糧食庫存充足，市場供應充裕，不脫銷、不斷檔。糧價總體保持平穩，在合理區間內小幅波動。建立和完善了糧食倉儲物流體系、糧食市場體系、糧食儲備體系和應急保障體系，建立健全糧食安全省長責任制，形成了中央和地方共同負責、高效協同的良好局面。通過推進糧食收儲制度改革、實施政府儲備吞吐調節、大力發展糧食產業經濟、統籌國際國內“兩個市場、兩種資源”等一套精準高效的調控“組合拳”，有力推動了糧食種植結構調整優化，提高了糧食供求平衡質量，提高了糧食安全保障水平。

糧食質量安全關系消費者的食品安全，解決好“舌尖上的安全”問題，是一項涉及多主體、多環節、多領域的系統工程。必須注重生產源頭治理和產銷全程監管，實行“從田間到餐桌”全流程的管理，確保群眾吃得安全、吃得健康、吃得放心。

繼2001年、2009年之后，今年，國務院組織了第三次全國性的糧食庫存大清查。按照“有倉必到、有糧必查、查必徹底”原則，重點檢查政策性糧食庫存數量和質量。歷時大半年，檢查了1.7萬個庫點、19萬個貨位。總體看，糧食庫存基本符合數量真實、質量良好、儲存安全的要求。

我國充足的原糧儲備是糧食應急最為重要的物質基礎，是應對糧食安全急需時的“壓艙石”。除了原糧儲備，我國在人口集中的大中城市和價格易波動地區，還建立了能夠滿足10至15天消費需要的成品糧應急儲備。從中央和地方政府糧食儲備的結構來看，小麥和稻谷等口糧品種比例超過70％，我國糧食儲備實現了應有的功能，能夠滿足市場供應和應急需要。

經過多年努力，我國已初步建立起符合國情的糧食應急保障體系：

——做到“手中有糧”。除了有充足的原糧儲備和成品糧應急儲備，國家糧食和物資儲備系統還規劃布局了包括應急加工企業、應急供應網點、應急配送中心、應急儲運企業等糧食應急保障網絡體系，可以有效應對地震、雨雪冰凍、臺風等重大自然災害和公共突發事件的需要。

——做到“變時有數”。通過加強糧食監測預警，能隨時掌握糧食市場動態，及時發現需要應急處置的問題。目前，全國現已建成的國家級糧食市場信息監測基本覆蓋了重點地區、重要品種，能夠密切跟蹤糧食供求變化和價格動態，做到未動先知、未漲先知。

——做到“急時有序”。除了國家層面的糧食應急預案，全國31個省（區、市）都制定了省級糧食應急預案，587個市（地）、2440個縣也建立了區域性糧食應急預案。各地加強應急演練和培訓，不斷增強應急隊伍實戰能力。

——做到“肩上有責”。充分發揮糧食安全省長責任制考核“指揮棒”作用，逐級逐層壓實各級政府糧食應急責任，切實做到各負其責，守土盡責。