基圍蝦蝦是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物，而且，蝦的肌纖維比較細，組織蛋白質的結構松軟，水分含量較多，所以肉質細嫩，容易消化吸收，適合兒童食用。為了保全蝦的營養成分，還是選擇蒸煮的吧。下面就來介紹這款清蒸基圍蝦的做法。

食譜原料：

基圍蝦500克、蔥末、姜末、蒜末、鹽、料酒、醬油、香油、香菜段各適量。

清蒸基圍蝦制作方法：

1、基圍蝦剝出蝦仁，去除沙線，洗凈。

2、蝦仁用料酒、鹽、蔥末、姜末拌勻，腌20分鐘入味。

3、蒜末加醬油、香油制成調味汁備用。

4、將基圍蝦仁放入大盤內，上蒸籠蒸15分鐘，上桌前撒上香菜段，淋上調味汁即可。

適合人群：

12個月以上寶寶

健康提示：

蝦肉具有味道鮮美，營養豐富的特點，富含蛋白質，鈣，磷，鐵，維生素，維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等。