1月本來是紅薯(shu)銷售旺季，但紅薯(shu)價(jia)格不(bu)升反(fan)降，是什(shen)么原因導致紅薯(shu)低(di)價(jia)？分析師預計后(hou)期紅薯(shu)市(shi)場易跌難漲(zhang)，依據又是什(shen)么？

在河南省開(kai)封(feng)市開(kai)封(feng)縣(xian)范村(cun)鄉(xiang)郭(guo)莊村(cun)萬畝紅(hong)薯(shu)(shu)(shu)基地，全是沙地，種植商(shang)署19紅(hong)薯(shu)(shu)(shu)，龍九紅(hong)薯(shu)(shu)(shu)，面(mian)甜爽(shuang)口，紅(hong)薯(shu)(shu)(shu)塊大小勻稱(cheng)，銷售到了全國各地，負(fu)責人李鵬在采訪中(zhong)告訴(su)記者，今(jin)年以來的紅(hong)薯(shu)(shu)(shu)市場沒(mei)有(you)大變化。

李(li)鵬：去年也沒賣(mai)完，都一樣，差不多，沒有什么變化。

據記者了解，從紅薯(shu)(shu)品種上來(lai)看，2013年鮮(xian)食型(xing)紅薯(shu)(shu)市場前期(qi)蕭條，到2014年才稍有起色，而淀粉型(xing)紅薯(shu)(shu)市場價(jia)格相對比較平穩。卓創資訊分析師于雙雙介紹，2015年國內(nei)紅薯(shu)(shu)市場交(jiao)投氣(qi)氛整體歸于平淡態勢(shi)，基層需求略顯不足，庫存(cun)消化緩慢(man)。

于雙雙：2015年(nian)蔬(shu)菜板塊整體表現(xian)疲軟，部(bu)分農產品產能過剩導致價(jia)格難(nan)以達到農戶心里出貨(huo)價(jia)位(wei)，市(shi)場(chang)交(jiao)投僵持，市(shi)場(chang)貨(huo)源(yuan)供大于求，存貨(huo)消(xiao)化緩(huan)慢，卓創資訊(xun)監測國內重點區域了解(jie)河北地區均價(jia)0.75元(yuan)/斤，山東均價(jia)0.70元(yuan)/斤，河南均價(jia)0.72元(yuan)/斤。

從一畝(mu)田(tian)價(jia)格(ge)(ge)行情(qing)走勢來看(kan)，2013年下半(ban)年，紅薯價(jia)格(ge)(ge)經歷(li)2次比較大(da)的價(jia)格(ge)(ge)下跌，主要原因是河(he)南、河(he)北、山(shan)東產區紅薯開始大(da)量(liang)進入市(shi)場(chang)，紅薯價(jia)格(ge)(ge)也相應開始下滑。在湖北武(wu)漢白沙洲農副產品(pin)市(shi)場(chang)分析師(shi)王良貴看(kan)來，去年好氣候帶來的大(da)豐收(shou)讓今年的紅薯價(jia)格(ge)(ge)有些站不住腳(jiao)了。

王(wang)良貴：現在貨源比(bi)較多，價格不怎么好(hao)，紅薯最好(hao)的(de)也(ye)就賣到(dao)1塊4一(yi)(yi)公斤，今年(nian)氣候比(bi)較好(hao)大(da)部(bu)分農產品都豐(feng)收了(le)，去年(nian)紅薯還有一(yi)(yi)點行情，和同期相(xiang)比(bi)要高一(yi)(yi)點，三(san)峽紅心王(wang)賣得是(shi)一(yi)(yi)塊七、一(yi)(yi)塊八，今年(nian)的(de)話最好(hao)的(de)也(ye)就賣到(dao)1塊四一(yi)(yi)公斤。

此外(wai)，外(wai)地紅薯(shu)(shu)(shu)(shu)的流入也對市場產(chan)生(sheng)了(le)沖擊(ji)，在本地售價(jia)一(yi)(yi)塊二三的外(wai)地紅薯(shu)(shu)(shu)(shu)拉低了(le)整體紅薯(shu)(shu)(shu)(shu)價(jia)格。據于雙(shuang)雙(shuang)分析，去(qu)年國內紅薯(shu)(shu)(shu)(shu)價(jia)格表現較(jiao)好，呈(cheng)一(yi)(yi)路上漲狀態，去(qu)年春(chun)節(jie)前一(yi)(yi)個月是國內紅薯(shu)(shu)(shu)(shu)出貨較(jiao)快(kuai)的時間，但(dan)今年紅薯(shu)(shu)(shu)(shu)走貨緩慢。

于雙雙：庫(ku)(ku)存方面(mian)，今年庫(ku)(ku)存整體處于高(gao)位水(shui)平，截止目前余量月三(san)分之(zhi)二，而去年同(tong)期庫(ku)(ku)存余量不(bu)足三(san)分之(zhi)一。導致此局面(mian)的主要原因是(shi)因為種(zhong)植面(mian)積(ji)增(zeng)加，前幾年紅薯(shu)(shu)銷(xiao)售利(li)潤較高(gao)激(ji)增(zeng)了農戶(hu)種(zhong)植積(ji)極性，今年紅薯(shu)(shu)種(zhong)植面(mian)積(ji)整體增(zeng)加約(yue)三(san)分之(zhi)一。

在價(jia)格方(fang)面，目前國內紅薯均價(jia)為(wei)0.73元(yuan)每斤(jin)，而去(qu)(qu)年(nian)同期為(wei)0.85元(yuan)每斤(jin)，今年(nian)較去(qu)(qu)年(nian)相比環比下調0.12元(yuan)每斤(jin)，跌幅為(wei)14.12%。

于雙雙：在經濟表(biao)現略顯疲態的背景下(xia)，紅薯需(xu)求量(liang)較去年(nian)同(tong)期相比(bi)有所(suo)下(xia)降，并且(qie)市場存在買(mai)(mai)漲不買(mai)(mai)跌得心里，現在客商多存在壓(ya)價心里，價格提升難(nan)度偏強。

紅薯的(de)(de)市場價(jia)格受到(dao)多方面(mian)的(de)(de)影(ying)響，淀粉加工廠(chang)的(de)(de)需求、紅薯的(de)(de)本身質量(liang)還(huan)有天氣原因(yin)影(ying)響，最(zui)重要的(de)(de)是市場出(chu)(chu)貨(huo)(huo)數量(liang)以(yi)及出(chu)(chu)貨(huo)(huo)效率(lv)等因(yin)素，天氣越來越涼，各(ge)地(di)區紅薯需求量(liang)增加，拉動其價(jia)格小幅上漲，但于雙雙預計后期大幅度漲價(jia)很難出(chu)(chu)現(xian)。

于(yu)雙雙：對于(yu)普通種(zhong)(zhong)植(zhi)戶(hu)而(er)言，盈利(li)才是硬(ying)道理，2015年紅(hong)薯市場(chang)低(di)迷態(tai)勢的(de)影響(xiang)下，現在(zai)部分農戶(hu)利(li)潤較低(di)，直接(jie)挫傷了種(zhong)(zhong)植(zhi)積(ji)極性，預計明年種(zhong)(zhong)植(zhi)面積(ji)會區域正常水(shui)平，而(er)現在(zai)對于(yu)高(gao)庫存的(de)紅(hong)薯，農戶(hu)多有在(zai)春節(jie)前拋售(shou)一部分減輕庫存壓力(li)的(de)意向(xiang)，預計春節(jie)前國內紅(hong)薯價格易跌難漲。

于(yu)雙雙認為(wei)，想要應對易跌(die)難漲的(de)紅薯(shu)行情，首先不要著急入窖，減(jian)少(shao)爛貨(huo)現象，其次及時分(fen)揀，好貨(huo)耐存，擇機(ji)處理次貨(huo)。

于(yu)雙雙：延遲(chi)入窖時間(jian)：以山東(dong)地區為(wei)例(li)，現在(zai)農戶的紅(hong)(hong)薯窖存時間(jian)基本從(cong)寒露開始(shi)，入窖時間(jian)不要太(tai)急，因(yin)為(wei)趕(gan)著入窖的貨(huo)(huo)(huo)源熱量及水分(fen)較高，在(zai)發酵(jiao)等(deng)作用下較容易(yi)產生(sheng)爛貨(huo)(huo)(huo)現象。分(fen)揀(jian)入庫：對于(yu)各規格紅(hong)(hong)薯入窖時，及時分(fen)揀(jian)，既有(you)利(li)(li)于(yu)提(ti)高馬(ma)鈴薯的存貨(huo)(huo)(huo)質量，又有(you)利(li)(li)于(yu)提(ti)升馬(ma)鈴薯銷售利(li)(li)潤，好貨(huo)(huo)(huo)耐存，一般貨(huo)(huo)(huo)級次(ci)貨(huo)(huo)(huo)擇機出售，避(bi)免風險。