預防心血管病

冬瓜籽含(han)有亞油酸等不(bu)飽和脂肪(fang)酸，能有效(xiao)(xiao)減(jian)少血(xue)液中脂肪(fang)和膽固醇的含(han)量，對防治心血(xue)管病有一定效(xiao)(xiao)果。烹(peng)飪(ren)冬瓜時，可(ke)以把籽摳出來，晾干后(hou)炒著(zhu)吃。另外，還可(ke)以連皮帶(dai)籽將其打成汁喝掉。

保護心臟

冬瓜(gua)含水量最為豐富，高達96%；鉀(jia)(jia)元素(su)含量也(ye)相當高，每(mei)100g含鉀(jia)(jia)量為130mg，屬典型的(de)高鉀(jia)(jia)低鈉(na)型蔬菜。鉀(jia)(jia)是人體中非常重要的(de)一類(lei)營(ying)養素(su)，補充鉀(jia)(jia)元素(su)可(ke)以將體內多余的(de)鈉(na)排出，保護心臟功能、補充水分(fen)、消(xiao)腫利尿、防止中暑都(dou)非常好，特別(bie)適合夏天食用。

降低膽固醇、降血脂

冬瓜富含人體所需的各種氨基酸，且膳食纖維含量很高，可以降(jiang)膽固醇(chun)、降(jiang)血脂。

防止動脈粥樣硬化

冬瓜(gua)能(neng)有效控制體內(nei)的(de)糖(tang)類轉化(hua)為脂(zhi)肪，防止體內(nei)脂(zhi)肪堆積，還能(neng)把多余的(de)脂(zhi)肪消耗掉，對防治動(dong)脈粥樣硬(ying)化(hua)有良好的(de)效果。

利水排濕

冬瓜味甘、淡，性涼，入肺(fei)、大腸、膀胱經。具有(you)清熱利水(shui)(shui)、消腫解毒、生津(jin)除煩(fan)的功效。冬瓜利水(shui)(shui)排濕作用較強，容易水(shui)(shui)腫的人應該常吃。

瘦身美容

冬(dong)瓜除了含(han)水量(liang)大及鉀元素(su)含(han)量(liang)豐富外，維C含(han)量(liang)也不(bu)低(di)，每100g含(han)量(liang)為18mg，這(zhe)個值雖(sui)比不(bu)上獼猴(hou)桃(tao)和柑橘類，但比蘋果要(yao)多。