吃芥菜有什么好處，芥菜營養價值

芥菜含(han)有(you)維生素A、B族維生素、維C和維D很豐(feng)富。具體(ti)功效(xiao)有(you)提神(shen)醒腦(nao)，芥菜含(han)有(you)大量(liang)的(de)抗壞血酸，是活性(xing)很強(qiang)的(de)還原物(wu)質，參與(yu)機體(ti)重要的(de)氧(yang)化還原過程，能增加(jia)大腦(nao)中氧(yang)含(han)量(liang)，激發大腦(nao)對氧(yang)的(de)利用(yong)，有(you)提神(shen)醒腦(nao)，解(jie)除疲(pi)勞的(de)作(zuo)用(yong)。

其(qi)次還有解毒消腫之功，能抗感(gan)染和(he)預防疾病(bing)的(de)發生，抑制(zhi)細菌(jun)毒素的(de)毒性，促進傷(shang)口愈合，可(ke)用(yong)(yong)來(lai)輔助(zhu)治療感(gan)染性疾病(bing)。還有開胃消食的(de)作用(yong)(yong)，因(yin)為芥菜腌制(zhi)后有一(yi)種特殊(shu)鮮味和(he)香味，能促進胃、腸消化功能，增進食欲，可(ke)用(yong)(yong)來(lai)開胃，幫助(zhu)消化。

最后還能明目利膈、寬(kuan)腸通便(bian)，是(shi)因(yin)芥菜組織較粗硬、含有胡蘿卜素(su)和大量(liang)食(shi)用(yong)纖維素(su)，故有明目與寬(kuan)腸通便(bian)的作用(yong)，可作為(wei)眼科患(huan)者(zhe)的食(shi)療佳品，還可防(fang)治(zhi)便(bian)秘(mi)(mi)，尤(you)宜(yi)于(yu)老(lao)年人及(ji)習慣性(xing)秘(mi)(mi)者(zhe)食(shi)用(yong)。

吃芥菜有什么好處，芥菜食用功效

芥菜性溫、味辛(xin)，歸肺、胃經；有(you)宣肺豁(huo)痰，利氣溫中，解毒消(xiao)腫(zhong)，開胃消(xiao)食，溫中利氣，明目(mu)利膈；主治咳嗽痰滯、胸隔滿(man)悶、瘡癰腫(zhong)痛、耳(er)目(mu)失(shi)聰、牙(ya)齦(yin)腫(zhong)爛、寒(han)腹痛、便(bian)秘等病癥。