目前，大櫻桃種植保護地生產中主要樹形有自然開心形、改良主干形、主干疏層形、細長紡錘形。

自然開心形樹干高30～40厘米，主枝3～5個，每個主枝上有側枝6～7個，主枝與主干角度30～45度。樹高控制在1.5～1.8米，整個樹冠呈圓形。在溫室栽培中，其前部棚體低矮，可采用低定干的自然開心形。

櫻桃種植改良主干形樹體結構類似蘋果樹的自由紡錘形。有中心領導干，干高30～50厘米，在中心領導干上配備10～15個單軸延伸的主枝，下部主枝間的距離為10～15厘米，向上依次加大為15～20厘米，呈螺旋狀分布。主枝基角為80～85度，在主枝上直接著生大量的結果枝組。此樹形結構簡單，整形修剪容易，通風透光良好，易成花，產量高，適宜密植，目前保護地栽培多采用此種樹形。

櫻桃種植主干疏層形樹體結構特點是具有中央領導干。干高50厘米左右，共有主枝6～8個，分3～4層。第一層主枝3～4個，主枝開角約60度，每一主枝上著生4～6個側枝；第二層主枝2個，開角45～50度；第三、四層各有主枝1個，開角小于45度，第二、三、四層各主枝上著生1～3個側枝。第一、二層層間距為60～70厘米，二三、三四層層間距為50～60厘米。各級骨干枝上配備各種類型的結果枝組。此樹形優點是結果后樹勢中庸，豐產穩產，結果年限長。缺點是對技術條件要求嚴格，修剪量大，前期產量低。

細長紡錘形中心干高40～50厘米，樹冠2米以上，冠徑1.5～2米。在中心干上輪狀均勻分布長勢相近、水平生長的15～25個分枝。整個樹形呈細長紡錘形。

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