一、選用(yong)新收獲(huo)、無毒變的豆(dou)類培(pei)育豆(dou)芽。培(pei)育前，用(yong)清水(shui)(shui)淘洗(xi)(xi)，將其放入65℃水(shui)(shui)中浸1分鐘，立即用(yong)清水(shui)(shui)沖洗(xi)(xi)散熱至常(chang)溫，濾干水(shui)(shui)后即可浸泡。

二、浸(jin)泡(pao)、淋澆水(shui)質(zhi)要好。浸(jin)泡(pao)、淋洗豆子(zi)用(yong)自(zi)來水(shui)，禁止使(shi)用(yong)陳水(shui)、污(wu)水(shui)、鹽堿含量過高的水(shui)。

三、注意(yi)調節溫(wen)、濕度(du)(du)。溫(wen)度(du)(du)以保(bao)持在20~28℃為(wei)宜(yi)(yi)，不可過(guo)高過(guo)低(di)，或忽高忽低(di)。要(yao)注意(yi)經常檢(jian)查，溫(wen)度(du)(du)低(di)時，要(yao)關緊(jin)發芽(ya)室的門窗，淋(lin)溫(wen)水和蓋嚴缸上薄(bo)膜；溫(wen)度(du)(du)高時，要(yao)將覆(fu)蓋薄(bo)膜掀(xian)開(kai)，澆(jiao)淋(lin)溫(wen)度(du)(du)稍低(di)的水，注意(yi)勤淋(lin)澆(jiao)，并澆(jiao)勻澆(jiao)透。缸內的空氣(qi)相對濕度(du)(du)以90%左(zuo)右為(wei)宜(yi)(yi)，調節主要(yao)靠淋(lin)水解決。一般氣(qi)溫(wen)較(jiao)高季(ji)節，每3~4小時淋(lin)水1次。氣(qi)溫(wen)較(jiao)低(di)的季(ji)節，每5~6小時淋(lin)水1次，此外，在豆(dou)芽(ya)生產過(guo)程中(zhong)，盡(jin)量減少和避(bi)免豆(dou)粒、豆(dou)芽(ya)受(shou)傷。

四、嚴防細菌對(dui)培育豆(dou)芽盛器(qi)、用具的污染。每次(ci)豆(dou)芽出缸后，要(yao)用清(qing)水(shui)將它們洗刷(shua)干凈，日曬殺菌后再(zai)用，如有爛芽現象，要(yao)用石灰水(shui)將容器(qi)、工具消毒。

預防(fang)豆(dou)(dou)芽燒(shao)根就要從源頭做起，選用(yong)優(you)質(zhi)(zhi)的豆(dou)(dou)類(lei)培(pei)育，還要注意水質(zhi)(zhi)、濕度(du)溫度(du)等問題。希望(wang)本(ben)文能給生(sheng)產豆(dou)(dou)芽的農戶一些(xie)幫助，如果還想了解更多(duo)，可以(yi)到(dao)農業之友(you)--豆(dou)(dou)芽頻道，查看更多(duo)關(guan)于(yu)豆(dou)(dou)芽的信(xin)息。