12月22日(ri)，鐘(zhong)祥市洋(yang)梓鎮虎(hu)峪村村民(min)王(wang)萬中在他的“生態豬”養(yang)殖(zhi)基(ji)地，宰殺了一(yi)(yi)頭試養(yang)的“鄂西黑(hei)豬”讓(rang)鄉(xiang)親們品嘗(chang)，大家吃后(hou)贊不絕(jue)口：“味道是不一(yi)(yi)樣(yang)！”這(zhe)標志著(zhu)“鄂西黑(hei)豬”在該地試養(yang)成功(gong)。

今(jin)年48歲的王萬中，是一(yi)個“科技迷”。他17歲到武(wu)漢學習畜禽養殖加工(gong)技能，18歲回(hui)家辦規模養豬場，曾被(bei)評(ping)為全省星(xing)火科技帶頭人和省科技示范戶。

2013年9月，他(ta)利用(yong)(yong)位于海拔400米高處的中山寨桃花沖1000畝(mu)山林做(zuo)放場，興建“生態豬”養殖基地，充分(fen)利用(yong)(yong)山中的野菜野果做(zuo)飼料(liao)，讓豬自(zi)由活動，自(zi)然(ran)生長，養出的豬受到消費者青睞。

今(jin)年3月(yue)，王(wang)萬中(zhong)了解到(dao)“鄂(e)西黑(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)”品質好、銷路俏的信息后，認為中(zhong)山寨符(fu)合“鄂(e)西黑(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)”生(sheng)長條件，不惜成本從恩施市引回了2頭鄂(e)西黑(hei)母(mu)豬(zhu)(zhu)(zhu)、25頭黑(hei)小(xiao)仔(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)，放進“生(sheng)態豬(zhu)(zhu)(zhu)”養殖基地(di)飼養。

12月22日宰殺的一頭黑(hei)豬，毛重達255斤，凈肉(rou)重達196斤，出肉(rou)率高(gao)達77%，比本地(di)當家品種外三(san)元豬出肉(rou)率高(gao)9個百分點(dian)。且瘦肉(rou)褐紅(hong)，酷似(si)牛肉(rou)，豬油亮白。

鐘祥市(shi)畜(chu)牧獸醫(yi)(yi)局總畜(chu)牧獸醫(yi)(yi)師蘇祥瑞介紹，“鄂西黑豬(zhu)”生長(chang)慢(man)，品質好，適合(he)山區(qu)農戶養殖(zhi)。