多寶魚學名大(da)(da)菱鲆魚，屬于(yu)鰈形目(mu)(mu)鲆科，俗稱歐(ou)(ou)洲比(bi)目(mu)(mu)魚，在中國(guo)稱“多寶魚”。原產于(yu)歐(ou)(ou)洲大(da)(da)西洋海域，是世界公認的優質比(bi)目(mu)(mu)魚之(zhi)一。

寶寶能(neng)吃,已添加輔食(shi)的(de)嬰幼(you)兒能(neng)吃。魚(yu)肉(rou)含有(you)多(duo)種人體必需的(de)營養物質，高蛋白(bai)、低膽固醇。多(duo)寶魚(yu)具有(you)潤膚美容、補腎健腦、助陽提(ti)神(shen)的(de)功效，經常食(shi)用可以滋(zi)補健身，提(ti)高人體免疫力(li)。

膠質蛋白含(han)量(liang)高(gao)，味道(dao)鮮(xian)美，營(ying)養豐(feng)富(fu)，具有(you)很好(hao)的滋潤皮膚和美容的作用，且(qie)能補腎(shen)健腦，助陽提(ti)神；經常食(shi)用，可以(yi)滋補健身，提(ti)高(gao)人的抗病能力。中國的食(shi)用方(fang)法(fa)為清蒸、清燉，也(ye)是做生魚片的好(hao)材(cai)料，其魚頭、骨、皮、鰭也(ye)可以(yi)做湯。

多(duo)(duo)寶魚(yu)一(yi)般的(de)吃法是(shi)整條清蒸(zheng)(zheng)，屬于(yu)很傳統(tong)的(de)粵菜式吃法。歐洲人(ren)喜將(jiang)多(duo)(duo)寶魚(yu)做成“魚(yu)排”。有(you)的(de)餐館大廚會(hui)將(jiang)多(duo)(duo)寶魚(yu)起肉(rou)，再(zai)將(jiang)魚(yu)肉(rou)蒸(zheng)(zheng)熟(shu)，在醬(jiang)汁方面更用了西餐常用的(de)紅(hong)酒汁配，上(shang)日本燒(shao)汁，上(shang)碟(die)時，每(mei)一(yi)件多(duo)(duo)寶魚(yu)扒放在白(bai)瓷小碟(die)上(shang)，上(shang)面淋滿了紅(hong)酒汁，拌上(shang)露(lu)筍等佐料擺設，精致得有(you)如藝術品(pin)。吃這款菜時每(mei)人(ren)分(fen)得一(yi)份魚(yu)扒，另外(wai)特(te)別配上(shang)一(yi)人(ren)一(yi)套刀叉，像(xiang)在西餐廳(ting)“鋸扒”一(yi)樣地吃蒸(zheng)(zheng)多(duo)(duo)寶魚(yu)，最好吃的(de)是(shi)魚(yu)鰭(qi)。

寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)是(shi)能(neng)吃多(duo)(duo)(duo)寶(bao)(bao)魚的(de)，食用多(duo)(duo)(duo)寶(bao)(bao)魚可(ke)(ke)以(yi)(yi)讓寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)們(men)補(bu)充身體(ti)所需要的(de)蛋白質(zhi)，還可(ke)(ke)以(yi)(yi)增加(jia)他們(men)的(de)體(ti)質(zhi)，這(zhe)樣就可(ke)(ke)以(yi)(yi)更(geng)(geng)好的(de)去吸收其他適合食用的(de)食物營養(yang)價值(zhi)。不同(tong)的(de)制作(zuo)方(fang)法呈現出來(lai)的(de)多(duo)(duo)(duo)寶(bao)(bao)魚營養(yang)價值(zhi)也是(shi)會發生(sheng)變化的(de)，但是(shi)清楚知道適宜對象就不會出現問(wen)題。如果還想了解更(geng)(geng)多(duo)(duo)(duo)，可(ke)(ke)以(yi)(yi)到農(nong)業之友--多(duo)(duo)(duo)寶(bao)(bao)魚頻道，查看(kan)更(geng)(geng)多(duo)(duo)(duo)關于多(duo)(duo)(duo)寶(bao)(bao)魚的(de)信息。