材料：

多寶魚、水150ml、姜(jiang)20g、蒜20g、蔥20g、紅椒(jiao)20g、糖20g、香(xiang)醋(cu)10g、花生油10g、生抽10g、鹽(yan)5g。

做法：

1、把(ba)魚販處理(li)好(hao)的魚用(yong)水沖干(gan)凈，正反(fan)面都劃(hua)上幾(ji)道，好(hao)入味(wei)。

2、魚身(shen)抹上(shang)鹽(yan)、料酒、生抽、香醋，然后倒(dao)掉多余的調料，蓋上(shang)保(bao)鮮膜(mo)進微(wei)波(bo)爐高火10分鐘，因為(wei)它(ta)剛好夠微(wei)波(bo)爐的斜徑(jing)，如果(guo)是那種需要轉的微(wei)波(bo)爐選小一點魚就可以(yi)了。

3、利(li)用魚在(zai)微波的(de)時間，準備150ml水、20g姜(jiang)、20g蒜、20g蔥、20g紅椒(jiao)、20g糖(tang)、10g香醋、10g花(hua)生油、10g生抽(chou)、5g鹽混合均(jun)勻(yun)。10分鐘還沒到，俺就用紅椒(jiao)做(zuo)了一朵美麗的(de)花(hua)。

4、10分鐘(zhong)后取出魚(yu)，把調好的(de)湯(tang)汁(zhi)放進(jin)微波(bo)爐高火(huo)3分鐘(zhong);最后將(jiang)沸騰的(de)湯(tang)汁(zhi)澆在魚(yu)上，一(yi)道鮮嫩無比的(de)清蒸(zheng)多寶魚(yu)就做好了(le)。

養生中國溫馨提示：在(zai)吃多(duo)寶魚的(de)時(shi)候一(yi)定要注意，魚身上(shang)有很(hen)多(duo)的(de)刺(ci)，吃的(de)時(shi)候要格(ge)外(wai)的(de)小心，以免被刺(ci)卡(ka)住，造成(cheng)不必要的(de)麻煩。如果還(huan)想了解更多(duo)，可以到農(nong)業之友--多(duo)寶魚頻道(dao)，查(cha)看更多(duo)關(guan)于(yu)多(duo)寶魚的(de)信息。