藤蔓有開著紫白綠黃色花兒的，有長著綠色花蕾的，幾乎每節都掛上了橢圓形水靈靈的雞蛋果，雞蛋果大的比雞蛋大一兩倍，小的如李子一樣大。果皮有青色的、有灰紫色的、有深紫色的。“好多的果子呀！”我們忍不住歡呼起來！

沿著果棚前行，看見果農正在采摘紫色的果子，果農高興地說，雞蛋果呈紫色就是成熟了，深紫色是比較熟的，讓我們自己摘果品嘗。果農用手指輕輕捏破果皮，柔軟且香味撲鼻的果肉就露出來了。包形的果肉里面又有一顆小黑核子，小黑核子連肉可以一起吃。酸甜酸甜的果肉好鮮美哦，我們吃了口中余香未盡，身心舒爽無比。

一位果農告訴我們，這個果園的雞蛋果是去年3月通過上思縣金色雞蛋果種植專業合作社從邕寧引進果苗栽種的。3月種的果苗，6~7月開花結果，8月就有收成。從去年8月至今他們已經收了很多次果子了，炎熱天每隔兩三天收一次，涼冷天每隔五六天收一次，每次都能收上4000~5000斤果。合作社由廣西雞蛋果人家農業投資有限公司簽有合約負責收購，這是一家以專業的雞蛋果有機種植及營銷為主并以雞蛋果農業產業化開發為目標的農業投資公司。2011年參與廣西壯族自治區“十百千”產業扶貧示范工程競選，成為廣西雞蛋果產業化扶貧示范工程的主導實施單位，并使雞蛋果產業成為廣西各縣區產業化扶貧的重點項目。同行的合作社技術員說，雞蛋果可以收果到次年2月。另一位果農說：“有合作社負責給種植戶聯系果苗、傳授種植技術、收購果子，營銷一條龍，不用擔心果子賣不出去，我們種得開心，種得放心。”

合作社的技術員很樂意對我們介紹雞蛋果的栽培技術。其實，雞蛋果的種植非常簡單，粗生快長，不擇土地，無論山坡荒地、旱田、房前屋后都可以種植，所需肥料較少，不用噴灑農藥，種植成本低，大面積種植的規格一般是：掛果棚留3米寬，果棚的兩邊種植果苗，果苗的株距約1.5米，果棚與果棚之間的距離大約也是1.5米。果棚用鋼筋做的水泥柱和鐵絲網搭成。第一年每畝投入約1500元，以后每年僅需投入少量的肥料，進行人工裁葉間藤管理，就能每畝產果3000~6000斤，現在市場上雞蛋果的價格是每斤2.5~4.5元。雞蛋果管理容易，而且一次種植可連續收獲多年。讓雞蛋果成為廣大種植戶尤其是貧困地區貧困農戶快速致富的新門路。

我們回來路過那琴圩時，看見有好幾個果農已經運來了許多雞蛋果等著合作社的負責人來收購。合作社的負責人把雞蛋果過秤登記好了，把雞蛋果放在那琴鄉那琴村支書家，她說明天廣西雞蛋果人家農業投資有限公司的車來裝果了再付款。

雞蛋果原產于南美洲，學名西番蓮，又名雞蛋果，因其果肉可散發出香蕉、菠蘿、草莓、荔枝、檸檬、芒果、酸梅等十幾種水果的濃郁香味而得名雞蛋果。雞蛋果含有17種氨基酸，豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶和超纖維等165種對人體有益物質，更被稱為水果中的VC之王，口感獨特。

雞蛋果用手或刀子剖開后，直接吃，或刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌勻吃，還可以挖取中間果肉，放入杯中，加水加適量白糖，攪拌成果汁喝。雞蛋果有消炎止痛、活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、提神醒酒、消除疲勞、護膚養顏等神奇功效。雞蛋果全身都是寶，它的果殼除了用于提取果膠、醫藥成分和加工飼料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴，雞蛋果的葉子還可以作為禽畜的青飼料。