金魚生長發育過程中的不同階段如下：

1．胚胎期：指從受精卵開始到孵化成魚之前的一段時間；

2．仔魚：指剛從受精卵中孵化出的小魚苗，到卵黃囊被吸收消失為止；

3．稚魚（苗魚）：仔魚經過3～5周的精心管理，長至3厘米長的小魚稱稚魚（苗魚）；

4．幼魚：苗魚生長2個月以上，體長在3厘米以上的金魚。此時，魚身體發育基本成形，各鰭性狀較為明顯，體色逐漸鮮明，只有性腺尚未發育成熟；

5．成魚：幼魚經過培養，性腺發育完全成熟，繁殖季節出現第二性征；

6．當年魚：指當年產卵孵化、又經精心管理培養的各種規格的魚；

7．1齡魚：指生長發育滿1周年的魚；

8．2齡魚：指生長發育滿2周年的魚。以此類推3齡、4齡魚等等；

9．親魚：留作繁殖用的魚；

10．魚種：指經過精心挑選后，用于翌年生長發育的幼魚，通常將經過越冬培育的幼魚稱之為魚種；

11．種魚：它與魚種截然不同，但類似親魚的意思，種魚也是用于繁殖的，但通常需要經過一段時間的培育才用于繁殖。