將“發育不良”的(de)大白(bai)菜(cai)剝去(qu)菜(cai)幫，一棵價值不過幾毛錢的(de)白(bai)菜(cai)心(xin)立(li)刻身價倍增，變身為遠(yuan)產自云貴(gui)高原的(de)“高山娃(wa)娃(wa)菜(cai)”，堂而皇之地登上各(ge)大市場、超市的(de)貨架。近日，本報(bao)接到讀者(zhe)舉報(bao)，稱有商(shang)販以(yi)白(bai)菜(cai)心(xin)冒充高山娃(wa)娃(wa)菜(cai)銷售。

經過逐層探訪，記(ji)(ji)者終于揭開了大(da)白(bai)菜“變(bian)身”高山娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜的真相。昨日，記(ji)(ji)者向北京市工商局舉報(bao)此事，相關部門已(yi)介入調(diao)查(cha)。

高山娃娃菜造假

前天(tian)上午，家住垂楊柳中(zhong)街的(de)董先(xian)生在垂楊柳中(zhong)街菜(cai)市(shi)場(chang)買(mai)回來(lai)一包3棵裝的(de)“綠源”高山娃娃菜(cai)。回到家中(zhong)后，董先(xian)生發現這次買(mai)的(de)高山娃娃菜(cai)和(he)平(ping)時吃的(de)有點(dian)不(bu)同(tong)。

在娃娃菜包裝背面(mian)的產(chan)品簡介(jie)中，雖然(ran)寫有“高山(shan)娃娃菜產(chan)于(yu)云貴高原昆明、曲靖(jing)、楚雄、玉溪高山(shan)地區，用優質的山(shan)泉水和(he)(he)農家(jia)肥(fei)澆灌(guan)”等字(zi)樣，但卻沒(mei)標(biao)記產(chan)地、廠(chang)名和(he)(he)廠(chang)址，其封(feng)口處(chu)也(ye)只是用普(pu)通透明膠帶纏上。

“我吃了十來年(nian)娃(wa)娃(wa)菜(cai)”，董先生(sheng)說，他斷(duan)定自己買到的絕不是(shi)娃(wa)娃(wa)菜(cai)，“外觀和口(kou)感(gan)都不一樣”。

前天中午，記者隨董(dong)先生來到垂楊柳中街菜(cai)市場的(de)(de)這(zhe)家攤(tan)點，攤(tan)位(wei)上(shang)仍(reng)擺放著“綠源”高(gao)山娃(wa)(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)(wa)菜(cai)。面(mian)對董(dong)先生的(de)(de)質問，攤(tan)主堅稱(cheng)所(suo)售娃(wa)(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)(wa)菜(cai)為“正宗的(de)(de)高(gao)山娃(wa)(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)(wa)菜(cai)”，“產(chan)自(zi)云南”，之后便不再(zai)說話。

在(zai)市場內的(de)另(ling)一(yi)處攤(tan)點，記(ji)者以大學生調(diao)研為名，與(yu)另(ling)外一(yi)家商販攀談。該(gai)攤(tan)販向(xiang)記(ji)者道(dao)出了實情。

市民質(zhi)疑 娃(wa)娃(wa)菜實(shi)為(wei)白菜心

這(zhe)名商販透露，目(mu)前(qian)(qian)市(shi)場上出售的散裝“娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)”都(dou)是(shi)黑心攤(tan)(tan)主(zhu)將賣不(bu)出去的大(da)白菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)剝(bo)掉爛葉，充當(dang)娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)賣的。她(ta)說，目(mu)前(qian)(qian)一(yi)(yi)斤(jin)(jin)大(da)白菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)批發價才2毛多(duo)，一(yi)(yi)棵大(da)白菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)在3斤(jin)(jin)左右，合計不(bu)過7毛，而剝(bo)掉菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)幫(bang)的白菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)心售價3元一(yi)(yi)斤(jin)(jin)，一(yi)(yi)棵菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)心至少能(neng)賣1塊5。“所以白菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)即使(shi)壞(huai)了(le)都(dou)不(bu)用怕，剝(bo)掉外皮能(neng)賣出更(geng)多(duo)的錢(qian)。”攤(tan)(tan)主(zhu)說這(zhe)已經是(shi)市(shi)場上的“潛規則”，很(hen)多(duo)攤(tan)(tan)主(zhu)都(dou)是(shi)這(zhe)樣(yang)干的，有的還(huan)買來了(le)高(gao)山娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)的包裝袋，自己加(jia)工生產“高(gao)山娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)”。

該攤主還透露(lu)，目前(qian)北京有很多假冒的(de)高山娃娃菜，都是由加工點(dian)“批(pi)量(liang)”生產、銷售(shou)，而這個地(di)區的(de)商販(fan)都是從大洋(yang)路市場(chang)進貨。

前天下午，記(ji)者(zhe)以“超市采購員”的身(shen)份來到(dao)商販(fan)進貨的大洋路市場“進貨”。

在(zai)一個(ge)(ge)蔬菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)配送點，貨攤上琳瑯滿目地擺(bai)放著“綠(lv)源”、“云(yun)萍”、“山野”、“豐順(shun)”等多個(ge)(ge)品牌的(de)高山娃(wa)娃(wa)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)。這些菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)基本3棵為一袋，重量約(yue)一斤，價位都(dou)是2元(yuan)左(zuo)右，部(bu)分質量較差的(de)價位更低。當記者指出(chu)這些娃(wa)娃(wa)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)“像白菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)心(xin)”時，老板(ban)會心(xin)一笑。

“這事(shi)，業內人(ren)都(dou)知道”。

老板說(shuo)，這(zhe)些“高山(shan)娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜(cai)”并非產(chan)自(zi)云南，而是(shi)北京(jing)，“說(shuo)得(de)明(ming)白(bai)點(dian)就是(shi)白(bai)菜(cai)心”。他說(shuo)，去(qu)年冬，他還出(chu)售(shou)過(guo)娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜(cai)的包裝袋，讓小商販把那些爛(lan)掉的大(da)白(bai)菜(cai)剝成(cheng)“娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜(cai)”，自(zi)行裝袋出(chu)售(shou)。

記者以采(cai)購(gou)名義(yi)詢問了(le)多家攤點的老板，他(ta)們均推薦這種(zhong)價格(ge)便宜的冒牌(pai)“高山娃(wa)娃(wa)菜”。而據這些攤點老板透露，這些“冒牌(pai)貨”均來自豐臺區(qu)新發地農貿市場的“生(sheng)產基地”。

娃(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)菜是(shi)近幾(ji)年從(cong)日本引進(jin)的一(yi)款蔬(shu)菜新(xin)品種(zhong)，也是(shi)大(da)白(bai)菜類的一(yi)種(zhong)，從(cong)播種(zhong)到生長需要60天左右，娃(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)菜只(zhi)能生長到350克(ke)—450克(ke)，只(zhi)有(you)大(da)白(bai)菜1/4大(da)小，菜葉子柔軟、味道甜。而高(gao)山娃(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)菜是(shi)生長在(zai)云貴(gui)高(gao)原(yuan)昆明高(gao)山地區(qu)的娃(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)菜，因菜質鮮(xian)嫩清甜營養(yang)豐富、無污染而得名。

娃娃菜鑒別方法

北京蔬菜(cai)研究中(zhong)心專家表示(shi)，白菜(cai)心與娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜(cai)還是有(you)很大(da)區別的(de)(de)。從(cong)口感上來說，大(da)白菜(cai)水分較(jiao)(jiao)(jiao)多，沒(mei)有(you)娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜(cai)細(xi)膩潤滑(hua)；從(cong)顏色上看，娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜(cai)的(de)(de)葉(xie)(xie)子(zi)嫩黃，而白菜(cai)心因(yin)接觸(chu)的(de)(de)陽光(guang)較(jiao)(jiao)(jiao)少，顏色黃中(zhong)帶白；而外形上看，娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜(cai)的(de)(de)葉(xie)(xie)基較(jiao)(jiao)(jiao)窄(zhai)、葉(xie)(xie)脈(mo)較(jiao)(jiao)(jiao)細(xi)，而大(da)白菜(cai)的(de)(de)葉(xie)(xie)子(zi)葉(xie)(xie)基和葉(xie)(xie)脈(mo)都較(jiao)(jiao)(jiao)寬大(da)；從(cong)包(bao)(bao)心看，大(da)白菜(cai)包(bao)(bao)心生長較(jiao)(jiao)(jiao)緊密，其(qi)葉(xie)(xie)子(zi)皺縮程度嚴重，呈扭(niu)曲狀，娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜(cai)葉(xie)(xie)面比(bi)較(jiao)(jiao)(jiao)平整(zheng)。

大白菜剝(bo)出“娃娃菜”

昨天上(shang)午10點，記者來到新(xin)發地特菜交(jiao)易(yi)廳，以某(mou)超(chao)市采購員身份與攤(tan)點老板張(zhang)偉(wei)攀談。在張(zhang)偉(wei)的(de)店鋪門口，堆放(fang)著齊(qi)人高(gao)的(de)“高(gao)山(shan)娃(wa)娃(wa)菜”，大(da)多都是“綠源”品牌。這(zhe)些(xie)(xie)“高(gao)山(shan)娃(wa)娃(wa)菜”的(de)售價(jia)為2元一袋，質量差些(xie)(xie)的(de)僅售1.5元。

“有(you)些老(lao)板可能會騙你說(shuo)(shuo)，這(zhe)是娃(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)菜的種(zhong)(zhong)子(zi)在(zai)(zai)北京種(zhong)(zhong)出來的，這(zhe)根(gen)本不可能。”張偉(wei)說(shuo)(shuo)，正宗(zong)高(gao)山娃(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)菜的種(zhong)(zhong)子(zi)要(yao)進口，一(yi)千多塊錢一(yi)斤，“再說(shuo)(shuo)高(gao)山娃(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)菜產(chan)(chan)自云(yun)貴(gui)高(gao)原，北京怎(zen)么(me)能生產(chan)(chan)？”張偉(wei)表示(shi)，很多超市和(he)市場都(dou)在(zai)(zai)買他(ta)們店內的“娃(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)菜”。“想(xiang)要(yao)什(shen)么(me)牌子(zi)的，我們這(zhe)里都(dou)有(you)，你可以自己挑不同品牌的包(bao)裝(zhuang)袋”。隨后(hou)，張偉(wei)帶領(ling)記者來到他(ta)們在(zai)(zai)新發地市場內的秘密生產(chan)(chan)基(ji)地。

 在(zai)一個20平方米的(de)(de)小棚內(nei)，堆滿了大(da)白菜(cai)和(he)剝(bo)下(xia)來的(de)(de)菜(cai)幫子，兩名工人正在(zai)埋(mai)頭剝(bo)大(da)白菜(cai)，剝(bo)到(dao)只剩下(xia)10厘米長(chang)、手腕粗細的(de)(de)嬌嫩菜(cai)心。剝(bo)出一大(da)筐后，工人用印有(you)“風豫(yu)高山娃(wa)娃(wa)菜(cai)”的(de)(de)包裝袋(dai)將菜(cai)心裝袋(dai)。記者注意到(dao)，這些包裝袋(dai)的(de)(de)背(bei)面，還印有(you)一段產品(pin)介紹，“風豫(yu)娃(wa)娃(wa)菜(cai)，產自(zi)云貴高原地區(qu)，因其養(yang)分和(he)色澤被(bei)稱為珍品(pin)，是消費者值得信賴的(de)(de)蔬菜(cai)”。

看到(dao)(dao)，堆放在地上的(de)(de)大(da)(da)白菜(cai)(cai)顏色偏黃，個頭都不大(da)(da)，是普(pu)通(tong)大(da)(da)白菜(cai)(cai)的(de)(de)二分之一，只需要剝(bo)掉一半的(de)(de)菜(cai)(cai)幫就(jiu)能(neng)“改造”成(cheng)娃娃菜(cai)(cai)。張偉指著這(zhe)些“發育不良”的(de)(de)大(da)(da)白菜(cai)(cai)說，這(zhe)些白菜(cai)(cai)大(da)(da)多產自河北保定。菜(cai)(cai)農(nong)為迎合收(shou)購者需要，有意將大(da)(da)白菜(cai)(cai)進(jin)行高密度種植，讓其(qi)受到(dao)(dao)擠壓，吸收(shou)不到(dao)(dao)足夠的(de)(de)養分和陽(yang)光(guang)，所以長(chang)得個頭比較小。

生(sheng)產車間的負責人劉女士稱，有些超(chao)市為(wei)了謀取更高利潤，會收購(gou)沒有加(jia)工(gong)(gong)過的“毛(mao)(mao)白菜(cai)”自己回去加(jia)工(gong)(gong)包(bao)裝。張(zhang)偉透露，“毛(mao)(mao)白菜(cai)”一(yi)顆3毛(mao)(mao)錢，一(yi)包(bao)加(jia)工(gong)(gong)好的“高山(shan)娃娃菜(cai)”加(jia)上包(bao)裝費只需(xu)1元。

來到新發(fa)地市場場風(feng)監督辦(ban)(ban)公(gong)室(shi)，以普通(tong)消費者的(de)身(shen)份投訴所購的(de)3袋(dai)“高山娃娃菜”都是假貨(huo)。辦(ban)(ban)公(gong)室(shi)主任張先(xian)生稱，“高山娃娃菜就是這樣剝出來的(de)，如果不滿意，就去買(mai)的(de)地方退貨(huo)。”

超市解釋 未(wei)懷(huai)疑過(guo)娃(wa)娃(wa)菜有假

分別在(zai)歐尚金四季店、世紀聯華雙井(jing)店、家樂(le)福雙井(jing)店、迪亞(ya)天天垂(chui)楊(yang)柳店等(deng)超市購買了“山野”、“綠源”、“云萍”、“豐(feng)順”等(deng)品牌(pai)的(de)(de)娃(wa)娃(wa)菜(cai)(cai)。經過北京蔬菜(cai)(cai)研究(jiu)中心專家、兩名特(te)級廚師以及菜(cai)(cai)商的(de)(de)鑒(jian)定，這些超市所售的(de)(de)3元左右的(de)(de)“高(gao)山娃(wa)娃(wa)菜(cai)(cai)”全(quan)部為白菜(cai)(cai)心，而超市內銷售的(de)(de)價格在(zai)每斤10元左右的(de)(de)一(yi)些“同品牌(pai)”的(de)(de)高(gao)山娃(wa)娃(wa)菜(cai)(cai)，基本上(shang)是正品。

昨天，記者來(lai)到該(gai)店，投(tou)訴自己在其店內所(suo)購買(mai)的(de)“山野娃(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)菜(cai)”為假(jia)貨。超(chao)市(shi)負責(ze)經理(li)田紅稱，超(chao)市(shi)并不知娃(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)菜(cai)真假(jia)。“供(gong)貨商(shang)和我(wo)們(men)(men)說這就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)娃(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)菜(cai)”，她說，這些菜(cai)是(shi)(shi)從(cong)新發地農貿(mao)市(shi)場進(jin)的(de)，市(shi)場上都(dou)是(shi)(shi)這樣的(de)娃(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)菜(cai)，其他超(chao)市(shi)也都(dou)賣這樣的(de)娃(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)菜(cai)，“而且也沒有(you)消費者投(tou)訴，如果(guo)有(you)質檢部門確認(ren)了這就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)假(jia)娃(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)菜(cai)，我(wo)們(men)(men)就(jiu)(jiu)會(hui)下架。”

此外，家樂福雙井(jing)店的工作人員也表示，“從來沒有懷疑(yi)過娃(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)菜的質量(liang)”，也不知道娃(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)菜有假。

昨天，記者聯系到(dao)中國(guo)綠色食(shi)品(pin)實(shi)業有限公(gong)司(si)(si)。該公(gong)司(si)(si)一負責人(ren)介(jie)紹，目前其公(gong)司(si)(si)代(dai)理的(de)高山娃(wa)(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)(wa)菜(cai)(cai)有“唐記”、“山野”、“李記”等品(pin)牌(pai)，其出售的(de)娃(wa)(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)(wa)菜(cai)(cai)都是從(cong)云(yun)南引(yin)進的(de)，加上運費加工費，其價格是每袋10元左右(you)。他(ta)表示(shi)，北京出現(xian)不(bu)正宗娃(wa)(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)(wa)菜(cai)(cai)后，嚴重沖擊了(le)高山娃(wa)(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)(wa)菜(cai)(cai)的(de)市(shi)場，但(dan)具體情況，他(ta)不(bu)愿透(tou)露。

昨(zuo)天下午4點半，撥打了(le)北京工商局的投訴電話12315，向其反映了(le)整個事件，工作人員稱(cheng)會立即介(jie)入調查。