鵪鶉蛋都有哪些功效

經國內外臨床證(zheng)實，鵪鶉的內、蛋(dan)可輔助治療浮腫(zhong)、肥胖(pang)型高血壓、糖尿病(bing)(bing)、貧血、肝大(da)、肝硬化、腹水(shui)等多種疾(ji)病(bing)(bing)。

鵪(an)鶉內和鵪(an)鶉蛋中所(suo)含(han)豐富的(de)卵磷脂和腦(nao)磷脂，是高級神(shen)經(jing)活動不可(ke)缺(que)少(shao)的(de)營(ying)養物質，具有健腦(nao)的(de)作(zuo)用。我國中醫(yi)學認(ren)為，鵪(an)鶉肉(rou)可(ke)以(yi)補益五臟，強筋仕骨(gu)，止泄痢，消府積，養肝清肺(fei)。

鵪(an)(an)鶉(chun)蛋(dan)(dan)(dan)的營養(yang)價值比雞蛋(dan)(dan)(dan)更(geng)高一籌。雖然它們的營養(yang)成分多有相(xiang)似，但由于(yu)鵪(an)(an)鶉(chun)卵中營養(yang)分子(zi)較小(xiao)，所以此雞蛋(dan)(dan)(dan)營養(yang)更(geng)易被吸收利(li)用。一般3個鵪(an)(an)鶉(chun)蛋(dan)(dan)(dan)的營養(yang)含(han)量相(xiang)當(dang)千1只雞蛋(dan)(dan)(dan)。鵪(an)(an)鶉(chun)蛋(dan)(dan)(dan)還含(han)有能降(jiang)血(xue)(xue)壓的蘆丁(ding)、來豈(qi)丁(ding)等物質。因此，鵪(an)(an)鶉(chun)蛋(dan)(dan)(dan)是心血(xue)(xue)管(guan)病患者的理想滋補品(pin)。

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