蟶子對玉環人民來說是餐桌上的必備佳肴，原質（沒有浸泡過水）的蟶子吃起來不但鮮美，細細咀嚼還有香味。特別是春節前后蟶子的銷量一路走俏，年夜飯少不了它，親朋好友聚餐也少不了它。

2月7日，在干江鎮小嶼門養殖池中，10來個民工正在蟶畦中忙碌地鏟蟶捉蟶，只見他們頭戴保暖帽，身穿連靴褲，頂著寒風，兩人一組，彎腰弓背地站在淤泥中，有時握著蟶鏟辟開一小塊淤泥，然后在蟶子生長的活道中取出一只只碩大肥胖、吐著海水的蟶子。 

養殖戶連義龍說，這些縊蟶是去年4月下旬播種下去的，經過9個月的生長，平均每公斤有48只蟶子，起地批發價每公斤22元。

老連去年承包了55畝咸水池用于養殖，根據養殖池畦和溝相互搭配的現狀，實行畦上養蟶、溝中養梭子蟹的科學立體養殖方式，1月下旬初，梭子蟹已銷售收入9.53萬元；春節前后，蟶子又陸續起捕，每公斤批發價22元，預計可收入5萬元，梭子蟹、蟶子兩項合起來收入14.53萬元，除去苗種及喂養飼料等開支，凈收入約8萬元。