黑魚皮可以吃，可以美容。

主料：魚(yu)皮250克，

輔料：青(qing)尖椒50克，

調料：芥末油10克(ke)(ke)(ke)，香(xiang)油5克(ke)(ke)(ke)，鹽3克(ke)(ke)(ke)，味精2克(ke)(ke)(ke)，胡椒(jiao)粉2克(ke)(ke)(ke)，料酒5克(ke)(ke)(ke)，蔥白5克(ke)(ke)(ke)，香(xiang)菜10克(ke)(ke)(ke)

做法:

1.將(jiang)魚皮洗凈，切(qie)成(cheng)細絲；

2.蔥(cong)白洗凈切成細絲；

3.香菜擇洗干凈切(qie)成段；

4.辣椒去籽、蒂洗凈(jing)切成細絲(si)；

5.將魚絲、辣(la)椒絲、蔥(cong)絲、香菜段加(jia)入芥末油、香油、精(jing)鹽、味精(jing)、胡椒粉、料酒拌勻即可。