火龍(long)果(guo)的采(cai)收時間(jian)與是否使用(yong)植(zhi)物(wu)生(sheng)長調(diao)節(jie)劑和食品氣(qi)調(diao)保(bao)鮮包(bao)裝(zhuang)(氣(qi)體置換包(bao)裝(zhuang))對(dui)火龍(long)果(guo)品質和貯藏(zang)期有很(hen)大影響。對(dui)于長時間(jian)貯藏(zang)的火龍(long)果(guo)，禁止(zhi)使用(yong)乙烯(xi)利等生(sheng)長調(diao)節(jie)劑進行催熟。對(dui)于要(yao)長途(tu)運輸(shu)的火龍(long)果(guo)，運輸(shu)前應對(dui)火龍(long)果(guo)進行預(yu)冷，運輸(shu)過(guo)程中也要(yao)保(bao)持適當的溫度和濕(shi)度，注意防凍、防雨淋、防曬(shai)及通(tong)風散(san)熱。

根據Paull R E的火龍果(guo)貯(zhu)(zhu)藏手冊，最佳貯(zhu)(zhu)存(cun)溫(wen)度為6～10℃貯(zhu)(zhu)存(cun)壽命約為14d。

對于采(cai)后(hou)貯藏期(qi)間的磚紅(hong)鐮刀菌(jun)、黑(hei)曲霉(mei)和黃曲霉(mei)病害，可以使用苯菌(jun)靈和氯(lv)氧(yang)化銅這2種殺菌(jun)劑(ji)混合處理。

Marisa W等(2008)采用X射(she)(she)線照(zhao)射(she)(she)處理(li)(li)3個品種的(de)火(huo)龍果(guo)，照(zhao)射(she)(she)劑(ji)(ji)(ji)量(liang)(liang)為0、200、400、600、800 Gy并(bing)在10℃下(xia)貯藏12d。試(shi)驗結果(guo)表明，果(guo)肉的(de)可溶性(xing)(xing)固形物含(han)量(liang)(liang)、可滴定陵、果(guo)糖(tang)濃(nong)度不受照(zhao)射(she)(she)的(de)影(ying)響(xiang)(xiang)，但葡萄糖(tang)、蔗糖(tang)、總(zong)糖(tang)濃(nong)度隨(sui)照(zhao)射(she)(she)劑(ji)(ji)(ji)量(liang)(liang)增加線性(xing)(xing)下(xia)降。400、600Gy處理(li)(li)火(huo)龍果(guo)果(guo)肉變軟程度最小。發(fa)病(bing)率不受照(zhao)射(she)(she)的(de)影(ying)響(xiang)(xiang)，照(zhao)射(she)(she)劑(ji)(ji)(ji)量(liang)(liang)在800 Cy以下(xia)對(dui)火(huo)龍果(guo)提(ti)供檢疫安(an)全的(de)同時(shi)對(dui)其感官和品質(zhi)沒有影(ying)響(xiang)(xiang)。

火龍(long)(long)(long)果(guo)(guo)是(shi)果(guo)(guo)蠅的(de)(de)寄(ji)主之(zhi)一，因此(ci)火龍(long)(long)(long)果(guo)(guo)的(de)(de)出(chu)口(kou)需(xu)要(yao)進(jin)(jin)行殺(sha)蟲處理(li)。Hoa T T等(2006)對(dui)火龍(long)(long)(long)果(guo)(guo)進(jin)(jin)行了(le)(le)熱空氣處理(li)研究(jiu)。越南平(ping)順為了(le)(le)滿足水果(guo)(guo)進(jin)(jin)口(kou)國的(de)(de)生物安全要(yao)求，其出(chu)口(kou)的(de)(de)水果(guo)(guo)都要(yao)采取(qu)熱處理(li)，然后密(mi)封(feng)聚丙烯袋(dai)中在5℃貯(zhu)藏2～4周。高溫短時熱處理(li)要(yao)求水果(guo)(guo)的(de)(de)核心溫度達到(dao)46.5℃持續時間為20、40min.48.5℃下持續50、70、90min。試驗證明(ming)“平(ping)順”火龍(long)(long)(long)果(guo)(guo)只能在46.5℃下的(de)(de)熱處理(li)中持續20 min，處理(li)后果(guo)(guo)實品(pin)質與對(dui)照果(guo)(guo)實無明(ming)顯(xian)差異。無論采用熱處理(li)與否(fou)，火龍(long)(long)(long)果(guo)(guo)的(de)(de)貨架期只有4d，如果(guo)(guo)火龍(long)(long)(long)果(guo)(guo)未(wei)噴灑(sa)殺(sha)菌劑，20℃下炭疽病引起的(de)(de)腐爛將迅速發生。

到目前為止，較長(chang)期貯藏的(de)有(you)效經(jing)濟的(de)方法還是冷藏，對于其它現在常(chang)用(yong)的(de)氣調保(bao)鮮、乙烯(xi)抑制劑(ji)等的(de)報道較少，應用(yong)不(bu)廣泛。特別(bie)是熱帶炎熱氣候(hou)下，如不(bu)結合(he)冷藏，其它處理都不(bu)能長(chang)期貯藏。 

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