鰻魚(yu)是高效益(yi)的(de)水產養殖(zhi)品種(zhong)(zhong)之一。近年(nian)來鰻魚(yu)市場價格(ge)波動、下跌，但(dan)選擇鰻苗資源豐富(fu)、價格(ge)低廉的(de)歐洲鰻等鰻魚(yu)品種(zhong)(zhong)，進行開發性的(de)海(hai)水網(wang)箱養殖(zhi)，前(qian)景仍(reng)然好，經濟效益(yi)較高。

一、水質環境

選擇水(shui)面開闊、水(shui)質良(liang)好、風速(su)較小，且低(di)潮時水(shui)深(shen)能(neng)保(bao)持4米(mi)以上的河口附近海(hai)域設置網箱為宜。要(yao)求水(shui)溫(wen)范圍在8℃-30℃，海(hai)流速(su)度1米(mi)/秒(miao)以下，以流速(su)0.5米(mi)/秒(miao)的水(shui)域為最好。

二、網箱規格

鰻(man)(man)魚海水養殖采用3米(mi)(mi)(mi)×3米(mi)(mi)(mi)×3米(mi)(mi)(mi)或(huo)6米(mi)(mi)(mi)×3米(mi)(mi)(mi)×3米(mi)(mi)(mi)的無接(jie)縫網(wang)(wang)(wang)片網(wang)(wang)(wang)箱(xiang)為(wei)宜。其網(wang)(wang)(wang)目規格為(wei)：養黑(hei)仔鰻(man)(man)、幼鰻(man)(man)0.5厘米(mi)(mi)(mi)，養成鰻(man)(man)0.8厘米(mi)(mi)(mi)。在網(wang)(wang)(wang)箱(xiang)內放(fang)置(zhi)1米(mi)(mi)(mi)×0.5米(mi)(mi)(mi)×1米(mi)(mi)(mi)的多層網(wang)(wang)(wang)架為(wei)鰻(man)(man)魚休息臺，網(wang)(wang)(wang)箱(xiang)敞口留置(zhi)15厘米(mi)(mi)(mi)的防(fang)逃網(wang)(wang)(wang)檐，以防(fang)鰻(man)(man)魚水緊(jin)時逃跑。

三、苗種投放

放(fang)養(yang)鰻(man)魚(yu)以(yi)幼鰻(man)最好，其投放(fang)密度為每平(ping)方米投入150尾。若無(wu)幼鰻(man)而(er)投放(fang)黑仔鰻(man)，則密度為每平(ping)方米放(fang)500尾。鰻(man)苗投放(fang)前應先(xian)用藥浴消毒，以(yi)防染病。

四、飼養管理

1.水(shui)質管理鰻魚養殖的(de)水(shui)質管理特別(bie)重要(yao)，要(yao)求海(hai)水(shui)比重為1.01-1.02，溶解氧為每(mei)生5毫克以上，pH值(zhi)7-8.5。近(jin)年有些(xie)水(shui)產養殖場使(shi)用中日(ri)合作生產的(de)微生物制劑EM原露，調(diao)節水(shui)質、浸拌飼料(liao)、預防(fang)魚病(bing)等取得了成功經驗，獲得了好的(de)經濟(ji)效(xiao)益。

2.投(tou)喂飼(si)料飼(si)喂鰻魚(yu)(yu)應(ying)做到“四定(ding)(ding)”。即定(ding)(ding)時：除初春(chun)和(he)冬(dong)季于(yu)每天晚上8時投(tou)喂1次飼(si)料外，其余時間均于(yu)每天早上5時和(he)晚上8時各投(tou)喂1次；定(ding)(ding)位：投(tou)喂在固定(ding)(ding)設置(zhi)的(de)餌(er)料臺上；定(ding)(ding)質(zhi)：投(tou)喂加(jia)入(ru)鰻魚(yu)(yu)特用多種維生素的(de)全價配(pei)合飼(si)料；定(ding)(ding)量(liang)：日糧總(zong)量(liang)以鰻魚(yu)(yu)體重總(zong)量(liang)的(de)百分比計算(suan)，成鰻期(qi)為(wei)(wei)15%，幼(you)鰻期(qi)為(wei)(wei)3%，黑仔鰻期(qi)5%左右，高溫、越冬(dong)期(qi)為(wei)(wei)0.5%-1%。

3.及時分(fen)箱鰻魚(yu)經(jing)過一個月左右的飼(si)養(yang)后密度大(da)增，個體差異也更懸殊，必(bi)須及時篩(shai)選分(fen)箱飼(si)養(yang)，按體質強弱、個體大(da)小(xiao)分(fen)開。篩(shai)選分(fen)箱過程中操作要小(xiao)心細致，避(bi)免擦傷(shang)魚(yu)體，預防感染，并且進(jin)行(xing)藥浴消毒。

4.更(geng)換網箱為保持網箱清(qing)潔衛生，預防疾病和保障水體交(jiao)換暢通無阻(zu)，應及(ji)時更(geng)換網箱。夏秋兩季每10天更(geng)換1次(ci)，初春和冬天每50天更(geng)換1次(ci)。換下(xia)來的網相應馬(ma)上清(qing)洗干(gan)凈，以備下(xia)次(ci)使用。

5.日(ri)常管理對網箱實行分組管理。每天(tian)檢(jian)測水質(zhi)，做好氣(qi)象、水溫、pH值、投(tou)餌、防治(zhi)疾(ji)病等詳情記錄。觀察(cha)鰻魚攝食、生長情況，發現問題(ti)，及時處理。

五、防治疾病

養(yang)魚先養(yang)水，良好(hao)的(de)(de)水質是(shi)預防(fang)(fang)鰻魚疾病的(de)(de)關鍵。應當(dang)采取“以防(fang)(fang)為主”的(de)(de)方針(zhen)防(fang)(fang)患(huan)于未然。如網(wang)箱(xiang)內水質被污(wu)染而又不排除，則可(ke)(ke)能暴發(fa)爛鰓(sai)、爛尾(wei)、脫粘(zhan)及高(gao)溫期的(de)(de)“狂奔(ben)病”和各種寄生(sheng)蟲病。保持水體始終處(chu)在有(you)益微生(sheng)物群的(de)(de)有(you)效控(kong)制之下是(shi)養(yang)鰻成功的(de)(de)必(bi)要條件，千萬(wan)不可(ke)(ke)大意。當(dang)出現(xian)細(xi)(xi)菌性爛鰓(sai)病等(deng)癥狀時刻用100倍(bei)高(gao)濃度(du)EM原露稀釋浸(jin)泡病魚，也(ye)可(ke)(ke)用10倍(bei)-50倍(bei)超高(gao)濃度(du)的(de)(de)EM原露稀釋液(ye)(ye)直(zhi)接涂(tu)擦患(huan)部，一般4天-5天即可(ke)(ke)痊愈。發(fa)生(sheng)細(xi)(xi)菌性腸炎時可(ke)(ke)用高(gao)濃度(du)EM原露稀釋液(ye)(ye)拌和飼料(liao)馬上投喂，效果很(hen)好(hao)。但若發(fa)生(sheng)病毒(du)性疾病時，應急時用藥(yao)物對癥治療(liao)，否則會(hui)造(zao)成損失。