煮毛豆的做法

主料(liao)：毛(mao)豆適量 

輔(fu)料：面粉 鹽 料酒 油(you) 花椒 尖辣椒 桂皮 八(ba)角 香葉(xie) 

1.毛(mao)豆(dou)剪去頭和尾，加一把面粉，均(jun)勻的撒(sa)在毛(mao)豆(dou)的表面，停留一分鐘，然后沖洗干凈；

2.燒一(yi)鍋開水，水中(zhong)加適量(liang)的鹽(yan)，加入一(yi)小把花椒，一(yi)塊(kuai)桂皮，幾顆八角，幾片香葉(xie)，煮上5到10分(fen)鐘；

3.加幾個尖(jian)辣椒，少許料酒；

4.最后(hou)下入毛(mao)豆，開蓋中(zhong)火煮(zhu)上5到(dao)10分(fen)鐘就可(ke)以了，這個時間(jian)煮(zhu)出來的毛(mao)豆碧綠(lv)青翠，口感還是(shi)嫩中(zhong)帶脆(cui)，鮮中(zhong)帶甜的，  喜歡軟糯口感的可(ke)以多煮(zhu)一會(hui)；

5.最(zui)后取(qu)出(chu)晾涼(liang)即(ji)可。

煮毛豆的做法

主料：毛豆400克

輔料：干(gan)辣椒2個 八角2顆

1.毛豆兩端剪掉；

2.洗干凈盛起；

3.鍋中加入水，放(fang)入鹽、八(ba)角、干辣椒、花椒；

4.倒入(ru)洗凈(jing)的毛豆煮大(da)概(gai)5-6分鐘；

5.開鍋(guo)加入幾滴醋(cu)和切碎的(de)大蒜再次燒開攪勻盛起即可(ke)。

煮毛豆的做法

主料：毛豆250克

輔料：鹽

1.毛豆洗凈；

2.用(yong)剪刀(dao)減去頭(tou)尾，這(zhe)樣容易入味(wei)；

3.撒適量(liang)的鹽，揉(rou)搓一下；

4.鍋中(zhong)做水，放入毛豆(dou)；

5.蓋蓋，大火煮(zhu)10分鐘；

6.關火，盛(sheng)出，毛豆再(zai)浸泡直至涼即可。

煮毛豆的做法

主料：毛豆250g

輔料(liao):八角(jiao) 香葉(xie) 海鹽(yan) 椒鹽(yan) 味(wei)精 麻(ma)油 白酒

1.將(jiang)買來的毛豆剪掉兩頭，用水洗凈(jing)后(hou)放在漏盆里；

2.將(jiang)八角(jiao)、香葉、海鹽一起(qi)放(fang)在鍋里；

3.鍋內加入小(xiao)半碗水，加熱至鹽全(quan)溶解(jie)。

4.倒入洗凈(jing)的毛豆(dou)，半蓋(gai)鍋蓋(gai)，用小火(huo)加熱八分鐘左右；

5.八(ba)分(fen)鐘后(hou)毛豆已基本(ben)(ben)上熟了，打開鍋蓋，撈出香(xiang)葉，加入(ru)(ru)適量椒鹽，用鍋鏟翻炒至(zhi)水分(fen)基本(ben)(ben)燒干，加入(ru)(ru)少量白酒，然后(hou)關小(xiao)火，加入(ru)(ru)少量味精(jing)出鍋；

6.淋(lin)上一些麻(ma)油拌勻即可。

煮毛豆的做法

主料：毛豆300克

輔料(liao)：大蒜適量(liang)(liang) 辣椒適量(liang)(liang) 鹽適量(liang)(liang) 糖適量(liang)(liang) 雞精適量(liang)(liang)

1.把(ba)毛豆兩(liang)頭剪(jian)掉，這樣容易入味，清(qing)洗干凈；

2.放(fang)入大蒜和辣椒，再把所有調料放(fang)進去；

3.煮10分鐘左右裝盤。

煮毛豆的做法

主料： 毛(mao)豆(dou)500克 花(hua)生適量(liang)

輔料：花椒適量(liang) 大料2個(ge) 小茴(hui)香適量(liang) 小紅辣椒2個(ge) 鹽適量(liang)

1.毛(mao)豆剪去兩端，好入味；

2.清洗干凈；

3.花生泡一(yi)會(hui)，洗凈；

4.煮鍋里(li)加入(ru)適量水，放入(ru)花椒(jiao),大料,紅(hong)辣椒(jiao)，小茴香煮5分鐘后倒(dao)入(ru)花生，煮十分鐘；

5.放入(ru)毛豆，不蓋(gai)(gai)蓋(gai)(gai)，開鍋(guo)煮10分鐘后(hou)關火，加入(ru)適量鹽(yan)，不蓋(gai)(gai)蓋(gai)(gai)，在(zai)里(li)邊泡著讓其入(ru)味；

6.煮好的花生毛豆，涼了放冰箱冷藏一下更好吃。

時(shi)下(xia)正值吃毛豆的(de)季(ji)節，與親朋好友小聚，做一(yi)盤清香的(de)煮毛豆，大家一(yi)邊(bian)吃一(yi)邊(bian)聊(liao)著天，是多(duo)么愜意啊！