青(qing)稞(ke)是西藏第(di)一大糧食(shi)作物，全區共有65個縣種(zhong)植青(qing)稞(ke)，素有“青(qing)稞(ke)增產、糧食(shi)豐收，青(qing)稞(ke)升級、農民增收”之說。

2011年(nian)，全(quan)(quan)區糧(liang)食(shi)總產為93萬(wan)噸(dun)。預計2015年(nian)，全(quan)(quan)區糧(liang)食(shi)產量突破(po)100萬(wan)噸(dun)，實現歷史(shi)性突破(po)。

日喀則市有青(qing)稞(ke)之鄉之稱，下轄白朗縣的“春青(qing)稞(ke)千畝千斤(jin)”示(shi)范(fan)田，2014年青(qing)稞(ke)種(zhong)植戶均增收3萬元。而這(zhe)里(li)種(zhong)植的是“藏青(qing)2000”新品種(zhong)。

“十(shi)二五”期間，在自治區(qu)黨委、政府的高(gao)度重視下，“藏(zang)青(qing)2000”等優良(liang)新品種和一批先(xian)進(jin)適用技術得到大范圍推廣。2015年，共(gong)推廣優良(liang)品種面積120多萬畝(mu)(mu)，最高(gao)平(ping)均增產達(da)53斤每畝(mu)(mu)，年增收1億元。農作物良(liang)種覆蓋率達(da)85%。

“青稞(ke)作(zuo)為西(xi)藏(zang)種(zhong)植(zhi)面積最大的(de)(de)糧食作(zuo)物，不僅是藏(zang)族(zu)群眾的(de)(de)基(ji)(ji)本(ben)口糧來源，也是該區域最具優勢(shi)的(de)(de)特色原料作(zuo)物。”自治區農牧科(ke)學院(yuan)副院(yuan)長尼(ni)瑪扎西(xi)說(shuo)，近年(nian)來，隨著人(ren)們膳食結構的(de)(de)變化和(he)(he)對健康(kang)的(de)(de)重(zhong)視，青稞(ke)作(zuo)為營養(yang)成分比較均衡的(de)(de)典型(xing)作(zuo)物，其(qi)膳食纖維、維生素和(he)(he)礦(kuang)物質(zhi)(zhi)元(yuan)素含量高、蛋白質(zhi)(zhi)適中，糖(tang)分和(he)(he)脂(zhi)肪含量低的(de)(de)品質(zhi)(zhi)特點，尤其(qi)是其(qi)富含的(de)(de)β-葡(pu)聚糖(tang)成分，具有降血脂(zhi)等保健功(gong)效，因此(ci)越(yue)(yue)來越(yue)(yue)多的(de)(de)科(ke)研院(yuan)所(suo)、企業加入(ru)到青稞(ke)基(ji)(ji)礎研究和(he)(he)加工(gong)產業中。

今年1月13日，全(quan)球首個青稞基因組圖(tu)譜正(zheng)式繪制成(cheng)功，給未來(lai)麥類作物的改良以及其(qi)他高原作物的研(yan)究工作提(ti)供了寶貴的參考(kao)資料(liao)。這一成(cheng)果得益于自(zi)治區(qu)(qu)農牧科學院、自(zi)治區(qu)(qu)大麥和(he)牦牛培育重點(dian)實驗室(shi)與(yu)國內(nei)眾多研(yan)究單位的研(yan)究合作。

西藏(zang)月王(wang)生(sheng)物有限公司(si)，年(nian)生(sheng)產(chan)青(qing)(qing)稞(ke)(ke)紅(hong)曲(qu)50噸(dun)，年(nian)產(chan)值達(da)8000多萬(wan)元(yuan)。以青(qing)(qing)稞(ke)(ke)為重(zhong)點(dian)，“十二五(wu)”期間累計投資(zi)7800多萬(wan)元(yuan)，研發了青(qing)(qing)稞(ke)(ke)紅(hong)曲(qu)、青(qing)(qing)稞(ke)(ke)米、青(qing)(qing)稞(ke)(ke)麥片、青(qing)(qing)稞(ke)(ke)方(fang)便面、青(qing)(qing)稞(ke)(ke)β-葡聚糖粉和青(qing)(qing)稞(ke)(ke)餅干等青(qing)(qing)稞(ke)(ke)特色(se)產(chan)品(pin)，帶(dai)動了5家(jia)企業開展青(qing)(qing)稞(ke)(ke)紅(hong)曲(qu)、青(qing)(qing)稞(ke)(ke)β-葡聚糖粉等產(chan)品(pin)的深(shen)加(jia)工，青(qing)(qing)稞(ke)(ke)產(chan)品(pin)年(nian)產(chan)值達(da)2億多元(yuan)。

“青稞加工(gong)(gong)(gong)正(zheng)從傳統食品(pin)加工(gong)(gong)(gong)為主向(xiang)現代(dai)多樣化食飲品(pin)加工(gong)(gong)(gong)方向(xiang)迅速發(fa)展，逐(zhu)步成(cheng)為一大特色產業。”尼瑪(ma)扎西說，不僅(jin)要種(zhong)青稞、賣青稞，更要延長產業鏈條，積極開展青稞精深產品(pin)研(yan)發(fa)，進一步做大規模、做強(qiang)品(pin)牌、做深產業，開拓(tuo)國際(ji)國內(nei)高端消費(fei)市場，提高優(you)質青稞生產效益，增強(qiang)農牧特色產業輻射帶動(dong)能力。

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