蝦(xia)蛄(gu)是一(yi)種(zhong)營養(yang)豐富、汁鮮肉嫩(nen)的(de)(de)(de)海味(wei)食品 。其(qi)肉質(zhi)含水分(fen)(fen)較多,肉味(wei)鮮甜(tian)嫩(nen)滑,淡而柔(rou)軟(ruan),并且有(you)一(yi)種(zhong)特(te)殊(shu)誘(you)人的(de)(de)(de)鮮味(wei)。每年的(de)(de)(de)春(chun)季(ji)是其(qi)產卵的(de)(de)(de)季(ji)節,此(ci)時食用為最佳。肥壯(zhuang)的(de)(de)(de)蝦(xia)蛄(gu)腦部滿是膏脂,肉質(zhi)十分(fen)(fen)鮮嫩(nen),味(wei)美可口,可惜殼多肉少。但(dan)其(qi)蛋(dan)白質(zhi)含量高達20%,脂肪(fang)0.7%,以及維生素(su)、肌苷(gan)酸(suan)(suan)、氨(an)基丙(bing)(bing)酸(suan)(suan)(建議編(bian)者仔細查閱資料,丙(bing)(bing)氨(an)酸(suan)(suan)是20種(zhong)天然氨(an)基酸(suan)(suan)之一(yi),可作(zuo)為營養(yang)成分(fen)(fen),但(dan)是氨(an)基丙(bing)(bing)酸(suan)(suan),它的(de)(de)(de)結構和丙(bing)(bing)氨(an)酸(suan)(suan)不(bu)同(tong),這將導致(zhi)它們的(de)(de)(de)生化作(zuo)用不(bu)同(tong),是否(fou)能夠作(zuo)為營養(yang)成分(fen)(fen),請作(zuo)者斟酌)等人體所(suo)需的(de)(de)(de)營養(yang)成分(fen)(fen)。蝦(xia)蛄(gu)性溫、味(wei)甘。有(you)補腎壯(zhuang)陽(yang)、通乳脫(tuo)毒之功效。
口(kou)蝦(xia)蛄(gu)(gu)肉質鮮美,性成熟個體整個腹部充(chong)滿了營養(yang)豐富(fu)的(de)生殖(zhi)腺;具穴居性,既能(neng)(neng)避暑抗寒,又(you)能(neng)(neng)減少(shao)因臺風等(deng)(deng)災(zai)害(hai)性天氣帶來的(de)損失(shi);并(bing)且有抗病力(li)較強(qiang)等(deng)(deng)超出其(qi)他養(yang)殖(zhi)品(pin)種(zhong)之(zhi)優(you)點,在養(yang)殖(zhi)新品(pin)種(zhong)篩選中可作為重(zhong)要種(zhong)類。據測定,口(kou)蝦(xia)蛄(gu)(gu)體部干重(zhong)含(han)(han)蛋白質72.12%,脂肪7.88%,灰分7.91%,鈣0.38%,磷2.21%;氨基酸(suan)(suan)含(han)(han)量全面,組成合理,易(yi)于(yu)人(ren)體消化吸收(shou),尤其(qi)是(shi)賴氨酸(suan)(suan)等(deng)(deng)必需(xu)氨基酸(suan)(suan)含(han)(han)量較高,富(fu)含(han)(han)谷氨酸(suan)(suan)、甘氨酸(suan)(suan),故食(shi)用口(kou)感味道鮮美,由于(yu)自然資源(yuan)量低,加上海洋漁業資源(yuan)過度(du)捕撈(lao),造成了口(kou)蝦(xia)蛄(gu)(gu)資源(yuan)的(de)嚴重(zhong)衰退(tui)。另外,近幾年對蝦(xia)、扇貝等(deng)(deng)品(pin)種(zhong)的(de)養(yang)殖(zhi)病害(hai)嚴重(zhong),使(shi)養(yang)殖(zhi)業滑坡,而且口(kou)蝦(xia)蛄(gu)(gu)人(ren)工(gong)捕撈(lao)又(you)滿足不了市場需(xu)要,致使(shi)其(qi)價格日益(yi)上漲。因此(ci),開展口(kou)蝦(xia)蛄(gu)(gu)的(de)人(ren)工(gong)育苗繁殖(zhi)及(ji)養(yang)成技術(shu)研究,開發這一新的(de)養(yang)殖(zhi)品(pin)種(zhong),將(jiang)產生顯著的(de)經濟效益(yi)、社會效益(yi)和生態效益(yi)。
山東省財政2000萬元支持大豆良種基地
【山東省財政2000萬元支持大豆良種基地】為促進制種產業發展,穩定大豆種子供應,省財政累計撥付2000萬元,支持濟寧嘉祥縣大豆良種繁育基地建設。
2019-08-11綜合資訊農業資訊
山東省財政2000萬元支持大豆良種基地
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2019-08-11綜合資訊農業資訊
西藏著力提高農產品供給質量和效益
【西藏著力提高農產品供給質量和效益】日前,由中華全國供銷總社綜合培訓中心和北京商業管理干部學院主辦、自治區供銷合作社承辦的“農產品產銷對接與區域品牌創建培訓班”在拉薩舉辦,旨在通過培訓進一步做好農產品產銷對接工作,提高農產品供給質量和效益,推動小生產與大市場對接。...
2019-08-10綜合資訊最新資訊
西藏著力提高農產品供給質量和效益
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2019-08-10綜合資訊最新資訊
西寧大通優化產業結構推動農村產業發展
【西寧大通優化產業結構推動農村產業發展】優化種植結構,發展生態養殖,打造地方品牌,推進產業融合……為進一步優化產業結構,促進農村產業深度融合、轉型升級,釋放農村產業發展新活力,青海省西寧市大通縣以市場為導向,不斷推動農村產業優質高效發展。
2019-08-10綜合資訊國內農業
西寧大通優化產業結構推動農村產業發展
【西寧大通優化產業結構推動農村產業發展】優化種植結構,發展生態養殖,打造地方品牌,推進產業融合……為進一步優化產業結構,促進農村產業深度融合、轉型升級,釋放農村產業發展新活力,青海省西寧市大通縣以市場為導向,不斷推動農村產業優質高效發展。
2019-08-10綜合資訊國內農業
河北省將培育六大鄉村旅游特色品牌
【河北省將培育六大鄉村旅游特色品牌】從8月6日召開的全省鄉村旅游發展暨民宿質量提升交流活動上獲悉,河北省將以“周末在冀”鄉村旅游品牌為統領,開發培育太行山水人家、長城文化老家、壩上草原牧家、湖泊濕地船家、華北田園農家、海濱海島漁家六大鄉村旅游特色品牌,形成特色鮮明、...
2019-08-10綜合資訊農業資訊
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2019-08-10綜合資訊農業資訊
大連都市現代農業發展走在全國前列
大連市委、市政府始終高度重視“三農”工作。立足市情農情,統籌城鄉協調發展,大連市先后出臺《關于發展都市型現代農業的意見》和《大連都市型現代農業發展規劃綱要》,深入推進農業供給側結構性改革,全面構筑現代產業體系、生產體系和經營體系。
2019-08-09綜合資訊國內農業