海貍鼠是草食性動物，主要食物是植物性飼料，如牧草、蔬菜、枝皮、籽實和添加劑等，食譜很廣。喜愛的飼料牧草有：水草、蘆葦、三葉草、苜蓿草、水稗草、車前草、節古草、婆婆丁等；蔬菜有大頭菜、小白菜、大白菜、萵苣、油菜、茄子、青蘿卜、胡蘿卜、地瓜、馬鈴薯、西瓜、甜菜、黃瓜等；枝葉有榆樹枝葉、楊樹枝葉、椴樹枝葉、樺樹枝葉等；籽實有玉米、大豆、高梁、橡子等。此外、豆稈、豆角皮、谷草、花秧、甘薯藤等也可作為飼料。添加劑飼料包括魚粉、骨粉、肉粉、酵母粉、血粉及種種維生素、助長素、抗生素、食鹽和各種微量元素等。
海貍鼠的飼喂應根據不同季節、不同飼養階段選擇飼料和飼料配方。冬春季多喂玉米、高梁、胡蘿卜、樹枝、白菜等，每日喂2次；夏秋季則以青飼料為主， 每日喂3次，早晚投喂玉米、豆餅等混合料，中午喂野草、蔬菜及各種水生植物。 飼料應多樣化，特別注意供給蛋白質飼料，補充維生素、微量元素，還要堅持經常投喂食鹽和骨粉，以滿足對鉀、鈉、鈣、磷的需要。妊娠后期母鼠的飼料營養必須全價，以滿足胎兒正常發育和產后泌乳的需要。此期如營養不足全造成死胎、產弱仔或產后體虛、缺乳等不良現象。
哺乳期母鼠的飼養重點是解決體質的恢復，保證正常泌乳。此期應多給些多汁或青綠飼料，加喂含蛋白質較多的黃豆和花生米等，并多飲些溫淡鹽水，適當添加干酵母片和維生素Ａ、Ｄ等。
仔鼠出生時只有0.15～0.25千克，出生時牙齒齊全，幾小時以后就會吃食，并能下水玩耍。仔鼠發育很快，10日齡可達0.35～0.38千克，20日齡可達0.42～0.43千克，30日齡達0.6～0.65千克，40日齡達0.9～1.0千克。 此期生長需要較多的無機元素和大量蛋白質、各種維生素，因此，除保證母乳外。日糧中應適當加喂奶類、骨粉、豆粉、魚粉和各種維生素，保證有青綠飼料讓其自由采食。精料供給要定時定量，否則易造成消化不良，反而影響發育。50日齡左右可以斷乳分窩，供給全價營養、易消化的飼料。
海貍鼠的混合料一般玉米占55％～65％，豆餅粉10％～15％，麩皮、米糠15％～20％，魚粉3％～5％，鹽0.5％，適量礦物質、多維素及抗生素添加劑。