春(chun)回大地，不(bu)少(shao)市民憋了一個冬天后大開忌口，進(jin)食生(sheng)魚(yu)(yu)生(sheng)蝦等(deng)美味。在日前舉行(xing)的(de)“青春(chun)健(jian)康學堂”宣傳活動(dong)上(shang)，醫生(sheng)、專家們(men)紛紛提(ti)醒，廣州人(ren)愛(ai)吃(chi)魚(yu)(yu)生(sheng)的(de)習慣(guan)隱憂挺(ting)多(duo)，極易感染(ran)肝吸蟲病、異(yi)尖線(xian)蟲病等(deng)病癥，三文魚(yu)(yu)也不(bu)宜生(sheng)吃(chi)。

據廣州市白(bai)云區(qu)第一(yi)人(ren)民醫院肝病專科主任(ren)鄒海(hai)殊(shu)介紹，許多人(ren)認為只(zhi)要在吃魚生(sheng)時多喝點高(gao)度(du)白(bai)酒(jiu)，或(huo)者往魚生(sheng)里加些芥末、醋、蒜蓉、生(sheng)姜(jiang)等配料就可以殺菌。

“這是不(bu)可能的！”鄒主(zhu)任表示(shi)，魚蝦肉里(li)多含(han)有肝吸蟲囊蚴(you)，即使在開水里(li)囊蚴(you)也能存活(huo)一段時間，而芥末、醬(jiang)油(you)、醋酸(suan)等(deng)很(hen)難起到滅活(huo)作用。應少吃(chi)或不(bu)吃(chi)魚生。

據(ju)介(jie)紹，三(san)文魚很容易被異尖線蟲感染，不宜生吃。