1.秋施基肥。果實采收后，施入適量基肥非常關鍵，秋施基肥應在10月中旬以前結束。以農家有機肥為主，肥料可混入適量磷鉀肥。

2.整形修剪。冬剪以疏剪和長放為主。疏剪樹冠內膛多余的輪生枝，交叉、并生枝及萌枝，過密的下垂枝、病蟲枝、枯死枝等，做到既平衡樹勢又改善通風透光條件；要培養結果枝組填補內膛，擴大結果面積；對結果部位嚴重外移的枝條，應選合適的位置進行回縮；其次，要在修剪口涂抹愈傷防腐膜防止水分蒸發和營養消耗。

3.培土防寒。冬季寒冷溫度容易使石榴樹根頸部發生凍害，冬剪后土壤上凍前，要對石榴根頸培土，厚度在20厘米左右，或在根頸堆成上小下大饅頭形的土堆，培土高度40～60厘米。要求培的土要濕潤、松散，在距根部一定距離以外取土，以防傷根。同時要注意在來年春解凍后及時清除培土，防止根蘗的大量萌生。

4.灌封凍水。灌封凍水有利于樹體安全越冬和防止第二年春旱，并能消滅部分越冬害蟲。澆封凍水時間在土壤上凍前，以灌透為宜。冬灌后要及時松土保墑，以防土壤板結。

5.秋冬防病蟲害。石榴樹的秋冬季病蟲害主要有蚜蟲、桃蛀螟、紅蜘蛛、干腐病、褐斑病、麻皮病等。對以上病蟲害采取的防治措施主要有剪除樹上的病蟲果、干枯的病枝，刮除老翹皮，涂抹樹干裂縫，清除樹下落葉徹底深埋或集中燒毀并進行全園普噴護樹將軍消毒殺菌，保護樹體安全越冬。