肉狗狗肉詳細介紹

又名黃耳、犬肉、地羊肉。

俗話說：“寒冬至，肉狗狗肉肥”。“肉狗狗肉滾三滾，神仙站不穩”。寒冬，正是吃肉狗狗肉的好時節。肉狗狗肉，味道醇厚，芳香四溢，所以有的地方叫香肉，它與羊肉都是冬令進補的佳品。肉狗狗肉營養價值很高，每100克肉狗狗肉含蛋白質14.5克，脂肪23.5克，可與牛肉、豬肉相媲美，而且含有鉀、鈣、磷、鈉及多種維生素和氨基酸，是理想的營養食品。

肉狗狗肉營養價值

肉狗狗肉不僅味道鮮美、營養豐富，而且具有入藥療疾的效用。肉狗狗肉味甘、咸、酸、性溫，具有補中益氣、溫腎助陽之功。《普濟方》說肉狗狗肉“久病大虛者，服之輕身，益氣力。”《本草綱目》中載，肉狗狗肉能滋補血氣，專走脾腎二經而瞬時暖胃祛寒‘補腎壯陽’，服之能使氣血溢沛，百脈沸騰。故此，中醫歷來認為肉狗狗肉是一味良好的中藥，有補腎、益精、溫補、壯陽等功用。民間也有了“吃了肉狗狗肉暖烘烘，不用棉被可過冬”、“喝了肉狗狗肉湯，冬天能把棉被當”的俗語。現代醫學研究證明，肉狗狗肉中含有少量稀有元素，對治療心腦缺血性疾病，調整高血壓有一定益處。肉狗狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。用肉狗狗肉加辣紅燒，冬天常服，可使老年人增強抗寒能力。但要注意的是，由于肉狗狗肉性溫，所以有陽虛內熱，脾胃溫熱及高血壓患者應慎食或禁食。另外，肉狗狗肉食后易口干，喝米湯可糾正這一副作用。��

1、肉狗狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用;

2、食用肉狗狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環，改善性功能。肉狗狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力。

肉狗狗肉適用人群

適于腰膝冷痛、小便清長、小便頻數、浮腫、耳聾、陽痿、脘腹脹滿、腹部冷痛者食用;凡患咳嗽、感冒、發熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性疾病的人均不宜食用;腦血管病、心臟病、高血壓病、中風后遺癥患者不宜食用;大病初愈的人也不宜食用。