不(bu)僅如(ru)此，絲(si)瓜(gua)還是一味非常好的中(zhong)藥。比如(ru)，明代醫(yi)學(xue)(xue)著作《醫(yi)學(xue)(xue)入(ru)門》中(zhong)記載絲(si)瓜(gua)能“治男(nan)婦一切(qie)惡瘡，小兒(er)痘(dou)疹余(yu)毒(du)”；大(da)家熟(shu)知的《本(ben)草綱目》中(zhong)記載絲(si)瓜(gua)“煮食除熱(re)利腸。老者燒存(cun)性(xing)服，祛(qu)風化痰，涼血解毒(du)，殺蟲，通經(jing)絡(luo)，行血脈，下乳汁(zhi)。”也就(jiu)是說(shuo)我們平時燒的絲(si)瓜(gua)湯有“除熱(re)利腸”的功效。

不少瓜(gua)都是(shi)新(xin)鮮(xian)的好，但是(shi)絲瓜(gua)老(lao)也(ye)(ye)有(you)(you)老(lao)的好。比(bi)如(ru)原(yuan)文中(zhong)提到的“老(lao)者燒(shao)存性(xing)服(fu)”，有(you)(you)“通(tong)經絡，行(xing)血脈(mo)，下(xia)乳汁”等功效。明代早期(qi)很有(you)(you)特(te)色的中(zhong)藥學入門(men)書(shu)《本草蒙筌(quan)》　中(zhong)記載絲瓜(gua)能(neng)“治痘瘡腳(jiao)痛”，用(yong)法也(ye)(ye)是(shi)“燒(shao)灰，敷上”。

南京市中西(xi)醫結(jie)合醫院(yuan)食療門診王東旭副主任中醫師(shi)介(jie)紹，絲(si)瓜(gua)汁水豐富，烹(peng)飪(ren)的(de)(de)時(shi)候(hou)宜(yi)現(xian)切(qie)現(xian)做，以免營養成分隨汁水流走。烹(peng)制絲(si)瓜(gua)時(shi)應(ying)注意(yi)盡量保持清淡，油要少用，這樣才(cai)能(neng)顯示絲(si)瓜(gua)香(xiang)嫩(nen)爽口的(de)(de)特點。

需(xu)要指出的(de)是(shi)，《醫林纂要》明確記載(zai)絲瓜(gua)(gua)“甘咸，寒”。所以(yi)脾(pi)胃虛寒或者虛寒體質的(de)人(ren)(ren)不要多吃(chi)，尤其是(shi)很嫩的(de)絲瓜(gua)(gua)。《本經逢原》中也(ye)提到：“絲瓜(gua)(gua)嫩者寒滑，多食(shi)瀉(xie)人(ren)(ren)。”就是(shi)說嫩嫩的(de)絲瓜(gua)(gua)吃(chi)多了(le)容(rong)易拉肚子(zi)。

與很(hen)多寒(han)性食材不同(tong)的是(shi)，絲(si)瓜(gua)的寒(han)對男(nan)性尤其要(yao)注意，《滇南本(ben)草》中(zhong)明確記載：“不宜多食，損命(ming)門相火，令人倒(dao)陽(yang)不舉。”說簡單(dan)點就(jiu)是(shi)不能吃多了(le)，否則可能陽(yang)痿！