釋迦又名佛頭果、釋迦果，原產原產美洲和西印度群島熱帶地區，我國以臺灣栽培最早，已有400多年栽培歷史。現分布于臺灣、福建、廣東、海南、廣西等省(自治區)沿海地帶。 

釋迦是一種高糖分漿果，又為熱帶名果，其果實為球形聚合果，食用部分為假種皮，乳白色，味道極甜，有芳香，果實營養豐富，其炭水化合物、蛋白質、脂肪及鐵的含量居大部分水果之首。 【釋迦的作用】 　　海南的釋迦果實營養極其豐富，熱量極高，能養顏美容、補充體力、清潔血液、健強骨骼、預防壞血病、增強免疫力、抗癌。果實主供鮮食，也可制成果汁、果露、果醬、果酒、飲料等，其根可作瀉藥，葉可作傷口消毒；果肉加糖加乳，制成香普拉（Champola），是提神解渴的食品。 

為半落葉性灌木或小喬木，多分枝、細軟下垂，花單生或2～4朵著生于當年生梢的葉腋或枝端，花淡黃色，雌蕊多數，群生在一個延長的花托上；雄蕊多數、小，輪生在雌蕊群外。果實為聚合果，黃綠色，有白粉，果肉乳白色，漿汁，極甜，種子25～60粒，黑褐色或深褐色，由雌蕊和花托聚合而成。喜溫暖，幼樹4℃會受凍，雨量適中，對土壤適應性強，以土質疏松，排水良好的沙質土為好,適宜的土壤酸堿性度為pH值為5.5～6.5。耐干旱，忌漬水，但適量灌溉或降水有利于開花結果。  

海南的釋迦樹高3-5m。枝條細軟下垂。葉互生，橢圓狀披針形，先端短尖或鈍，葉背灰綠色，幼時被茸毛，后變禿凈。外輪花瓣狹長而肥厚，肉質，長三棱形，頂端尖，被微毛，內輪花瓣細小，呈鱗片狀；雌蕊 通常成圓錐或棱錐形突起的雌蕊體；果實為聚合果，心圓錐形或球形，直徑5-10cm，漿果由多數心皮聚合而成，心皮在果面形成瘤狀突起，熟時易分離；假種皮為食用部分，乳白色，味極甜，有芳香。種子黑褐色或深褐色，表面光滑，紡錘形、橢圓形或長卵形。

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