一、蔬菜集約化育苗

（一）加(jia)強災害(hai)性天(tian)氣防范

密切關注當(dang)地氣象部門短(duan)期和中長期天氣預報，及時遮陽降(jiang)(jiang)溫、避雨防病，積極做好秋季育苗各項工(gong)作。一(yi)要(yao)(yao)認真(zhen)檢查(cha)育苗設(she)施(shi)(shi)(shi)，及時加固設(she)施(shi)(shi)(shi)、墻(qiang)體、支柱(zhu)、棚膜等(deng)關鍵位點，防止(zhi)坍塌。二要(yao)(yao)仔細巡(xun)查(cha)育苗場區排水系統，提前(qian)疏浚排水溝渠，保持全網連通，做好排水泵等(deng)設(she)備(bei)檢修和準備(bei)工(gong)作。三要(yao)(yao)及時維修維護電(dian)力(li)設(she)施(shi)(shi)(shi)設(she)備(bei)，防止(zhi)漏電(dian)、斷電(dian)。四要(yao)(yao)完善遮陽降(jiang)(jiang)溫、避雨防病設(she)施(shi)(shi)(shi)裝備(bei)，全面提升育苗基地應對極端天氣的(de)能(neng)力(li)。

（二）加強育苗環境管理

強(qiang)光(guang)暴曬時(shi)(shi)(shi)，應(ying)(ying)及(ji)時(shi)(shi)(shi)使用(yong)外(wai)遮(zhe)(zhe)陽設施(shi)，盡(jin)可(ke)能使遮(zhe)(zhe)陽網與棚(peng)膜之間保持10—30cm距離，形(xing)成風道。棚(peng)室內溫度過高時(shi)(shi)(shi)，應(ying)(ying)將棚(peng)室頂(ding)、側通風口全部(bu)打開，增強(qiang)空氣流通交換(huan)，降(jiang)低溫度。極端高溫時(shi)(shi)(shi)，可(ke)同時(shi)(shi)(shi)開啟(qi)遮(zhe)(zhe)陽、濕簾-風機、彌霧等降(jiang)溫系統。雷(lei)暴雨(yu)(yu)前，及(ji)時(shi)(shi)(shi)關閉風口防止雨(yu)(yu)水(shui)灌(guan)入(ru)棚(peng)室，雨(yu)(yu)后及(ji)時(shi)(shi)(shi)通風降(jiang)溫。早晨、傍晚及(ji)陰(yin)天，應(ying)(ying)注意不(bu)要覆蓋(gai)遮(zhe)(zhe)陽設施(shi)，增加幼(you)苗光(guang)照時(shi)(shi)(shi)間，促進光(guang)合作用(yong)。推薦采用(yong)潮汐灌(guan)溉(gai)、漂浮(fu)灌(guan)溉(gai)等底部(bu)灌(guan)溉(gai)施(shi)肥方(fang)式。

（三）加強苗期發育調控

根據幼(you)(you)苗(miao)生長(chang)發育情況綜合施策，防止蔬菜幼(you)(you)苗(miao)徒長(chang)。一是(shi)合理(li)調控幼(you)(you)苗(miao)生長(chang)環境，增加光照時(shi)間(jian)(jian)，夜間(jian)(jian)不(bu)宜覆蓋遮陽設(she)施，以降低溫(wen)度，增加晝夜溫(wen)差。二(er)是(shi)利用(yong)(yong)通風擾動(dong)幼(you)(you)苗(miao)，適當(dang)增強莖葉機(ji)械強度；必要時(shi)，早晨和傍晚(wan)開啟風機(ji)，強制排風擾動(dong)幼(you)(you)苗(miao)。三(san)是(shi)合理(li)控制灌水(shui)量，使(shi)(shi)基質相(xiang)對濕(shi)度能夠在(zai)較(jiao)長(chang)時(shi)間(jian)(jian)內保持(chi)(chi)在(zai)55%—65%。四是(shi)合理(li)選擇肥(fei)料，增施鉀肥(fei)，控施氮肥(fei)。五是(shi)合理(li)使(shi)(shi)用(yong)(yong)生長(chang)抑制劑(ji)，應遵(zun)循“三(san)看”“三(san)不(bu)”原(yuan)則，“三(san)看”即看幼(you)(you)苗(miao)發育階段與長(chang)勢、看未來天(tian)氣走勢、看出(chu)苗(miao)時(shi)間(jian)(jian)，“三(san)不(bu)”即不(bu)施高劑(ji)量、宜輕量多(duo)次，不(bu)選持(chi)(chi)效期(qi)太長(chang)的產品，不(bu)根際施用(yong)(yong)（灌根）。

二、露地蔬菜生產

（一(yi)）災(zai)害性(xing)天氣防范(fan)措(cuo)施

密切關注(zhu)天氣(qi)(qi)變(bian)化(hua)，根據天氣(qi)(qi)預(yu)報及(ji)(ji)時(shi)落(luo)實相應防范措施。高(gao)(gao)山高(gao)(gao)原及(ji)(ji)易發生(sheng)強對流(liu)天氣(qi)(qi)的地區要重點防范突發冰雹危(wei)害，應在高(gao)(gao)發區域預(yu)先設置(zhi)(zhi)支(zhi)架，有冰雹預(yu)警時(shi)提前安裝(zhuang)防雹網；強光(guang)(guang)照地區進(jin)入高(gao)(gao)溫強光(guang)(guang)季節時(shi)，應設置(zhi)(zhi)支(zhi)架安裝(zhuang)遮(zhe)陽網；降雨(yu)集中地區應事先設計科(ke)學合(he)理(li)的排水(shui)(shui)系(xi)統，備好抽水(shui)(shui)機械，盡(jin)量實行深(shen)溝高(gao)(gao)壟(long)栽培，大雨(yu)后及(ji)(ji)時(shi)清理(li)排水(shui)(shui)溝雜物，盡(jin)快排水(shui)(shui)，減少淹水(shui)(shui)時(shi)間(jian)。

（二）在田蔬菜管(guan)理技術

目前(qian)北方露地在田(tian)蔬菜(cai)主要以黃瓜、番茄(qie)、茄(qie)子、辣椒、豇豆、菜(cai)豆等(deng)果菜(cai)類蔬菜(cai)和甘(gan)藍(lan)、菜(cai)花(hua)(hua)等(deng)十字花(hua)(hua)科(ke)蔬菜(cai)為主，重點(dian)做好以下管理工作(zuo)。

1.植(zhi)株(zhu)管(guan)理(li)。對于需(xu)要搭架栽(zai)培的蔬菜(cai)(cai)盡早搭架，及(ji)(ji)時進(jin)行(xing)整枝(zhi)、打杈、摘(zhai)心(xin)等(deng)田(tian)間作業(ye)，增(zeng)加通(tong)風透光，促(cu)進(jin)植(zhi)株(zhu)生長。及(ji)(ji)時清(qing)潔菜(cai)(cai)園，加固菜(cai)(cai)架，清(qing)除(chu)殘(can)枝(zhi)病果，適時培土(tu)擁根，增(zeng)強抗倒力；光照強度較高(gao)地區，要防(fang)止番茄、辣椒(jiao)等(deng)日燒病發生，可以通(tong)過果實上部保留一定(ding)葉(xie)片數量(liang)，避免果實直曬(shai)；達到(dao)采(cai)收標(biao)準時，要及(ji)(ji)時采(cai)收，防(fang)范(fan)遇雨腐爛(lan)、高(gao)溫(wen)褪(tun)色等(deng)降低商品價值情(qing)況。

2.水(shui)(shui)(shui)(shui)肥(fei)(fei)管理。番(fan)茄，黃瓜等果(guo)菜(cai)(cai)(cai)(cai)在(zai)初花期(qi)(qi)，適度(du)(du)控(kong)(kong)水(shui)(shui)(shui)(shui)，淺(qian)中耕，進(jin)行(xing)(xing)蹲苗，促(cu)進(jin)坐果(guo)；進(jin)入產(chan)品形(xing)(xing)成(cheng)期(qi)(qi)，遵循少量多次原則，合(he)理施用肥(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui)，有條件的(de)可采用滴灌設施，進(jin)行(xing)(xing)水(shui)(shui)(shui)(shui)肥(fei)(fei)一(yi)體(ti)化管理，促(cu)進(jin)產(chan)量形(xing)(xing)成(cheng)。瓜類(lei)、茄果(guo)類(lei)、豆類(lei)蔬菜(cai)(cai)(cai)(cai)應(ying)配合(he)施用氮(dan)、磷、鉀肥(fei)(fei)；在(zai)產(chan)量形(xing)(xing)成(cheng)關鍵期(qi)(qi)，還可根據植(zhi)株(zhu)長勢進(jin)行(xing)(xing)葉(xie)(xie)面(mian)噴(pen)肥(fei)(fei)，可用0.3%—0.5%磷酸二氫鉀和0.3%的(de)尿素混合(he)溶(rong)液噴(pen)施作物葉(xie)(xie)面(mian)，隔7—10天(tian)噴(pen)一(yi)次，連(lian)噴(pen)2—3次，以提高(gao)產(chan)量，防止植(zhi)株(zhu)早(zao)衰，減少畸形(xing)(xing)果(guo)發生。對于十(shi)字花科的(de)甘藍、菜(cai)(cai)(cai)(cai)花、大白菜(cai)(cai)(cai)(cai)等要先控(kong)(kong)后(hou)(hou)促(cu)，合(he)理追肥(fei)(fei)灌水(shui)(shui)(shui)(shui)，可采用滴灌、噴(pen)灌、隔溝交替(ti)灌溉、膜上溝灌等節水(shui)(shui)(shui)(shui)技術；葉(xie)(xie)菜(cai)(cai)(cai)(cai)類(lei)蔬菜(cai)(cai)(cai)(cai)以氮(dan)肥(fei)(fei)為主(zhu)，薄肥(fei)(fei)勤施。夏季(ji)高(gao)溫期(qi)(qi)澆(jiao)水(shui)(shui)(shui)(shui)應(ying)選擇在(zai)上午10時之前和下午 4時以后(hou)(hou)進(jin)行(xing)(xing)，尤其葉(xie)(xie)菜(cai)(cai)(cai)(cai)類(lei)蔬菜(cai)(cai)(cai)(cai)切忌在(zai)中午溫度(du)(du)高(gao)時澆(jiao)水(shui)(shui)(shui)(shui)。如(ru)遇(yu)高(gao)溫干旱，應(ying)適時引水(shui)(shui)(shui)(shui)灌溉，保持土壤(rang)濕潤。

3.防(fang)治(zhi)雜(za)草(cao)和病蟲(chong)害(hai)(hai)。高溫高濕天氣時(shi)可噴灑(sa)1—2次多菌(jun)靈或甲(jia)基托布(bu)津(jin)等廣譜性殺菌(jun)劑(ji)預防(fang)病害(hai)(hai)。及(ji)時(shi)清除菜(cai)田內及(ji)周邊雜(za)草(cao)，防(fang)止與蔬(shu)菜(cai)爭肥，減少(shao)病蟲(chong)寄(ji)主(zhu)，減輕(qing)病害(hai)(hai)發(fa)生(sheng)。白菜(cai)、甘(gan)藍和菜(cai)花等十字花科蔬(shu)菜(cai)易發(fa)生(sheng)菜(cai)青蟲(chong)、小菜(cai)蛾危害(hai)(hai)，可在(zai)田間安裝殺蟲(chong)燈、黑光燈等。及(ji)時(shi)防(fang)治(zhi)病害(hai)(hai)，提倡2—3種藥(yao)劑(ji)交替使用(yong)，嚴格(ge)執行農藥(yao)使用(yong)安全間隔期(qi)。

（三）短期速生蔬(shu)菜(cai)管理技術

對茬(cha)口密集(ji)、生長時間短、以直(zhi)播為主的(de)葉菜類蔬菜，主要做好(hao)以下(xia)工(gong)作(zuo)。一是(shi)盡量選擇地(di)勢(shi)高燥、土壤肥沃、澆水(shui)(shui)便利(li)、排水(shui)(shui)良好(hao)的(de)地(di)塊。二是(shi)優先選用(yong)(yong)(yong)耐高溫、耐旱、抗雨澇(lao)的(de)品(pin)種。三是(shi)采(cai)用(yong)(yong)(yong)高畦栽培方(fang)式，改善田間通風透光(guang)條件，減(jian)少(shao)田間積水(shui)(shui)。四(si)是(shi)播種后利(li)用(yong)(yong)(yong)遮光(guang)率60%左右黑色遮陽網(wang)、無紡布等輕型覆(fu)蓋材料進(jin)行浮動覆(fu)蓋，降低(di)地(di)溫，保持土壤濕度，促進(jin)出苗整齊，出苗后及時將覆(fu)蓋材料移除；對于小(xiao)白菜、菜心等速(su)生綠葉蔬菜可全生育期浮動覆(fu)蓋40目(mu)防蟲(chong)網(wang)，減(jian)少(shao)農藥使用(yong)(yong)(yong)，確保質量安全。

三、設施蔬菜生產

（一）災害(hai)預防(fang)及設施加固

應及(ji)時(shi)落實好強降雨(yu)(yu)、短時(shi)大風(feng)等(deng)強對流天氣防范措施。一是(shi)完善排澇設(she)施，疏通(tong)排水(shui)(shui)管道，確(que)保遇到暴雨(yu)(yu)災(zai)害(hai)時(shi)排水(shui)(shui)通(tong)暢，防止(zhi)雨(yu)(yu)水(shui)(shui)倒(dao)灌入棚室內。二是(shi)加固設(she)施，壓緊(jin)壓膜(mo)(mo)線，防止(zhi)大風(feng)掀膜(mo)(mo)。三是(shi)土墻(qiang)溫室要加強墻(qiang)體保護，用棚膜(mo)(mo)包緊(jin)護好，防止(zhi)雨(yu)(yu)水(shui)(shui)沖刷造成墻(qiang)體垮塌。

（二）在田蔬菜管理

1.環境管理。（1）通(tong)風降(jiang)溫(wen)(wen)(wen)。夏季溫(wen)(wen)(wen)度(du)高(gao)(gao)時(shi)，溫(wen)(wen)(wen)室(shi)、大棚(peng)頂通(tong)風口、腰部(bu)通(tong)風口全(quan)部(bu)打(da)開(kai)，通(tong)風口處(chu)安裝(zhuang)40目防蟲網，日(ri)夜通(tong)風，降(jiang)低棚(peng)室(shi)內(nei)(nei)溫(wen)(wen)(wen)濕(shi)度(du)。（2）遮(zhe)(zhe)光(guang)降(jiang)溫(wen)(wen)(wen)。根據栽培作物(wu)(wu)對光(guang)照強度(du)的要(yao)求和(he)管理成(cheng)本，可選擇采用外覆蓋不同遮(zhe)(zhe)光(guang)率(lv)的黑色遮(zhe)(zhe)陽網、棚(peng)膜(mo)(mo)上噴涂(tu)立涼涂(tu)料或(huo)甩稀泥等(deng)方式進(jin)行(xing)遮(zhe)(zhe)光(guang)降(jiang)溫(wen)(wen)(wen)；強光(guang)照地區大棚(peng)棚(peng)膜(mo)(mo)也可選擇漫(man)反射(she)(she)膜(mo)(mo)或(huo)高(gao)(gao)反射(she)(she)率(lv)薄膜(mo)(mo)，增加散射(she)(she)光(guang)透過率(lv)，降(jiang)低棚(peng)內(nei)(nei)溫(wen)(wen)(wen)度(du)。果菜(cai)類蔬菜(cai)一般(ban)在晴天上午10時(shi)至下午4時(shi)進(jin)行(xing)遮(zhe)(zhe)陽降(jiang)溫(wen)(wen)(wen)，陰雨天和(he)早晚要(yao)打(da)開(kai)遮(zhe)(zhe)陽網，以保證產量(liang)和(he)品質(zhi)；葉菜(cai)類蔬菜(cai)可全(quan)天進(jin)行(xing)遮(zhe)(zhe)陽管理，但上市前3—5天可打(da)開(kai)遮(zhe)(zhe)陽網，增加光(guang)照，提(ti)高(gao)(gao)蔬菜(cai)鮮嫩度(du)和(he)維生素C、可溶性固形物(wu)(wu)等(deng)含量(liang)，提(ti)高(gao)(gao)營養品質(zhi)和(he)商(shang)品性。

2.植(zhi)(zhi)株(zhu)管理。果(guo)菜類蔬(shu)菜管理重點是平(ping)衡(heng)秧果(guo)關系，及時(shi)進行整枝、綁蔓、摘除(chu)植(zhi)(zhi)株(zhu)中部(bu)(bu)和(he)下(xia)部(bu)(bu)的(de)黃(huang)葉、病葉等(deng)，以(yi)增(zeng)加(jia)通風透(tou)光。隨時(shi)摘除(chu)畸形果(guo)，減(jian)少不(bu)必(bi)要的(de)養(yang)分消耗，以(yi)延長(chang)(chang)采收時(shi)間，增(zeng)加(jia)后期產(chan)量(liang)，提高商(shang)品性。高溫期尤其是高夜溫會導致番茄(qie)等(deng)花(hua)粉量(liang)少活力差(cha)、坐果(guo)困難，需合理使用植(zhi)(zhi)物(wu)生長(chang)(chang)調節劑保花(hua)保果(guo)。

3.水(shui)肥(fei)(fei)管(guan)理(li)。根(gen)據蔬(shu)菜(cai)所(suo)處生(sheng)長(chang)階(jie)段(duan)合理(li)進(jin)(jin)行水(shui)肥(fei)(fei)管(guan)理(li)，原則是少量多次。夏(xia)季澆(jiao)(jiao)水(shui)時間(jian)宜選(xuan)在(zai)清晨，避(bi)開光照強、溫(wen)度高(gao)的中午(wu)，以防傷及(ji)植(zhi)株(zhu)根(gen)系(xi)和減少水(shui)分(fen)蒸(zheng)發(fa)損失。最好用井水(shui)或低溫(wen)河水(shui)澆(jiao)(jiao)灌(guan)，在(zai)澆(jiao)(jiao)水(shui)同時降低土壤(rang)溫(wen)度，促(cu)進(jin)(jin)根(gen)系(xi)生(sheng)長(chang)。根(gen)據蔬(shu)菜(cai)種類不同，可選(xuan)擇滴灌(guan)、噴灌(guan)、水(shui)肥(fei)(fei)一體化等節水(shui)節肥(fei)(fei)技術；在(zai)根(gen)系(xi)或植(zhi)株(zhu)生(sheng)長(chang)相對較弱、果實負載高(gao)的階(jie)段(duan)，還可結合葉面(mian)追肥(fei)(fei)，促(cu)進(jin)(jin)植(zhi)株(zhu)營養生(sheng)長(chang)。追肥(fei)(fei)種類、原則等可參(can)照露(lu)地蔬(shu)菜(cai)田間(jian)管(guan)理(li)進(jin)(jin)行。

4.綜(zong)合(he)防(fang)治(zhi)病蟲害。夏(xia)季設施(shi)內溫度高、濕度大，要強(qiang)化(hua)蔬(shu)菜(cai)病蟲害防(fang)治(zhi)，堅(jian)持“以農(nong)業防(fang)治(zhi)為基(ji)礎，優先采用生物防(fang)治(zhi)、物理防(fang)治(zhi)，科學應用化(hua)學防(fang)治(zhi)”的綜(zong)合(he)防(fang)治(zhi)措施(shi)，把(ba)蔬(shu)菜(cai)病蟲危害控制在一定范圍內。

（1）農(nong)業防治。結合倒茬(cha)換茬(cha)，優化布局，合理輪作，減少病菌初次侵染來源。結合農(nong)事操(cao)作，及(ji)時鏟除雜草，摘除老葉病葉（枝、株、果），集中處理，減少病蟲基數。

（2）生物(wu)(wu)防治。保(bao)護利(li)用天敵(di)，使用生物(wu)(wu)制劑（如蘇云金桿菌、阿維菌素等(deng)）、植物(wu)(wu)源殺蟲劑、昆蟲生長調節(jie)劑和特異性(xing)農藥等(deng)進行防治。

（3）物理防治。采用(yong)防蟲(chong)網覆(fu)蓋栽(zai)培，利用(yong)色板、色膜進(jin)行驅避、誘殺等(deng)。

（4）化學防(fang)治(zhi)。使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)高效低毒、低殘留農藥(yao)(yao)，不(bu)得(de)使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)禁用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)、限(xian)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)農藥(yao)(yao)，嚴(yan)格執行農藥(yao)(yao)使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)安全間隔期規定。加強對(dui)蔬菜(cai)病(bing)蟲(chong)害(hai)的監測預報，根(gen)據防(fang)治(zhi)指標(biao)，結合(he)病(bing)蟲(chong)發生特點，選擇有效藥(yao)(yao)劑和最佳防(fang)治(zhi)時(shi)機，對(dui)癥用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)藥(yao)(yao)，適時(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)藥(yao)(yao)。科學合(he)理(li)地進行農藥(yao)(yao)的復配混用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)和輪換交替使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。及時(shi)噴(pen)灑1—2次(ci)廣譜性殺(sha)菌劑，防(fang)止病(bing)害(hai)發生蔓延。

（三）棚室休閑期管(guan)理

北方日光(guang)溫(wen)室一般(ban)在7月(yue)中旬到8月(yue)底有30—50天的休閑期，可(ke)根據溫(wen)室具體情況，進行以下管理：

（1）結合高溫悶棚或其他土(tu)(tu)壤(rang)消(xiao)毒技術(shu)（如石灰氮消(xiao)毒）進(jin)行(xing)果菜類(lei)蔬菜秸(jie)稈(gan)原位還田。可(ke)(ke)通(tong)過滅茬機械直接(jie)將秸(jie)稈(gan)與土(tu)(tu)壤(rang)打碎混勻，減少秸(jie)稈(gan)拔除(chu)人工成本，解決蔬菜秸(jie)稈(gan)廢棄物處理難(nan)題，還可(ke)(ke)提高土(tu)(tu)壤(rang)速效養分含量、降(jiang)低土(tu)(tu)壤(rang)容重，提高土(tu)(tu)壤(rang)肥力。

（2）種(zhong)植填(tian)閑作物。根據棚室(shi)休閑時間(jian)長短，可種(zhong)植玉米、麥豆、耐熱莧菜等，改善土壤生態(tai)環境，減輕病害，促(cu)進下茬(cha)蔬菜生長。