a.氣調冷(leng)藏經晾(liang)曬后的(de)(de)哈密瓜小(xiao)心擺放在(zai)冷(leng)庫果架(jia)上，預冷(leng)后外罩塑料大(da)帳(zhang)或聚乙烯醇（pva）薄膜(mo)單(dan)瓜包裝。控制(zhi)貯(zhu)藏環境的(de)(de)溫度為(wei)(wei)3～4℃，氧氣濃(nong)度為(wei)(wei)3%～5%，二氧化(hua)碳濃(nong)度為(wei)(wei)0～2%，相對濕度為(wei)(wei)75%～85%。在(zai)這樣的(de)(de)條件下貯(zhu)藏，可有效地控制(zhi)哈密瓜的(de)(de)呼吸代(dai)謝(xie)和微生物(wu)蔓(man)延。貯(zhu)藏4個(ge)月的(de)(de)果實(shi)仍然新(xin)鮮、光亮，果肉硬度較高，腐爛率也低。

b.自然降溫貯藏(zang)包括(kuo)吊掛貯藏(zang)和架藏(zang)。

吊掛貯藏是一種較好的(de)(de)民間貯瓜(gua)方法，在采后(hou)曬瓜(gua)10～20天，待外界(jie)氣(qi)溫接近0℃時選好瓜(gua)入窖。一般認為，曬瓜(gua)可使瓜(gua)皮柔軟(ruan)，可減輕在搬運過程中(zhong)對(dui)瓜(gua)所造成的(de)(de)機械傷害，另外，還能(neng)促進傷口愈(yu)合，增強(qiang)瓜(gua)體的(de)(de)抗病(bing)性。

吊(diao)(diao)掛貯藏是將三根懸掛在窖頂桿(gan)上(shang)粗約(yue)l厘(li)米的(de)繩索或(huo)2厘(li)米寬的(de)帆(fan)布帶每隔50厘(li)米打一個結(jie)(jie)，然(ran)后(hou)，將欲(yu)貯藏的(de)哈密(mi)瓜(gua)(gua)果柄朝下夾(jia)在三股吊(diao)(diao)繩的(de)結(jie)(jie)上(shang)。原則上(shang)大瓜(gua)(gua)在下，小瓜(gua)(gua)在上(shang)。每組吊(diao)(diao)繩可(ke)掛瓜(gua)(gua)3～4個。

一(yi)般入貯(zhu)初期窖內溫濕(shi)(shi)(shi)度偏(pian)高(gao)(gao)(gao)，應(ying)注意(yi)打開門窗及時降溫排(pai)(pai)濕(shi)(shi)(shi)。如能在(zai)窖的(de)一(yi)端設排(pai)(pai)氣(qi)(qi)扇，另一(yi)端安(an)裝離(li)心式吹(chui)風(feng)機，利用(yong)新疆(jiang)地區9～10月間(jian)(jian)的(de)夜間(jian)(jian)低溫進(jin)行通(tong)(tong)風(feng)，則降溫排(pai)(pai)濕(shi)(shi)(shi)效果(guo)良好(hao)。貯(zhu)藏中(zhong)后期，窖內溫度達到要求，但(dan)空(kong)氣(qi)(qi)相對濕(shi)(shi)(shi)度常(chang)常(chang)偏(pian)高(gao)(gao)(gao)，因(yin)而要適時通(tong)(tong)風(feng)降濕(shi)(shi)(shi)并采取一(yi)些其他的(de)降濕(shi)(shi)(shi)措施。由于哈密瓜對高(gao)(gao)(gao)濕(shi)(shi)(shi)度頗為敏(min)感(gan)，當空(kong)氣(qi)(qi)相對濕(shi)(shi)(shi)度超(chao)過(guo)(guo)85%時，腐爛率便會明顯增加，因(yin)此，貯(zhu)藏期間(jian)(jian)的(de)空(kong)氣(qi)(qi)相對濕(shi)(shi)(shi)度以不超(chao)過(guo)(guo)85%，而在(zai)60%～80%為宜。

在貯(zhu)(zhu)藏(zang)期(qi)間，應每隔7～15天對全(quan)部(bu)貯(zhu)(zhu)藏(zang)的瓜(gua)進行檢查(cha)，發現過熟或腐爛的瓜(gua)應及時剔除。此(ci)外，如在入貯(zhu)(zhu)前(qian)結(jie)合使用一(yi)些專(zhuan)用的甜瓜(gua)保鮮(xian)劑，也會明(ming)顯地降低貯(zhu)(zhu)藏(zang)期(qi)間的腐爛率(lv)，從(cong)而達(da)到延(yan)長(chang)貯(zhu)(zhu)藏(zang)期(qi)、提高商品率(lv)的目的。

架藏(zang)是在窖內設3～4層寬50厘米(mi)、長不定(ding)的(de)固定(ding)木架或鐵架，每(mei)層之間(jian)(jian)的(de)距離約為50厘米(mi)，各水平(ping)支撐結構之間(jian)(jian)鋪放木板。然(ran)后，將欲(yu)貯(zhu)(zhu)藏(zang)的(de)哈密瓜水平(ping)擺(bai)放在各層木板上，注意只能(neng)單層排列，且瓜與瓜之間(jian)(jian)要(yao)留(liu)有(you)5～10厘米(mi)左右(you)的(de)空隙(xi)。貯(zhu)(zhu)藏(zang)期間(jian)(jian)定(ding)期檢查、翻轉(zhuan)，以防止與擱(ge)板接觸(chu)部(bu)分腐爛(lan)。貯(zhu)(zhu)藏(zang)期間(jian)(jian)的(de)管理同吊掛貯(zhu)(zhu)藏(zang)。

其他輔助措(cuo)施(shi)如輻射、空(kong)氣(qi)放電、保鮮劑涂料等(deng)都(dou)可(ke)有助于(yu)哈密瓜(gua)的(de)貯(zhu)藏(zang)保鮮。

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