雞蛋(dan)(dan)果(guo)(guo)(guo)是(shi)一種熱帶藤(teng)本常綠果(guo)(guo)(guo)樹，壽命長(chang)達8—10年。果(guo)(guo)(guo)皮厚而堅硬，可(ke)作(zuo)飼(si)料和(he)(he)提取(qu)果(guo)(guo)(guo)膠(jiao)，果(guo)(guo)(guo)實球(qiu)形或長(chang)圓球(qiu)形，內有黃色果(guo)(guo)(guo)汁和(he)(he)黑色種子，含有蛋(dan)(dan)白質、脂(zhi)肪、糖類和(he)(he)多種維生素及氨基酸(suan)(suan)等，營養豐富(fu)，酸(suan)(suan)甜可(ke)口，有石榴、香(xiang)蕉、草莓、檸(ning)檬、芒果(guo)(guo)(guo)、酸(suan)(suan)梅等多種水果(guo)(guo)(guo)的香(xiang)味(wei)，風味(wei)濃郁，芳香(xiang)怡(yi)人(ren)，可(ke)鮮食和(he)(he)加工(gong)，可(ke)以加工(gong)成果(guo)(guo)(guo)汁、果(guo)(guo)(guo)露、果(guo)(guo)(guo)醬、果(guo)(guo)(guo)凍、口含片(pian)，主要(yao)以加工(gong)成果(guo)(guo)(guo)汁食用(yong)為(wei)主。果(guo)(guo)(guo)實非常耐貯藏和(he)(he)運輸。

雞蛋果適應性(xing)廣，粗生易長，抗(kang)寒(han)耐熱，能抵(di)御去年我市遇(yu)到的低溫霜凍天氣，病蟲極少，當年種植，當年收獲。第一年畝產800多公(gong)斤，第二年畝產1000多公(gong)斤，第三年豐產期畝產達2000公(gong)斤以上。

雞蛋果(guo)根系淺，水平(ping)根發達，要(yao)(yao)求土壤疏松(song)、濕潤、通氣、不積水。枝(zhi)蔓生(sheng)長(chang)具(ju)有連續(xu)生(sheng)長(chang)特性，只要(yao)(yao)條件適宜，如溫暖、水分充足，一(yi)年四季(ji)(ji)都可(ke)連續(xu)開(kai)花(hua)(hua)(hua)、結果(guo)。雞蛋果(guo)的(de)(de)花(hua)(hua)(hua)朵(duo)，直徑為5—7厘米，枝(zhi)蔓基部上(shang)(shang)每一(yi)節(jie)(jie)可(ke)形成(cheng)一(yi)朵(duo)花(hua)(hua)(hua)，生(sheng)產上(shang)(shang)可(ke)連續(xu)形成(cheng)4—8朵(duo)正(zheng)常(chang)花(hua)(hua)(hua)，以后(hou)每隔2—3節(jie)(jie)能(neng)形成(cheng)正(zheng)常(chang)發育的(de)(de)花(hua)(hua)(hua)朵(duo)。花(hua)(hua)(hua)蕾20—25天(tian)開(kai)放(fang)，一(yi)般在(zai)上(shang)(shang)午11時(shi)開(kai)花(hua)(hua)(hua)。由于花(hua)(hua)(hua)型大，柱(zhu)頭大而頂立，與(yu)雄蕊距離有2—4厘米遠，需要(yao)(yao)人(ren)工輔(fu)助授(shou)粉(fen)，才(cai)能(neng)提高(gao)結實(shi)率，果(guo)實(shi)成(cheng)熟(shu)所(suo)需的(de)(de)時(shi)間(jian)因開(kai)花(hua)(hua)(hua)季(ji)(ji)節(jie)(jie)的(de)(de)不同而異，一(yi)般5—6月開(kai)的(de)(de)花(hua)(hua)(hua)，花(hua)(hua)(hua)后(hou)40—60天(tian)成(cheng)熟(shu)，7—8月開(kai)的(de)(de)花(hua)(hua)(hua)需60—80天(tian)成(cheng)熟(shu)，9月開(kai)的(de)(de)花(hua)(hua)(hua)需要(yao)(yao)80—90天(tian)成(cheng)熟(shu)，10月或以后(hou)開(kai)的(de)(de)花(hua)(hua)(hua)則需要(yao)(yao)90天(tian)以上(shang)(shang)，果(guo)實(shi)才(cai)能(neng)成(cheng)熟(shu)。

雞蛋果一年(nian)四季均可(ke)種植，畝栽25—30株，其栽培(pei)技術如下：

一、種植方式規格

（1）單行單株棚架(jia)式種植，株行距5x4米

（2）單行(xing)雙株(zhu)棚架(jia)式種植，株(zhu)行(xing)距(ju)2x8米

（3）單(dan)行(xing)(xing)單(dan)株籬笆式種(zhong)植(zhi)，株行(xing)(xing)距2x6米以上種(zhong)植(zhi)方式規(gui)格，可任選一種(zhong)。

二、挖坑、施基肥

在定(ding)植前2個月，按一定(ding)的株行距，挖深(shen)0.6米，長寬各1.2米的定(ding)植穴，定(ding)植前一個月回穴，施基肥(fei)(fei)。每穴施農家(jia)肥(fei)(fei)20公(gong)斤，鈣鎂磷肥(fei)(fei)0.5公(gong)斤，花生麩(fu)1公(gong)斤，基肥(fei)(fei)必須與表土充分混勻(yun)，回入(ru)穴三(san)分之二(er)的深(shen)度。

三、及時搭架

雞蛋(dan)果的棚架(jia)以天棚架(jia)式和單線籬(li)笆式兩(liang)種架(jia)式為主(zhu)。

四、整枝修剪

當幼(you)苗定(ding)植(zhi)成活后，留1—2條(tiao)主(zhu)蔓上(shang)架，剪去過多(duo)側枝，短期內枝蔓就(jiu)可長滿(man)棚架。*近主(zhu)蔓枝條(tiao)先結(jie)(jie)果，當果實成熟掉落(luo)后，及(ji)時剪至2—3節，從(cong)(cong)其基部(bu)每萌發的(de)芽可以形成新(xin)的(de)結(jie)(jie)果母枝，冬季最后一批(pi)果實采收(shou)后，所有結(jie)(jie)果枝都從(cong)(cong)基部(bu)剪去。

雞蛋果(guo)一(yi)級(ji)蔓是(shi)(shi)主(zhu)要營養枝，二(er)、三級(ji)蔓是(shi)(shi)主(zhu)要結果(guo)枝，所以培育健(jian)壯的(de)二(er)、三級(ji)蔓是(shi)(shi)提高產量的(de)重(zhong)要一(yi)環。

雞蛋果忌重剪，過度(du)修剪會(hui)降低產量，主(zhu)枝枯萎，嚴重時整(zheng)株死(si)亡。

五、合理施肥

雞蛋(dan)果前期以氮肥(fei)(fei)為主，混(hun)合(he)花(hua)(hua)(hua)生麩水(shui)淋施(shi)，每(mei)(mei)次(ci)株淋0.2%尿素和15%的花(hua)(hua)(hua)生麩水(shui)或人糞尿15公斤(jin)，每(mei)(mei)株每(mei)(mei)月兩(liang)次(ci)，施(shi)肥(fei)(fei)量隨苗木長(chang)大而增加，并(bing)配合(he)葉面肥(fei)(fei)噴(pen)施(shi)。進入產(chan)期后，應(ying)增施(shi)磷鉀肥(fei)(fei)，促進花(hua)(hua)(hua)芽分(fen)化，每(mei)(mei)株施(shi)0.5斤(jin)復合(he)肥(fei)(fei)加0.1斤(jin)鉀肥(fei)(fei)。采果后施(shi)冬肥(fei)(fei)，以農家肥(fei)(fei)為主，每(mei)(mei)株施(shi)農家肥(fei)(fei)20公斤(jin)，鈣鎂磷肥(fei)(fei)0.5公斤(jin)。每(mei)(mei)年樹兩(liang)旁交(jiao)替進行。

六、人工輔助授粉

雞(ji)蛋果每天上午11時(shi)左右開花，開花后及時(shi)人工授粉，在(zai)下午4時(shi)前完成授粉工作。

人工授粉有兩種方法：

（1）用毛筆將花粉均(jun)勻(yun)抹到雌(ci)蕊的三個(ge)柱頭(tou)上；

（2）用鑷子(zi)采集花粉囊放(fang)到(dao)平均干凈杯(bei)中，然后(hou)加水(shui)，使花粉溶到(dao)水(shui)中，再用噴(pen)霧器(qi)把花粉水(shui)噴(pen)到(dao)雌蕊(rui)柱頭上。進行人工授粉，可以(yi)提高結(jie)實率(lv)。

七、適時采收

雞蛋果(guo)成熟后，自然落(luo)地(di)，應及時(shi)撿拾，拾落(luo)地(di)果(guo)時(shi)間最好不超過三天時(shi)間，否則果(guo)實被日(ri)曬雨(yu)淋(lin)，腐爛快。