1.花椰菜培育壯苗

培(pei)育壯苗(miao)是獲得花椰菜高(gao)產高(gao)效(xiao)栽培(pei)的關(guan)鍵技術之(zhi)一。

（1）苗床設置

選排水灌溉條件良好的(de)肥沃土地，按每667平方(fang)米(mi)安排40平方(fang)米(mi)苗(miao)(miao)床面積(ji)設置苗(miao)(miao)床。施入(ru)400千無腐熟細碎的(de)優質圈肥，5千克(ke)三元復合肥，并(bing)用30克(ke)多菌靈(ling)進行(xing)土壤消毒滅(mie)菌殺蟲，然(ran)后深翻整平。

（2）品種選用

綠花椰菜品種有里綠、東京綠、中青1號或綠王等。白花椰菜可(ke)選用福建文興60天、80天、早雪球(qiu)或龍(long)牌60天和80天。

（3）播期確定

可于6月(yue)上旬至7月(yue)上旬播種。667平(ping)方米(mi)用種50克。

（4）播種

先將苗床(chuang)澆(jiao)透水，干籽直(zhi)播(bo)，撒勻，覆土厚(hou)1厘米，蓋遮陽(yang)網(wang)或雜(za)草等遮蔭物，6—7天(tian)可(ke)出苗。

（5）苗期管理

出(chu)苗后(hou)揭(jie)出(chu)遮(zhe)陽網(wang)及遮(zhe)蔭物，設小拱(gong)棚(peng)并蓋遮(zhe)陽網(wang)，子(zi)葉(xie)(xie)展開后(hou)，結合除草進行間(jian)苗，苗距(ju)5—6厘(li)米(mi)。幼苗長(chang)出(chu)1片真(zhen)(zhen)葉(xie)(xie)后(hou)可(ke)澆一次水(shui)，但不能大水(shui)漫灌。2片真(zhen)(zhen)葉(xie)(xie)后(hou)結合澆水(shui)40平方米(mi)苗床追施500克(ke)尿素。5—6片真(zhen)(zhen)葉(xie)(xie)5—6片真(zhen)(zhen)葉(xie)(xie)時即可(ke)定(ding)植(zhi)。定(ding)植(zhi)前3—5天澆水(shui)切塊(kuai)，用營養土塊(kuai)移(yi)栽。此期還應注意治(zhi)病蟲。

2.花椰菜施肥整地

667平(ping)方米施土(tu)雜(za)肥(fei)(fei)4—5噸，三元復合肥(fei)(fei)50千克(ke)。耕翻整平(ping)，按畦(qi)面寬1.2米，畦(qi)埂(geng)（溝）30厘米的規格作定植畦(qi)。

3.花椰菜定植

6月(yue)下旬—7月(yue)下旬定植(zhi)。按行(xing)株(zhu)距50×40厘米(mi)左(zuo)(zuo)右打好定植(zhi)穴，667平(ping)方米(mi)栽3000株(zhu)左(zuo)(zuo)右。選壯(zhuang)苗、帶(dai)土(tu)起苗，栽后澆足(zu)水(shui)，用小拱棚或大棚蓋遮陽網。

4.花椰菜田間管理

（1）定植后到擰(ning)心前適當控制肥水，堅持(chi)不(bu)旱不(bu)澆水，多次中耕(geng)松土，進(jin)行蹲(dun)苗。

（2）進入蓮座期(qi)后生長迅速(su)，要勤澆水保持土(tu)壤濕潤，顯蕾前(qian)667平方米追尿素15千(qian)克。

（3）花球形成前，可噴(pen)用0.5%的尿素溶液或增(zeng)產(chan)靈作葉面追肥1—2次(ci)。

（4）結球初期開始葉面噴施(shi)0.2%硼砂溶液2—3次。收獲前停止澆水。

（5）生(sheng)長(chang)期間(jian)注意及時(shi)防治蚜蟲(chong)、菜青蟲(chong)、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾和霜霉病、黑(hei)腐病。

5.花椰菜采收

到(dao)8月底9月上旬，當頂端花球(qiu)充分膨大，邊緣花蕾還(huan)沒散開時(shi)采收(shou)，將(jiang)花球(qiu)下部帶花莖10厘米(mi)和3—4片(pian)嫩葉一起割(ge)下，將(jiang)花球(qiu)用(yong)干凈(jing)白紙包(bao)裝入箱(xiang)運銷。