在致富的道路上林侑旺走在了很多人的前面，隨著火雞飼養的規模越來越大，他對火雞市場也有了新的思路。“我飼養種雞，其他農戶在我這里購買雞苗，等到6、7個月后我再從農戶手里收購回來。”林侑旺告訴記者，近幾年飼養技術成熟，很多農戶對飼養火雞有了較豐富的經驗，一年能夠銷售7萬多只火雞，飼養的規模越來越大，量上去以后就需要再次開拓市場。

“我的火雞不賣給雞販子，不經過中轉商，這樣做的目的就是保證火雞的品質。一切靠自己，因此在做市場的前期吃了不少苦頭。”林侑旺告訴記者，剛開始他拉著火雞每天到處跑，參加各種農博會、展銷會，到餐飲店去推銷。“很多人不接受火雞，火雞這個品種說到底是從國外引進的，火雞的做法有一定講究。很多餐飲店對火雞的烹制不了解，導致烹制出來的火雞味道不正宗。”

為了讓自己的火雞更好地得到人們的認可，更好地進入餐飲行業，他開始研究火雞烹制技術。經過一段時間的反復試驗，終于研制出來。技術出來后他到飯店將烹制技術傳授給廚師。“我從來不敝帚自珍，我希望大家都懂得如何烹制火雞，大家都能賺到錢，這也是我的心愿。”林侑旺還在不斷探索火雞的烹制，不但要烹制出美味，而且要讓大家都吃得健康。

“現在，沃爾瑪、家樂福等大型超市里的速凍火雞基本都由我提供，省外也有銷售。”林侑旺說。現在他的火雞產品已有很大的聲譽，不僅僅是曲靖、昆明等地，而且已走向全國各地，一些外省河南、河北、青海、內蒙、四川、貴州的商家也會前來咨詢購買。

飼養規模越大，那么相應的市場也必須擴大。林侑旺將火雞養殖、生產、銷售一體化，不僅要養殖、生產，還要銷售，做到農產品直銷。現在他正在研發熟食品，年底時可能會推出火雞罐頭。

兩個月前，林侑旺的第一家火雞料理店營業了。雖然料理店開業沒多久，但是卻有不少回頭客。由于前期積累了不少人脈，有不少前來商談加盟的商家。

“我希望給更多的人帶來財富。”林侑旺說，他想在曲靖東西南北各開一家分店，能夠進一步打出火雞品牌。現在他已經為自己的料理店申請了自己的商標，名字就叫“感恩火雞料理”。取名感恩，一方面是感謝政府對他的扶持，另一方面是感謝新老朋友長期以來對自己的支持。

下一步，他準備建立一個農家樂式的休閑娛樂場所，“老百姓們可以在周末帶著親朋好友前來游玩，可以一邊觀賞火雞一邊享受美食。”林侑旺說。

火雞的市場前景廣闊，規模化養殖前景看好，帶動了經濟效益，有著良好的發展空間。為了保證產業的發展，產業實現綠色轉型，帶動農民增收更有后勁。