近(jin)日，河南(nan)漯河國(guo)產 “面包麥” 迎(ying)來豐收，畝產約 1400 斤，引發(fa)關注。優質(zhi)強筋小麥蛋白質(zhi)含(han)量(liang)高(gao)，面筋彈性和延展性強，穩定時間(jian)長，外觀(guan)顆粒飽滿等(deng)，在面包制作中優勢顯著，能使面包體(ti)積大(da)、口(kou)感好。

過去(qu)我國優質強筋小麥(mai)依賴進口，因品種(zhong)(zhong)、種(zhong)(zhong)植技術和基(ji)礎設施等(deng)問(wen)題(ti)，國產(chan)品種(zhong)(zhong)產(chan)量低、穩定(ding)性差。面(mian)對困境，科研人(ren)員開(kai)展攻關(guan)，培(pei)育出 “中麥(mai) 578”“新麥(mai) 26” 等(deng)品種(zhong)(zhong)。如今，國產(chan) “面(mian)包(bao)麥(mai)” 在多地豐收(shou)，如河南漯河、焦作、駐馬店等(deng)地，種(zhong)(zhong)植面(mian)積擴(kuo)大，產(chan)量提升，為糧食安全和面(mian)食產(chan)業提供保障(zhang)。

種業(ye)企(qi)業(ye)在產(chan)業(ye)化(hua)發展中起(qi)橋梁作(zuo)用，尋找(zhao)適(shi)宜種植區、嚴控種子質量、提供技術服務；加工企(qi)業(ye)積極收購，開(kai)發面制品(pin)，延伸產(chan)業(ye)鏈。

未(wei)來，國產(chan)優質強(qiang)(qiang)筋小麥在(zai)產(chan)量(liang)挖掘(jue)、品質優化、種植區(qu)域(yu)拓展和產(chan)業(ye)化發(fa)展等方面(mian)潛力巨大，各環節將加(jia)強(qiang)(qiang)合作，在(zai)保(bao)障糧食安全等方面(mian)發(fa)揮更(geng)重要作用 。（文/農業(ye)之友 豐收）