一(yi)、當下(xia)價格走勢詳情

農業農村部數據顯示，6 月(yue)(yue) 10 日全國農產品批發市場豬肉(rou)均價(jia)(jia) 20.30 元(yuan) / 公(gong)斤，較前日降(jiang) 0.8%。2025 年初(chu)至今，價(jia)(jia)格(ge)持續震蕩下行：1 月(yue)(yue) 8 日均價(jia)(jia) 22.77 元(yuan) / 公(gong)斤，5 月(yue)(yue) 30 日降(jiang)至 20.66 元(yuan) / 公(gong)斤，降(jiang)幅達 9.3%。

二、供應(ying)層面影響因素

存欄量(liang)(liang)增長：能(neng)繁母(mu)豬(zhu)存欄量(liang)(liang)自 2024 年(nian) 4 月觸底后回升，2025 年(nian) 4 月達 4038 萬頭（同比(bi) + 1.3%），帶(dai)動仔豬(zhu)量(liang)(liang)增加。1-4 月全國定點(dian)屠宰量(liang)(liang)同比(bi)增 10.9%，4 月單月同比(bi)增 20.0%。

成本下降：飼料價(jia)格持(chi)續走低，2025 年前(qian) 21 周(zhou)玉(yu)米、豆粕均價(jia)同(tong)比跌 10.2%、8.7%；養殖效率(lv)提升，推動(dong)產(chan)能(neng)擴張。

出(chu)欄加(jia)速：6 月日均(jun)出(chu)欄量環比增 2.84%，高(gao)溫促使(shi)中小(xiao)養殖戶加(jia)快出(chu)欄節奏。

三、需求層面影響(xiang)因(yin)素

季(ji)(ji)節性淡(dan)季(ji)(ji)：夏(xia)季(ji)(ji)飲食(shi)清淡(dan)疊(die)加高溫儲存難，終端需求疲軟，屠宰企(qi)業開(kai)工率低于 30%。

節日效應(ying)消退：端午節后消費熱(re)度(du)驟降，主銷區批發市場(chang)走貨緩慢。

替(ti)代(dai)品(pin)分流：禽肉(rou)、牛羊肉(rou)低價擠(ji)壓(ya)豬肉(rou)消費(fei)空間。

四(si)、價格(ge)未來走(zou)勢(shi)預(yu)測

短期(qi)豬價(jia)下行壓力大，供應端持續放量而需求難改善，但出欄均重下降或緩沖跌幅(fu)。中(zhong)長(chang)期(qi)看，下半年消費旺季將帶動價(jia)格(ge)季節(jie)性(xing)上漲(zhang)，但受高產能壓制(zhi)，漲(zhang)幅(fu)有限。預(yu)計短期(qi)白條價(jia)格(ge)或在 17.00 - 18.00 元 / 公(gong)斤區(qu)間震蕩。（文/農業之(zhi)友 李可）