近日，針對“海參儲存、發泡、食用”等問題，某平臺隨機抽取537人進行問卷調查，而結果卻讓人匪夷所思，近三成常年食用海參滋補的消費者不能正確保存和發泡海參產品。僅如何儲存干海參一題，就有超過33%的客戶回答錯誤。

錯誤儲存海參方法影響海參品質，誤食發霉長毛海參或影響健康“海參保質期是兩年，但是買回來不到半年就長毛了，是不是品質問題呢？”張奶奶今年過年的時候買了半斤海參，放在柜子里卻長了毛了，焦急萬分的張奶奶詳細詢問客服人員后才知道，把海參放在恒溫儲物柜里是錯誤的。

“海參產品是不需要放在冰箱或陰暗的儲物柜內的。夏季多雨，過潮的環境會導致細菌滋生變質，真正的淡干海參是不需要放在冰箱內儲存的，只有劣質海參或者糖干海參，常溫下可能變質，才會提示放在冰箱內儲存。”海參咨詢網客服介紹道，“通常發霉變質長毛的海參，表面已經滋生了大量細菌，蛋白質可能已經變質，這樣的海參建議不要食用，可能會影響身體健康。”

消費者通常對海參的滋補效果非常認同，所以近年來食用海參滋補的中老年人越來越多，然而對海參知識的欠缺卻讓消費者的滋補效果往往事倍功半。