蕎麥高產不僅要有優良品種，而且要選用高質量成熟飽滿的新種子。播種前的種子處理，對于提高蕎麥種子質量、全苗、壯苗奠定豐產作用很大。蕎麥種子處理主要有曬種、選種、浸種和藥劑拌種幾種方法。

蕎麥種子處理方法一：曬種

能提高種子的發芽勢和發芽率，曬種可改善種皮的透氣性和透水性，促進種子成熟，提高酶的活力，增強種子的生活力和發芽力。曬種還借助陽光中的紫外線可殺死一部分附著于種子表面的病菌，減輕某些病害的發生。曬種以選擇播種前7～10天的晴朗天氣，將蕎麥種子薄薄地攤在向陽干燥的地上或席上，曬種時間應根據氣溫的高低而定，氣溫較高時曬一天即可。

蕎麥種子處理方法二：選種

目的是剔除空粒、破粒、草籽和雜質，選用大而飽滿整齊一致的種子，提高種子的發芽率和發芽勢。大而飽滿的種子含養分多、生活力強，生根快，出苗快，幼苗健壯。蕎麥選種方法有風選、水選、篩選、機選和粒選等。利用種子清選機同時清選幾個品種時，一定要注意清理清選機，防止種子的機械混雜。

蕎麥種子處理方法三：溫湯浸種

有提高種子發芽力的作用，用35～40℃溫水浸10～15分鐘效果良好，能提早成熟。用其它微量元素溶液：鉬酸銨（0.005%）、高錳酸鉀（0.1%）、硼砂（0.03%）、硫酸鎂（0.05%）、溴化鉀（3%）浸種也可促進蕎麥幼苗的生長和產量的提高。

蕎麥種子處理方法四：藥劑拌種

是防止地下害蟲和蕎麥病害極其有效的措施。藥劑拌種是在曬種和選種之后，用種子量0.5～0.1%的五氯硝基苯粉拌種，防止疫病、凋萎病和灰腐病。也可用種子重量的0.3～0.5%的20%甲基異柳磷乳油或0.5%甲拌磷乳油拌種，將種子拌勻后堆放3～4小時再攤開晾干，防治螻蛄、蠐螬、金針蟲等地下害蟲。