中(zhong)國(guo)水(shui)產(chan)頻道(dao)獨家報道(dao)，中(zhong)華(hua)鱉(bie)養殖是浙江省(sheng)水(shui)產(chan)養殖第一大產(chan)業，占(zhan)全(quan)國(guo)中(zhong)華(hua)鱉(bie)產(chan)量近50%，為(wei)我省(sheng)漁(yu)業增效、漁(yu)民增收(shou)和豐富城鄉(xiang)市(shi)場(chang)作出了(le)(le)積(ji)極貢(gong)獻。但近年(nian)(nian)(nian)來由于甲(jia)(jia)魚養殖規模發展過猛，造(zao)成產(chan)銷失衡(heng)、效益下降等問題十分(fen)突(tu)出，而溫(wen)室甲(jia)(jia)魚養殖，產(chan)生(sheng)的廢氣廢水(shui)更是造(zao)成了(le)(le)環(huan)境污染。2014年(nian)(nian)(nian)全(quan)省(sheng)甲(jia)(jia)魚總(zong)產(chan)量14.08萬(wan)(wan)(wan)(wan)(wan)噸，龜(gui)1.21萬(wan)(wan)(wan)(wan)(wan)噸，總(zong)產(chan)值(zhi)70億元左右。全(quan)省(sheng)溫(wen)室總(zong)數(2013年(nian)(nian)(nian))為(wei)1500萬(wan)(wan)(wan)(wan)(wan)平方(fang)(fang)米(mi)(mi)(年(nian)(nian)(nian)報數1300萬(wan)(wan)(wan)(wan)(wan)平方(fang)(fang))。去年(nian)(nian)(nian)溫(wen)室拆除640萬(wan)(wan)(wan)(wan)(wan)平方(fang)(fang)米(mi)(mi)，其中(zhong)，海寧384萬(wan)(wan)(wan)(wan)(wan)平米(mi)(mi)，余杭123萬(wan)(wan)(wan)(wan)(wan)平方(fang)(fang)米(mi)(mi)，西湖(hu)區(qu)57萬(wan)(wan)(wan)(wan)(wan)平方(fang)(fang)米(mi)(mi)，東林，桐廬，吳(wu)興等近100萬(wan)(wan)(wan)(wan)(wan)平方(fang)(fang)米(mi)(mi)。按預定計(ji)(ji)劃(hua)，今年(nian)(nian)(nian)要拆德清128萬(wan)(wan)(wan)(wan)(wan)平方(fang)(fang)米(mi)(mi)，東林20萬(wan)(wan)(wan)(wan)(wan)平方(fang)(fang)米(mi)(mi)，南潯，桐廬，金華(hua)等地預計(ji)(ji)200多(duo)萬(wan)(wan)(wan)(wan)(wan)平方(fang)(fang)米(mi)(mi)。

經過(guo)(guo)兩年多行情(qing)的低(di)迷，甲(jia)魚(yu)(yu)價(jia)(jia)格(ge)近期呈現(xian)出(chu)快速(su)回升階(jie)段。三月(yue)份，江浙一帶溫室(shi)養殖(zhi)甲(jia)魚(yu)(yu)價(jia)(jia)格(ge)年 后(hou)出(chu)現(xian)上(shang)漲(zhang)，每公斤達(da)44元，這還(huan)是(shi)年后(hou)首次(ci)價(jia)(jia)格(ge)上(shang)漲(zhang)，據 介紹：產地(di)春(chun)節期間出(chu)貨(huo)量(liang)較大，上(shang)規格(ge)的甲(jia)魚(yu)(yu)貨(huo)量(liang)偏緊(jin)， 以(yi)致價(jia)(jia)格(ge)快速(su)回升。截(jie)止2015年4月(yue)19日，杭州周(zhou)邊地(di)區溫室(shi)甲(jia)魚(yu)(yu)價(jia)(jia)格(ge)達(da)到了19.5元---19.8元/500g(統貨(huo)），外塘公魚(yu)(yu)也(ye)達(da)到28元---30元/500g，價(jia)(jia)格(ge)形(xing)勢(shi)喜人，不少認為(wei)，甲(jia)魚(yu)(yu)新的一輪(lun)牛市已經到來。但(dan)筆者認為(wei)目(mu)前下(xia)此(ci)結論(lun)還(huan)為(wei)時過(guo)(guo)早，至少應持謹慎樂觀的態度。

首(shou)先，我們(men)(men)必(bi)須清楚地看到，這幾年(nian)是什么(me)原因促使(shi)甲(jia)(jia)魚跌入(ru)史無前(qian)例的長期低(di)谷。很明顯，中央堅持的反(fan)腐，控制“三(san)公”消(xiao)費(fei)是決定性因素，同時，盲(mang)目(mu)擴大再生產也(ye)起到了(le)(le)推波助(zhu)瀾(lan)的作用。通過(guo)這一輪(lun)行業低(di)谷，使(shi)我們(men)(men)更加(jia)看清了(le)(le)甲(jia)(jia)魚消(xiao)費(fei)的實(shi)際情況，就是供(gong)大于(yu)求，在這個情況下，甲(jia)(jia)魚行業陷入(ru)低(di)谷也(ye)就自(zi)然了(le)(le)，以前(qian)的“繁榮”實(shi)際上(shang)是建立在龐大的公款消(xiao)費(fei)及浪費(fei)上(shang)，含有(you)太(tai)多的水(shui)分，目(mu)前(qian)的消(xiao)費(fei)量(liang)才是市場(chang)需要的真實(shi)客觀(guan)反(fan)應(ying)。

其次，今年(nian)(nian)甲(jia)魚行情回(hui)暖，并(bing)不是(shi)因為市場需求(qiu)量增加(jia)(jia)，銷售(shou)渠道暢(chang)通(tong)，而是(shi)通(tong)過這幾年(nian)(nian)逐(zhu)步消化現有存塘量，加(jia)(jia)上去(qu)年(nian)(nian)浙(zhe)江海寧(ning)及杭州地區(qu)大面積(ji)拆棚(peng)，造成(cheng)市場上成(cheng)品(pin)甲(jia)魚暫時性減產，供(gong)求(qiu)關(guan)系趨于穩定，最終(zhong)促使甲(jia)魚價格逐(zhu)步回(hui)升(sheng)。

我們(men)應該清(qing)醒地看到(dao)，雖然(ran)去年浙(zhe)江拆(chai)(chai)了不少溫棚，但是(shi)也有(you)不少拆(chai)(chai)棚戶組(zu)團去外省建棚繼續(xu)養(yang)甲魚，同時受浙(zhe)江拆(chai)(chai)棚影響(xiang)與今年價(jia)格(ge)回升，許多(duo)外地養(yang)殖(zhi)戶在(zai)(zai)今年加大了投苗(miao)量(liang)，兩者對沖，實際(ji)產量(liang)下降其實并沒有(you)想象(xiang)的這么(me)多(duo)。在(zai)(zai)沒有(you)實際(ji)擴大消費量(liang)的前(qian)提下，供求關系尚不能得到(dao)完(wan)全平(ping)衡，年底(di)銷(xiao)售壓力(li)依(yi)然(ran)比較大。

根據(ju)目(mu)前甲魚(yu)的實際養(yang)殖情況及政府對環保(bao)方面(mian)的硬(ying)性要(yao)求，可(ke)以預見今后(hou)甲魚(yu)行業將逐步向這(zhe)幾方面(mian)過渡(du)。

1. 養殖環境(jing)環保化

環保在(zai)這幾年(nian)一(yi)直是社會上的(de)熱(re)門(men)話題，隨著政府部門(men)對環保的(de)日益重視(shi)，使(shi)用清(qing)潔無污(wu)染能源替代傳統能源勢在(zai)必得，養殖場的(de)生產污(wu)水的(de)處理也(ye)已擺(bai)上議(yi)事(shi)日程。建立一(yi)個環保型生產企業勢在(zai)必行。

2. 產品質量無公害化

隨著社會(hui)對(dui)(dui)食品(pin)安(an)全的(de)(de)日益關(guan)注(zhu)，各(ge)地(di)政府也將對(dui)(dui)各(ge)種農(nong)產品(pin)的(de)(de)安(an)全投入大量的(de)(de)精力進行(xing)監督，這也要求各(ge)養殖企業必(bi)須嚴格遵守國家(jia)法(fa)律法(fa)規，進行(xing)規范的(de)(de)科(ke)學養殖，保證產品(pin)的(de)(de)安(an)全性。

3. 生(sheng)產經(jing)營管理(li)公司化

家庭式(shi)養殖一(yi)直是(shi)江浙一(yi)帶溫室養殖的(de)(de)(de)一(yi)種形式(shi)，，但隨著拆棚的(de)(de)(de)深入進行，這(zhe)一(yi)模式(shi)將逐步邊緣化，取(qu)而代之的(de)(de)(de)是(shi)公司生產(chan)經(jing)營，合作社生產(chan)經(jing)營及(ji)家庭農(nong)場式(shi)經(jing)營，與前者(zhe)相比，該模式(shi)由于實施(shi)了工商登(deng)記(ji)制(zhi)度，極大方便了質(zhi)量及(ji)生產(chan)經(jing)營管理，有利于規范養殖，也(ye)為(wei)實施(shi)產(chan)品(pin)質(zhi)量追溯體系(xi)提(ti)高(gao)了必要(yao)條(tiao)件，可最大限度保證產(chan)品(pin)質(zhi)量。

4. 產品銷售(shou)多(duo)元化

在新的(de)形(xing)勢下，傳統的(de)銷售(shou)(shou)模式將受到極(ji)大的(de)沖擊。在信息化時代，甲魚(yu)(yu)銷售(shou)(shou)已經(jing)從單一(yi)的(de)市場批(pi)發(fa)模式逐(zhu)步向多元(yuan)(yuan)化銷售(shou)(shou)方(fang)式轉變，如(ru)專(zhuan)賣連鎖(suo)店(dian)、O2O營銷、企業(ye)APP、微商營銷如(ru)雨后春筍不斷(duan)涌現，銷售(shou)(shou)比例逐(zhu)年增(zeng)加。同(tong)時產品也由單元(yuan)(yuan)的(de)活體轉變為深加工(gong)產品，如(ru)現比較成熟的(de)有(you)甲魚(yu)(yu)多肽(tai)、甲魚(yu)(yu)粉、風(feng)味甲魚(yu)(yu)罐頭(tou)、甲魚(yu)(yu)酒等(deng)(deng)等(deng)(deng)。

另外，根據(ju)養鱉行(xing)(xing)業(ye)這三十(shi)年來的(de)(de)(de)(de)過(guo)程來看，行(xing)(xing)業(ye)過(guo)度(du)(du)自(zi)由市場(chang)化，對養殖結構和規(gui)模失控是造成這些年來行(xing)(xing)情大起大落的(de)(de)(de)(de)根本原(yuan)因。究其(qi)原(yuan)因，就是我們(men)的(de)(de)(de)(de)行(xing)(xing)業(ye)協會尚(shang)處(chu)于初級階(jie)段，受(shou)政(zheng)策限制(zhi)，協會無法對下屬(shu)會員(yuan)的(de)(de)(de)(de)經(jing)營實施有效的(de)(de)(de)(de)約(yue)束。從保護行(xing)(xing)業(ye)健康發(fa)展(zhan)的(de)(de)(de)(de)角度(du)(du)來看，協會應(ying)該與政(zheng)府加強合作(zuo)，為政(zheng)府部門的(de)(de)(de)(de)決策提供一線(xian)材料(liao)，同時(shi)通過(guo)對新(xin)入行(xing)(xing)者的(de)(de)(de)(de)資格(ge)審核(he)，控制(zhi)養殖規(gui)模的(de)(de)(de)(de)盲目發(fa)展(zhan)，最大限度(du)(du)地保證行(xing)(xing)業(ye)及從業(ye)人員(yuan)的(de)(de)(de)(de)利(li)益。

經過30多年的(de)發(fa)(fa)展浙江省中華鱉(bie)產(chan)業無論是規(gui)(gui)模(mo)、產(chan)量(liang)，還(huan)是種苗、效益，都占據了中國(guo)甲魚(yu)行(xing)業的(de)半邊江山。今(jin)后發(fa)(fa)展要控制總量(liang)、打(da)好(hao)質(zhi)量(liang)，對(dui)于生(sheng)態養殖(zhi)(zhi)(zhi)與(yu)(yu)工廠化(hua)養殖(zhi)(zhi)(zhi)進行(xing)分類指導，轉變養殖(zhi)(zhi)(zhi)理念，做(zuo)好(hao)統一規(gui)(gui)劃，加(jia)(jia)強設(she)施改造力(li)度(du)，發(fa)(fa)展新型(xing)養殖(zhi)(zhi)(zhi)模(mo)式，加(jia)(jia)快產(chan)業轉型(xing)升級，做(zuo)好(hao)甲魚(yu)文化(hua)宣傳推廣(guang)(guang)與(yu)(yu)市場(chang)培育，加(jia)(jia)大產(chan)業鏈投入(ru)與(yu)(yu)延伸。今(jin)后產(chan)業發(fa)(fa)展要著力(li)規(gui)(gui)范和創新溫室甲魚(yu)養殖(zhi)(zhi)(zhi)模(mo)式，大力(li)推廣(guang)(guang)生(sheng)態健康養殖(zhi)(zhi)(zhi)模(mo)式，積極(ji)關注產(chan)品質(zhi)量(liang)與(yu)(yu)環(huan)境安(an)全，積極(ji)打(da)造信息、市場(chang)、電商(shang)平臺，加(jia)(jia)大對(dui)中華鱉(bie)產(chan)業扶持(chi)力(li)度(du)，重視(shi)中華鱉(bie)深加(jia)(jia)工，拉長產(chan)業鏈條(tiao)，增強甲魚(yu)品牌知名度(du)與(yu)(yu)競(jing)爭力(li)。