蠶豆怎么做好吃：酸菜炒蠶豆

材料：咸菜，蠶豆，油，蠔油，雞精

做法：

1、咸菜或酸菜切碎，蠶豆去外衣分成兩半。

2、油鍋燒熱，放咸菜和蠶豆炒一會，加少許水和鹽燜一下。

3、再放點蠔油或雞精，炒勻就可以出鍋了。

蠶豆怎么做好吃：蠶豆炒蝦仁

主料：蝦仁500克，嫩蠶豆120克，雞蛋1個，大油600克(實耗約50克)，鹽，味精各4克，料酒15克，胡椒粉1克，姜3克，蔥5克，濕淀粉20克，湯25克。

做法：

1、將蝦仁用蔥、姜、鹽、味精各1.5克和胡椒粉1克、料酒5克，拌勻掩一下，烹調時挑出蔥姜，漿上濕淀粉(12克)和蛋清糊。

2、蠶豆去皮掰成兩半，兩開水氽過后再過冷水。蔥、姜均切片。用味精、鹽各3克，濕淀粉、料酒各8克和湯對成汁。

3、炒內留油少許，將蠶豆迅炒后，把蝦仁下入，再翻炒幾下，將對好的法倒入，汁開后翻勻即可。

蠶豆怎么做好吃：爆炒蠶豆

主料：蠶豆500克，

調料：植物油15克，白砂糖5克，鹽3克，大蔥5克

做法：

1.將蠶豆去皮洗凈；

2.炒鍋注油燒熱，放入蠶豆炒至裂開，加白糖、精鹽、蔥末翻炒均勻即可。

食物相克：蠶豆不宜與田螺同食。

以上就是三種蠶豆怎么做好吃的方法介紹了。是不是有點兒嘴饞了，趕快做點兒嘗嘗吧！