能(neng)主要在于茶(cha)葉中(zhong)的(de)咖啡堿(jian)(jian)。咖啡堿(jian)(jian)具有興奮中(zhong)樞神(shen)經、增(zeng)進(jin)思(si)維(wei)、提(ti)(ti)高效率的(de)功能(neng)。因此，飲茶(cha)后(hou)能(neng)破睡(shui)、提(ti)(ti)神(shen)、去煩(fan)、解除疲(pi)倦、清(qing)醒頭(tou)腦、增(zeng)進(jin)思(si)維(wei)，能(neng)顯著地提(ti)(ti)高口頭(tou)答辯能(neng)力及數學(xue)思(si)維(wei)的(de)反應。同時，由于安溪鐵觀音中(zhong)含有多(duo)酚類等(deng)化合物，抵消了純(chun)咖啡堿(jian)(jian)對人(ren)體(ti)產生(sheng)的(de)不良影(ying)響。

5.鐵觀音茶葉抑制心血管疾病

鐵觀音茶(cha)葉中(zhong)(zhong)含有的茶(cha)多酚對人(ren)體脂肪代謝有著重要作用。人(ren)體膽固(gu)醇、三酸(suan)甘油(you)脂等(deng)含量(liang)高(gao)，血(xue)管內壁(bi)脂肪沉(chen)積，血(xue)管平滑肌細胞增(zeng)生后形(xing)成動(dong)(dong)脈(mo)粥樣化(hua)斑塊等(deng)心(xin)血(xue)管疾病(bing)。茶(cha)多酚，尤其(qi)是茶(cha)多酚中(zhong)(zhong)兒茶(cha)素(su)ECG和EGC及其(qi)氧化(hua)產(chan)物(wu)茶(cha)黃(huang)素(su)等(deng)，有助于(yu)使這種斑狀(zhuang)增(zeng)生受到抑制(zhi)(zhi)，使形(xing)成血(xue)凝(ning)(ning)黏度增(zeng)強纖維蛋白原降(jiang)低，凝(ning)(ning)血(xue)變清，從而(er)抑制(zhi)(zhi)動(dong)(dong)脈(mo)粥樣硬(ying)化(hua)。

6.鐵觀音茶葉治療牙齒過敏

鐵(tie)(tie)觀音茶(cha)(cha)(cha)葉抗敏(min)效果(guo)比較好(hao)。喝完(wan)的(de)鐵(tie)(tie)觀音茶(cha)(cha)(cha)不(bu)要隨意(yi)丟掉(diao)，可(ke)以“廢物利用(yong)(yong)”，放(fang)在口中尤其是過敏(min)的(de)牙(ya)齒部(bu)位(wei)咀嚼一(yi)下(xia)。也可(ke)以將新鮮的(de)鐵(tie)(tie)觀音茶(cha)(cha)(cha)葉直接放(fang)入牙(ya)齒的(de)敏(min)感(gan)部(bu)位(wei)輕(qing)輕(qing)咀嚼。用(yong)(yong)咀嚼鐵(tie)(tie)觀音茶(cha)(cha)(cha)葉的(de)方法來治療(liao)牙(ya)齒酸痛時，不(bu)必選用(yong)(yong)很(hen)高檔次(ci)的(de)鐵(tie)(tie)觀音茶(cha)(cha)(cha)。