柿子樹的管理：育苗特點

柿子樹(shu)育苗(miao)，一(yi)般采用嫁(jia)接繁殖，育苗(miao)中應注意的幾個(ge)問題(ti)。

1．砧木(mu)選擇(ze)：柿(shi)(shi)(shi)子(zi)樹的(de)(de)砧木(mu)有君遷子(zi)，實生柿(shi)(shi)(shi)、油柿(shi)(shi)(shi)、野生柿(shi)(shi)(shi)、浙江柿(shi)(shi)(shi)、老鴉柿(shi)(shi)(shi)等，但最(zui)常見的(de)(de)是君遷子(zi)，實生柿(shi)(shi)(shi)，分(fen)別介紹。

1）君遷子：君遷子在(zai)北方分布(bu)廣，種(zhong)子多易采種(zhong)，播種(zhong)后發育率高(gao)(gao)，根(gen)系(xi)生長(chang)快，根(gen)毛壽命長(chang)而發達，抗寒、抗旱(han)、耐(nai)薄，因此根(gen)系(xi)淺，在(zai)地(di)下水位高(gao)(gao)的地(di)方，葉子發黃(huang)，不(bu)耐(nai)濕(shi)熱，因此在(zai)南方一(yi)般不(bu)用。

2）。實生(sheng)柿(shi)，為我國(guo)南方(fang)柿(shi)子(zi)樹的主要砧木，根(gen)系深，側根(gen)少，能(neng)耐濕、熱(re)、亦抗旱。但柿(shi)砧不如君(jun)遷子(zi)抗寒，一般在(zai)1月(yue)平均氣溫(wen)低于2度的地方(fang)易受害，而(er)君(jun)遷子(zi)能(neng)在(zai)一月(yue)份(fen)平均氣溫(wen)付(fu)6度以(yi)上(shang)臺階地區栽(zai)培。柿(shi)砧適用(yong)于溫(wen)曖潤的南方(fang)。

此外柿(shi)砧采(cai)種(zhong)困難(nan)（柿(shi)多無種(zhong)子），播后發芽率也低，生長緩慢。

2．種子的采集(ji)和處理

一般于10月(yue)(yue)(yue)下旬至11月(yue)(yue)(yue)上(shang)旬采集充分(fen)成熟的果實，搓去果肉，用(yong)水沖(chong)洗干(gan)(gan)凈(jing)，或堆(dui)放(fang)果實自行(xing)腐爛(lan)，用(yong)水淘洗干(gan)(gan)凈(jing)，種(zhong)(zhong)子陽干(gan)(gan)后在(zai)封凍前(qian)進行(xing)層積(ji)(ji)處理(li)（周其(qi)它樹種(zhong)(zhong)）層積(ji)(ji)到(dao)第二年(nian)3月(yue)(yue)(yue)播種(zhong)(zhong)，但要注意層積(ji)(ji)中濕度不誼過大，以防種(zhong)(zhong)子霉爛(lan)。也(ye)可將陰干(gan)(gan)的種(zhong)(zhong)子在(zai)通(tong)風干(gan)(gan)燥(zao)處干(gan)(gan)貯。第二年(nian)3月(yue)(yue)(yue)播種(zhong)(zhong)前(qian)用(yong)溫水30度浸泡(pao)一天，種(zhong)(zhong)子吸水膨漲后，進行(xing)短(duan)期沙藏。

3．嫁接：

柿子樹的(de)嫁接(jie)(jie)(jie)方(fang)法除常用枝(zhi)接(jie)(jie)(jie)和芽接(jie)(jie)(jie)方(fang)法外(wai)，如劈接(jie)(jie)(jie)，股接(jie)(jie)(jie)，播(bo)皮接(jie)(jie)(jie)，丁(ding)字形(xing)芽接(jie)(jie)(jie)外(wai)，較常用的(de)方(fang)法還有(you)方(fang)塊芽接(jie)(jie)(jie)，“工”字形(xing)芽接(jie)(jie)(jie)，套管芽接(jie)(jie)(jie)，遠(yuan)幾種方(fang)法因接(jie)(jie)(jie)芽與(yu)砧木(mu)接(jie)(jie)(jie)觸(chu)面大緊密(mi)易成活。

柿子樹(shu)芽(ya)接一般提倡花(hua)前芽(ya)接，成(cheng)活率高此時當年新梢(shao)尚未質化，一般采(cai)用(yong)二年生枝(zhi)基部的潛伏(fu)芽(ya)，（芽(ya)體肥(fei)厚富(fu)含營養，易成(cheng)活）。

嫁接成活的關鍵措施

①快速：因柿子樹條內含有單寧較多，易氧化(hua)變褐形成(cheng)隔離層，同(tong)時(shi)快速可減少(shao)失水(shui)，因此不(bu)論枝(zhi)(zhi)接(jie)(jie)(jie)或芽(ya)接(jie)(jie)(jie)，動作都強調(diao)快速。②對齊對準：枝(zhi)(zhi)接(jie)(jie)(jie)時(shi)形成(cheng)層對齊，芽(ya)接(jie)(jie)(jie)時(shi)接(jie)(jie)(jie)穗(sui)平削口要對齊砧木(mu)，平刀口，保證形成(cheng)層對齊。③綁(bang)(bang)嚴：枝(zhi)(zhi)接(jie)(jie)(jie)時(shi)接(jie)(jie)(jie)穗(sui)要進行蠟封或用(yong)塑料薄膜全部包扎(zha)，以(yi)防失水(shui)和氧化(hua)。④綁(bang)(bang)緊：枝(zhi)(zhi)接(jie)(jie)(jie)時(shi)要綁(bang)(bang)緊，芽(ya)接(jie)(jie)(jie)時(shi)也同(tong)樣，最好將整個芽(ya)片全綁(bang)(bang)上(shang)，否(fou)則芽(ya)片的芽(ya)正下(xia)方不(bu)能(neng)緊貼砧木(mu)，造成(cheng)四周俞合(he)而(er)(er)芽(ya)枯死。⑤要選擇粗壯皮部而(er)(er)富含養分的接(jie)(jie)(jie)穗(sui)，削面要近(jin)可能(neng)大，平，芽(ya)接(jie)(jie)(jie)時(shi)芽(ya)片要盡(jin)量大。

柿子樹的管理：建園特點

 （一）柿子(zi)樹所需的環境條件(jian)：

①以往柿(shi)(shi)子(zi)樹(shu)(shu)(shu)栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)多在田(tian)邊(bian)地(di)(di)埂，梯(ti)壁(bi)邊(bian)或溝邊(bian)，零星栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)，成片建園(yuan)甚少，近年(nian)來除發展(zhan)平(ping)地(di)(di)，灘地(di)(di)柿(shi)(shi)園(yuan)外，還(huan)提倡區(qu)搞(gao)柿(shi)(shi)糧(liang)問(wen)作(zuo)，特別是山區(qu)梯(ti)田(tian)邊(bian)上種(zhong)樹(shu)(shu)(shu)，臺種(zhong)糧(liang)食。②柿(shi)(shi)子(zi)樹(shu)(shu)(shu)抗寒(han)力差，對于北(bei)方寒(han)冷，干(gan)旱地(di)(di)區(qu)提但(dan)倡春栽(zai)(zai)，南(nan)方溫暖濕(shi)潤地(di)(di)區(qu)提倡秋植(zhi)(zhi)。另外假(jia)植(zhi)(zhi)運輸中要注意保護(hu)防止凍根。③柿(shi)(shi)子(zi)樹(shu)(shu)(shu)具有(you)(you)早豐(feng)的結(jie)(jie)果習性，因(yin)此(ci)(ci)建園(yuan)時(shi)可(ke)適(shi)(shi)當加大(da)(da)密度或進行計劃密植(zhi)(zhi)，一般平(ping)地(di)(di)栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)密度4×5——5×7米(mi)(mi)，山地(di)(di)3×5-4×6米(mi)(mi)。柿(shi)(shi)糧(liang)間(jian)作(zuo)，樹(shu)(shu)(shu)體可(ke)適(shi)(shi)當大(da)(da)些(xie)，一般株距5——6米(mi)(mi)，行距20-40米(mi)(mi)。④柿(shi)(shi)子(zi)樹(shu)(shu)(shu)單性結(jie)(jie)實能力強，因(yin)此(ci)(ci)大(da)(da)多數(shu)品種(zhong)建園(yuan)時(shi)不(bu)需(xu)授(shou)(shou)粉樹(shu)(shu)(shu)，相反配(pei)(pei)置(zhi)(zhi)(zhi)授(shou)(shou)粉樹(shu)(shu)(shu)因(yin)結(jie)(jie)果實有(you)(you)種(zhong)子(zi)，會降低(di)商(shang)品價值(zhi)。但(dan)有(you)(you)個別品種(zhong)需(xu)配(pei)(pei)置(zhi)(zhi)(zhi)授(shou)(shou)粉樹(shu)(shu)(shu)，才(cai)能刺激結(jie)(jie)實，（如(ru)富有(you)(you)）因(yin)此(ci)(ci)建園(yuan)時(shi)要充分(fen)了(le)解主(zhu)栽(zai)(zai)品種(zhong)特性，決定是否配(pei)(pei)置(zhi)(zhi)(zhi)授(shou)(shou)粉樹(shu)(shu)(shu)。⑤柿(shi)(shi)子(zi)樹(shu)(shu)(shu)根系再生力差，起苗，運輸，栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)過程中要少傷根。⑥配(pei)(pei)置(zhi)(zhi)(zhi)授(shou)(shou)粉樹(shu)(shu)(shu)。⑦晚栽(zai)(zai)。⑧防寒(han)越冬

柿子樹的管理：土肥水管理

（一）土壤管理

1．柿糧間作

1）優點：

經(jing)濟利用土地(di)(di)，立體農業，提高土地(di)(di)利用率(lv)和空間。

合理利(li)用肥(fei)水，利(li)用深(shen)層(ceng)肥(fei)料(liao)。柿(shi)子樹根系分布深(shen)廣，與(yu)糧食作物間作，可(ke)利(li)用深(shen)層(ceng)肥(fei)料(liao)，合理開發(fa)利(li)用肥(fei)源。

充分利用(yong)光(guang)能，受光(guang)面積增加，提高光(guang)能利用(yong)率，適當的行距與糧食間作(zuo)，柿子樹萌芽展葉晚(wan)，與夏糧作(zuo)物(wu)之(zhi)間無明顯競爭光(guang)能。

防風固(gu)沙(sha)，田間成行栽植柿子(zi)樹，起到防風固(gu)沙(sha)，降低(di)風速，減少地面(mian)蒸發的作用。

與糧食作(zuo)物(wu)無(wu)共同病蟲(chong)(chong)害。柿(shi)子樹病蟲(chong)(chong)害比較少，一般不(bu)會危害農作(zuo)物(wu)。

2）應注意的問題：

若土壤肥(fei)力差、肥(fei)水(shui)(shui)管理跟不(bu)上(shang)，存在(zai)柿糧爭奪肥(fei)水(shui)(shui)問題，因(yin)此要(yao)加強肥(fei)水(shui)(shui)。

爭奪勞動(dong)力(li)和(he)光能(neng)問(wen)題(ti)，因此選(xuan)擇間(jian)作物時(shi)應選(xuan)擇生長期短、淺(qian)根(gen)性、耐陰、矮(ai)稈作物。

2．水土(tu)保持(chi)3．深翻(fan)改(gai)土(tu)4．中耕除草(cao)

（二）施肥

1．柿子樹吸肥特點

1）柿子樹根系滲透壓比(bi)較(jiao)低，施肥濃度(du)不宜(yi)過高(gao)，宜(yi)少量(liang)多次(ci)。

2）柿子(zi)樹根系(xi)開(kai)始活(huo)動晚(wan)，，第(di)一次(ci)高峰在新梢停長后(hou)至花前，因(yin)(yin)此第(di)一次(ci)追肥宜晚(wan)。根系(xi)停止(zhi)生長早(zao)，因(yin)(yin)此基肥要早(zao)施。

3）柿子樹在7月(yue)以后對鉀肥(fei)利用高于(yu)N、P肥(fei)，尤其是(shi)果(guo)實近成熟時，因此后期宜多施用鉀肥(fei)N：P：K=1：0.3：1。

4）柿(shi)子樹對(dui)肥效(xiao)遲鈍，特(te)別(bie)是對(dui)P肥不(bu)敏(min)感(gan)，過多使(shi)用(yong)有抑制生(sheng)長作用(yong)，以(yi)配合基(ji)肥施用(yong)為宜。

5）結合葉面(mian)噴(pen)肥，有利于急需營養的(de)滿足。

2．施肥時期

1）基(ji)肥(fei)(fei)(fei) 柿子樹(shu)基(ji)肥(fei)(fei)(fei)以(yi)早秋施用(yong)為(wei)好（8月上至(zhi)9月中下旬），基(ji)肥(fei)(fei)(fei)有機肥(fei)(fei)(fei)為(wei)主，配合(he)一定的N、P、K速效化肥(fei)(fei)(fei)。

2）追(zhui)肥 一般(ban)進行1~2次(ci)。第(di)一次(ci)在新梢枯頂(ding)后至開花前。第(di)二次(ci)在前期生理落果高峰期后。

（三）灌水

柿子(zi)樹喜濕潤土良條件，一般當(dang)土壤(rang)合水量低(di)于(yu)20%時(shi)(shi)枝條停止生(sheng)長，小(xiao)于(yu)16%新根不能發(fa)生(sheng)，果實(shi)停長，12%以下時(shi)(shi)片(pian)萎蔫，正常生(sheng)長的土壤(rang)含水量一般為24-30%低(di)于(yu)干(gan)該指標應及時(shi)(shi)灌(guan)水。

結(jie)果(guo)期柿(shi)子(zi)樹在(zai)北(bei)方一般灌水2-3次，萌芽前，促進枝葉生長和花器發育，開花前（結(jie)合(he)施肥(fei)）有利座(zuo)果(guo)；后期灌水一般結(jie)合(he)秋(qiu)施基肥(fei)進行(xing)，但以(yi)前2次為主。

柿子樹的管理：整形修剪

（一）常用樹形：

柿(shi)子樹(shu)以往多放任生長，樹(shu)冠大(da)，枝條密(mi)生通風透(tou)光(guang)不好，外圍(wei)結果，無效空間大(da)。通過人工(gong)修剪，培養了牢固的(de)豐產的(de)樹(shu)體骨架。

目前，柿子樹生產(chan)中常(chang)用的樹形(xing)(xing)是主(zhu)干疏層形(xing)(xing)和自然半圓形(xing)(xing)，分別介紹。

1．主(zhu)(zhu)干(gan)疏層(ceng)(ceng)形(xing)：大多數(shu)品種自然生長情況下，具(ju)有(you)明顯(xian)的(de)(de)中(zhong)心子(zi)，主(zhu)(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)分(fen)布(bu)(bu)也有(you)層(ceng)(ceng)性。因此(ci)適宜(yi)采(cai)用此(ci)樹(shu)形(xing)，其(qi)結構特點是有(you)明顯(xian)的(de)(de)中(zhong)央(yang)主(zhu)(zhu)干(gan)，主(zhu)(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)在主(zhu)(zhu)干(gan)上(shang)分(fen)層(ceng)(ceng)分(fen)布(bu)(bu)，干(gan)高(gao)(gao)80-120厘米(mi)，主(zhu)(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)一般分(fen)為(wei)三(san)層(ceng)(ceng)。第一層(ceng)(ceng)3-4個(ge)主(zhu)(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，第二層(ceng)(ceng)2個(ge)，第三(san)層(ceng)(ceng)1-2個(ge)。層(ceng)(ceng)間距60-100厘米(mi)，層(ceng)(ceng)內(nei)距30-40厘米(mi)，主(zhu)(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)上(shang)分(fen)布(bu)(bu)側(ce)(ce)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，側(ce)(ce)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)間距60厘米(mi)左右，側(ce)(ce)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)上(shang)著(zhu)生結果(guo)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)組，主(zhu)(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)角度以50-70為(wei)宜(yi)。樹(shu)高(gao)(gao)5-7米(mi)。

2．自(zi)然(ran)圓頭形：此(ci)樹形適宜(yi)干(gan)(gan)性(xing)差，分枝多而(er)樹冠開張的品(pin)種如鏡面柿，小面糊，富有等，共特點是，主干(gan)(gan)高1.0-1.2米,無(wu)中心主干(gan)(gan),主干(gan)(gan)上選(xuan)留3-4個側枝,側枝上著(zhu)生(sheng)結果(guo)枝組.枝組間要(yao)分布均勻,樹冠呈(cheng)自(zi)然(ran)半(ban)圓形。

（二）幼樹的修剪特(te)點：

柿子幼樹(shu)生長(chang)旺(wang)盛，頂(ding)部數芽萌發(fa)抽枝(zhi)(zhi)(zhi)能力強，分枝(zhi)(zhi)(zhi)角度小，頂(ding)端優勢明顯。幼樹(shu)期修剪(jian)的主要任務是(shi)培養(yang)(yang)骨(gu)干枝(zhi)(zhi)(zhi)，迅速增(zeng)加枝(zhi)(zhi)(zhi)條級次，擴大樹(shu)冠(guan)。嚴(yan)格(ge)按照(zhao)整(zheng)形的要求(qiu)，平(ping)衡各主枝(zhi)(zhi)(zhi)側(ce)枝(zhi)(zhi)(zhi)原勢力，明確從(cong)屬關系，調整(zheng)主側(ce)枝(zhi)(zhi)(zhi)角度，分清骨(gu)干枝(zhi)(zhi)(zhi)和輔養(yang)(yang)枝(zhi)(zhi)(zhi)，及時控制輔養(yang)(yang)枝(zhi)(zhi)(zhi)長(chang)勢，采取多種措施，促進轉(zhuan)化成花，為早期豐產打好基礎。

此時修(xiu)剪注意少疏枝，適當多栽，增加枝量(liang)，冬夏剪結合，對旺枝可進行摘(zhai)心促枝組。

（三(san)）盛果期(qi)樹的修剪：

盛(sheng)果期樹(shu)(shu)樹(shu)(shu)體結構已(yi)基本形成，樹(shu)(shu)勢(shi)趨于穩(wen)定，枝(zhi)(zhi)量(liang)大，產量(liang)高(gao)，并且出現(xian)(xian)大小年現(xian)(xian)象，隨(sui)樹(shu)(shu)今加大，結果部(bu)位(wei)外(wai)移，內膛出現(xian)(xian)更(geng)新枝(zhi)(zhi)，此(ci)期修(xiu)(xiu)剪的主(zhu)要任務是(shi)改善通風(feng)逶光條件，防止結果部(bu)位(wei)外(wai)移，結果枝(zhi)(zhi)組精細修(xiu)(xiu)剪，克服大小年，進行(xing)局(ju)部(bu)更(geng)新，維持樹(shu)(shu)勢(shi)在(zai)必行(xing)均(jun)衡，延長盛(sheng)果期年限(xian)。

①通風透(tou)光，均衡(heng)樹勢(shi)。進入盛果(guo)(guo)期后(hou)，結果(guo)(guo)部位由輔(fu)養(yang)枝轉向骨干枝，幼樹期保留(liu)的(de)過多(duo)輔(fu)養(yang)枝會(hui)影響通風透(tou)光，內(nei)膛光照下降，因此要對過多(duo)的(de)大枝進行適當分年疏(shu)除(chu)，或回縮(suo)充實內(nei)膛，改造成(cheng)結果(guo)(guo)枝組。對中心(xin)領導(dao)枝，過高要逐(zhu)年落頭，落到最(zui)上層的(de)主枝上，同時(shi)，通過調整枝量和角度均衡(heng)樹勢(shi)。

②精(jing)細修剪結果(guo)枝(zhi)組，克服大(da)小年。

柿子樹(shu)壯(zhuang)(zhuang)(zhuang)枝(zhi)(zhi)(zhi)，壯(zhuang)(zhuang)(zhuang)芽結(jie)(jie)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，強(qiang)壯(zhuang)(zhuang)(zhuang)的結(jie)(jie)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)母(mu)(mu)枝(zhi)(zhi)(zhi)一般長(chang)(chang)(chang)度在15厘米以(yi)上，粗0.7厘米以(yi)上。因(yin)此對結(jie)(jie)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)枝(zhi)(zhi)(zhi)組(zu)的修剪要(yao)選留壯(zhuang)(zhuang)(zhuang)結(jie)(jie)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)母(mu)(mu)枝(zhi)(zhi)(zhi)，疏(shu)除過于密集(ji)細弱(ruo)枝(zhi)(zhi)(zhi)條。短(duan)截(jie)一部(bu)分生長(chang)(chang)(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi)或結(jie)(jie)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)母(mu)(mu)枝(zhi)(zhi)(zhi)（稱預備枝(zhi)(zhi)(zhi)）。柿子樹(shu)易成(cheng)花，對于特(te)別粗壯(zhuang)(zhuang)(zhuang)的結(jie)(jie)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)母(mu)(mu)枝(zhi)(zhi)(zhi)也可采用(yong)單枝(zhi)(zhi)(zhi)更新，即短(duan)截(jie)掉上部(bu)的幾個花芽。減(jian)少花芽量即可結(jie)(jie)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)。下(xia)部(bu)又(you)能抽(chou)生長(chang)(chang)(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi)，或結(jie)(jie)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)枝(zhi)(zhi)(zhi)形成(cheng)下(xia)年(nian)結(jie)(jie)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)母(mu)(mu)枝(zhi)(zhi)(zhi)。大(da)年(nian)枝(zhi)(zhi)(zhi)要(yao)多(duo)(duo)短(duan)截(jie)結(jie)(jie)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)母(mu)(mu)枝(zhi)(zhi)(zhi)，疏(shu)支過多(duo)(duo)，過密枝(zhi)(zhi)(zhi)。疏(shu)花疏(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，小年(nian)樹(shu)則疏(shu)細弱(ruo)母(mu)(mu)枝(zhi)(zhi)(zhi)集(ji)中養分，要(yao)多(duo)(duo)疏(shu)少截(jie)以(yi)免(mian)形成(cheng)過多(duo)(duo)壯(zhuang)(zhuang)(zhuang)枝(zhi)(zhi)(zhi)，同時保花保果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)。

③更新多壯(zhuang)，充實內膛；

A．對大枝原頭還(huan)年回縮(suo)，同時扶持更新枝代替原頭生(sheng)(sheng)長，提高(gao)主枝生(sheng)(sheng)長勢。

B．盛(sheng)果(guo)期柿(shi)子樹后(hou)部光禿，果(guo)部位外移，極(ji)時回縮(suo)，促發后(hou)部更新枝(zhi)，并(bing)培(pei)養為結(jie)果(guo)枝(zhi)組，充(chong)分內膛，過密要疏(shu)弱留強。

C．充分(fen)(fen)利用(yong)(yong)徒長枝(zhi)(zhi)，培養(yang)結果枝(zhi)(zhi)組，對(dui)內膛(tang)發(fa)出的徒長枝(zhi)(zhi)要充分(fen)(fen)利用(yong)(yong)，過(guo)多可適當疏除，否則可及時摘心或(huo)短截促生分(fen)(fen)枝(zhi)(zhi)，培養(yang)為枝(zhi)(zhi)組，花期對(dui)徒長枝(zhi)(zhi)摘心可發(fa)分(fen)(fen)枝(zhi)(zhi)而成花。

（四(si)）放任生長樹(盛果期樹)修剪:：

目前生產上處(chu)于盛果期的大(da)樹(shu)多層放任(ren)生長樹(shu)，表(biao)現(xian)為樹(shu)體高大(da)，大(da)枝(zhi)數(shu)量多，外圍枝(zhi)密集，內(nei)膛(tang)光禿，樹(shu)冠外圍結(jie)果為主，而且結(jie)果母(mu)枝(zhi)細弱，外多內(nei)少，大(da)枝(zhi)細長而下垂，枯死枝(zhi)多，產量低而不穩。

對此類樹(shu)修(xiu)剪的原則是因樹(shu)造(zao)形，因枝(zhi)修(xiu)剪，逐(zhu)年(nian)改(gai)造(zao)。在保證產量(liang)的前提下，分(fen)期落頭(tou)，控制樹(shu)高，清理過(guo)多大枝(zhi)，打開層間，通風透(tou)光，培養內膛(tang)枝(zhi)，用縮疏間下垂枝(zhi)，抬高主(zhu)枝(zhi)角度(du)，更新內膛(tang)，使之(zhi)立(li)體結果。

注意大枝處理，不可片面強調(diao)樹(shu)(shu)形(xing)和(he)骨架，要(yao)因樹(shu)(shu)，因枝進行改(gai)造，且改(gai)造不宜過(guo)急，即不可一(yi)次(ci)性(xing)動(dong)大枝過(guo)多(duo)，以免影響(xiang)產量。充實內(nei)膛(tang)時亦不可過(guo)分(fen)回縮，或打予備枝過(guo)多(duo)，影響(xiang)產量發(fa)徒長枝過(guo)多(duo)。

另外(wai)對于衰(shuai)老樹(shu)的修剪，應(ying)強(qiang)調(diao)在加(jia)強(qiang)肥水管(guan)理基(ji)礎，重點進行更新修剪。

回縮(suo)骨干枝，落(luo)頭(tou)，集中營養。

剪截(jie)徒長(chang)枝，培(pei)養枝組(zu)。

疏弱留強(qiang)，去平留直，少留果，集(ji)中營養。

不(bu)(bu)可強(qiang)求過(guo)(guo)急(ji)，造成(cheng)修剪(jian)過(guo)(guo)重(zhong)，傷(shang)口過(guo)(guo)多，不(bu)(bu)僅(jin)起不(bu)(bu)到修剪(jian)作用，僅(jin)而造成(cheng)樹勢衰弱。

柿子樹的管理：采收

1．柿(shi)(shi)(shi)子(zi)采(cai)收時期：柿(shi)(shi)(shi)子(zi)樹采(cai)收除受氣候(hou)品(pin)種(zhong)影響(xiang)之(zhi)外（如南方成熟早）北方晚(wan)，同(tong)一地方早熟品(pin)種(zhong)與(yu)晚(wan)熟品(pin)種(zhong)差2個月之(zhi)久(jiu)，還因(yin)對柿(shi)(shi)(shi)果利用目(mu)的不(bu)同(tong)而有差別。

如提取柿(shi)漆(qi)可以在單寧(ning)含(han)量最高時采收，對晚熟柿(shi)北方(fang)大約在8月下旬(xun)。

P293，作硬柿（脆柿）鮮(xian)食用，可在著色后(hou)，皮變(bian)黃而未轉紅，陸續采(cai)收，脫澀(se)后(hou)供應市場上。

用于鮮柿(shi)貯藏(zang)，運輸的(de)可稍晚一些，但必須(xu)在(zai)硬柿(shi)期(qi)采(cai)收，與制柿(shi)餅用柿(shi)同期(qi)采(cai)收。一般在(zai)果皮黃色(se)(se)減退而稍程(cheng)紅(hong)色(se)(se)時，過早會含糖量低，過晚果軟，不易化，不易去(qu)皮。

2．柿子(zi)的采(cai)收方(fang)法：

A。柿子折枝(zhi)法(fa)，有(you)竹制的(de)(de)夾竿(gan)或(huo)鐵質(zhi)撈鉤(gou)將柿果連枝(zhi)折下(xia)，此(ci)法(fa)折枝(zhi)后能刺激枝(zhi)條中下(xia)部(bu)芽的(de)(de)萌發，形成粗壯的(de)(de)結(jie)果母枝(zhi)，防(fang)止(zhi)結(jie)果部(bu)位外移，可起(qi)到修剪作用(yong)。一般過去(qu)對柿子樹不修剪的(de)(de)情況下(xia),采用(yong)折枝(zhi)法(fa)起(qi)到更新作用(yong).但此(ci)法(fa)折去(qu)連續結(jie)果的(de)(de)母枝(zhi)頂部(bu)花芽,會影響來年產量(liang).

B.柿(shi)子摘(zhai)(zhai)果(guo)法:用(yong)手或(huo)采果(guo)器(qi)(qi)將柿(shi)果(guo)逐個摘(zhai)(zhai)下(xia).采果(guo)器(qi)(qi)是用(yong)8-12號鐵(tie)絲彎(wan)成直徑20厘(li)米的圓圈,下(xia)邊縫一布代(dai),鐵(tie)圈綁(bang)在長(chang)桿上,使用(yong)時圈套住果(guo),一推一拉即可(ke)使果(guo)掉(diao)入布代(dai),此法不(bu)傷枝(zhi),可(ke)保(bao)留連續結(jie)果(guo)母(mu)枝(zhi),但若不(bu)配合修剪會引起結(jie)果(guo)部位外移,細果(guo)母(mu)枝(zhi)衰弱。